Proctor-Silex 840149500 manual Rôti de porc désossé à l’érable, Rôti de porc cubain, Poulet créole

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Recettes rapides avec sonde de température

Vous trouverez aux pages 25-26 les temps de cuisson, les températures et les instructions relatives à la sonde.

Rôti de porc désossé à l’érable

Mettez un rôti de porc désossé de 2 – 2,22 kg (4-5 lb) dans la mijoteuse. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez 1⁄2 tasse (125 ml) de sirop d’érable de bonne qualité sur le porc. Répandez sur le rôti de porc 3 cuillers à thé (15 ml) de moutarde de Dijon. Recouvrez de 3 cuillers à café (45 ml) de sucre brun. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

Morceaux de poulet au citron et au romarin

Rinsez et faites sécher en tapotant 2 kg (4 lb) de morceaux de poulet. Mettez les morceaux d’une manière régulière au fond de la mijoteuse. Pressez un citron et versez sur le poulet. Assaisonnez largement le poulet de paprika. Recouvrez de 3 – 4 branches de romarin frais. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire confor- mément au guide de cuisson.

Poitrine de dinde à l’orange et aux canneberges

Enlevez le cou et les abattis d’une poitrine de dinde de 3 – 3,5 kg (6-7 lb), rincez et faites sécher en tapotant. Recouvrez d’une boîte de 454 g (16 oz) de sauce de canneberges entières. Recouvrez du zeste d’une grosse orange et assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

Rôti de porc cubain

Dans un petit bol, mélangez 1 cuiller à thé (5 ml) de poudre de chili, 1 cuiller à thé (5 ml) de cumin râpé, 1 cuiller à thé (5 ml) de sel, 1 cuiller à thé (5 ml) de poivre, 3 cuillers à soupe (45 ml) de jus de citron frais, 3 cuillers à soupe (45 ml) de jus de lime, 2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile et 1⁄4 tasse (60 ml) de sherry sec. Mettez le rôti de porc de 1,5 - 2 kg (3-5 lb) dans un sac ziploog et versez le mélange sur le rôti. Laissez mariner toute la nuit dans le réfrigérateur. Quand le rôti est prêt, met- tez-le dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson

Poulet créole

Enlevez le cou et les abattis d’un poulet entier de 1,5 – 2 kg (3-4 lb). Rincez et faites sécher en tapotant, et assaisonnez d’assaisonnement créole (en vente dans le rayon d’épices de la plupart des épiceries). Mettez le poulet dans la mijoteuse. Couvrez, insérez la sonde et faites cuire conformément au guide de cuisson.

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