Proctor-Silex 840149500 manual Ailes de poulet à la sauce piquante, Cidre de pommes cuit et épicé

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Ailes de poulet à la sauce piquante

8 lb (4 kg) d'ailes de poulet

1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre

2 c. à soupe (30 ml) de sauce au piment fort 2 tasses (500 ml) de sauce pour barbecue

Rincer les ailes de poulet à l’eau froide. Placer les ingrédients dans la mijoteuse dans l’ordre indiqué, en recouvrant le tout de sauce pour barbecue. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures.

Cidre de pommes cuit et épicé

1 gallon (4 L) de cidre de pommes

11⁄2-3 tasses (375-750 ml) de bourbon ou de jus de fruits 11⁄2 c. à thé (7,5 ml) de cannelle

1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu

11⁄2 c. à thé (7,5 ml) de piment de la Jamaïque 1 c. à thé (5 ml) de clous de girofle moulus

Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire

àtempérature : Basse pendant 3 heures OU Élevée pendant 11⁄2 heure. Bien remuer avant de servir. Quantité environ 5 pintes (5 L).

Pommes cuites au four

12 grosses pommes à cuire (Rome ou York) 4 c. à soupe (60 ml) de jus de citron

4 c. à soupe (60 ml) de beurre fondu

6 c. à soupe (90 ml) de cassonade

1 c. à thé (5 ml) de muscade

2 c. à thé (10 ml) de cannelle

Peler, enlever le coeur et couper les pommes en deux. Mettre dans la mijoteuse. Arroser de jus de citron et de beurre. Saupoudrer de sucre et d’épices. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 4 heures OU Élevée pendant 2 heures. Pour servir, garnir de crème glacée à la vanille. Quantité environ 20 portions.

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