Proctor-Silex 840149500 manual Alas de pollo picantes, Jugo de manzana con vino y especias

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Alas de pollo picantes

8 libras (4 kg) de alas de pollo

1 taza (250 ml) de vinagre de sidra

2 cucharadas (30 ml) de salsa de chile picante

2 tazas (500 ml) de salsa de barbacoa

Enjuagar las alas de pollo en agua fría. Colocar los ingredientes en la vasija en el orden indicado, vertiendo salsa de barbacoa sobre todo. Tapar y cocinar a tem- peratura: Baja – 6 horas; 0 Alta – 3 horas.

Jugo de manzana con vino y especias

1 galón (4 L) de jugo de manzana

11⁄2-3 tazas (375-750 ml) de bourbon o jugo de frutas 11⁄2 cucharaditas (7,5 ml) de canela

1 cucharadita (5 ml) de jengibre en polvo

11⁄2 cucharaditas (7,5 ml) de pimienta de Jamaica 1 cucharadita (5 ml) de clavo de olor molido

Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien. Tapar y cocinar a temperatura: Baja – 3 horas O Alta – 11⁄2 horas Revolver bien antes de servir. Se obtienen unos 5 cuartos.

Manzanas horneadas

12 manzanas grandes para hornear (Roma o York)

4 cucharadas (60 ml) de jugo de limón

4 cucharadas (60 ml) de mantequilla, derretida

6 cucharadas (90 ml) de azúcar morena

1 cucharadita (5 ml) de nuez moscada

2 cucharaditas (10 ml) de canela

Pelar, quitar el centro y cortar las manzanas por la mitad. Colocar en la vasija. Rociar con jugo de limón y manteca. Espolvorear con azúcar y especias. Tapar y cocinar a temperatura: Baja – 4 horas; 0 Alta – 2 horas. Para servir, cubrir con helado de vainilla. Se obtienen entre 20 porciones.

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