Lebensmittel

Portions-

Dauer

Ruhezeit

 

 

 

Anleitung

 

 

 

 

 

 

 

größe (g)

(Min.)

 

(Min.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zwiebeln

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Zwiebeln in Scheiben schneiden

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

250

 

4-5

3

oder halbieren. Nur 15 ml (1 EL)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wasser hinzugeben.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Paprika

250

 

4-5

3

Die Paprika in kleine Stücke

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

schneiden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kartoffeln

250

 

4-5

 

 

 

 

Die geschälten Kartoffeln wiegen und

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3

dann in gleich große Hälften oder

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500

 

7-8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viertel zerteilen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kohlrabi

250

 

5-6

3

Kohlrabi in kleine Würfel schneiden.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitungshinweise für Reis und Nudeln

Reis Eine große feuerfeste Glasschlüssel mit Deckel verwenden. (Beachten Sie, dass sich das Volumen von Reis während des Kochvorgangs verdoppelt.) Abgedeckt erhitzen. Nach Ablauf der Garzeit aber vor der Ruhezeit umrühren. Salz, Kräuter und Butter hinzugeben. Möglicherweise hat der Reis nach Ablauf der Garzeit nicht das gesamte Wasser aufgenommen.

Pasta Die Nudeln in eine große feuerfeste Glasschüssel geben. Etwas Salz in das Kochwasser geben und dann die Nudeln gut umrühren. Ohne Abdeckung erhitzen. Gelegentlich während des Garens und nach dem Garen umrühren. Die Nudeln abgedeckt ruhen lassen und dann das Wasser abgießen.

Lebensmittel

Portions-

Leistung

Dauer

Ruhezeit

Anleitung

 

größe (g)

(W)

(Min.)

(Min.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500 ml kaltes

Weißer Reis

250

 

15-16

 

Wasser

900

5

hinzugeben. 750

(parboiled)

375

17½ - 18½

 

 

ml kaltes Wasser

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hinzugeben.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500 ml kaltes

Brauner Reis

250

 

20-21

 

Wasser

900

5

hinzugeben. 750

(parboiled)

375

22-23

 

 

ml kaltes Wasser

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hinzugeben.

 

 

 

 

 

 

Gemischter

 

 

 

 

500 ml kaltes

Reis

 

 

 

 

250

900

16-17

5

Wasser

(Reis +

 

 

 

 

hinzugeben.

Wildreis)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Maismischung

 

 

 

 

400 ml kaltes

(Reis +

250

900

17-18

5

Wasser

Getreide)

 

 

 

 

hinzugeben.

 

 

 

 

 

 

Nudeln

250

900

10-11

5

1 l heißes Wasser

hinzugeben.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

44_ Verwenden des Ofens

FQ115T002_XEF_DE68-04133A _DE.indb 44

 

 

05/02/2013 15:53:38