Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex équipée d’un couvercle et adaptée à la cuisson aux micro- ondes. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuil. à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée (reportez-vous au tableau). Couvrez les aliments pendant la durée de cuisson minimale (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et après la cuisson.

Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrez les aliments pendant les 3 minutes que dure le temps de repos.

Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux sont petits, plus vite ils cuiront.

Remarque : tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).

Type d'aliment

Portion

Temps

Temps de

Consignes

(g)

(min)

repos (min)

 

 

 

 

 

 

 

Brocolis

250

3-4

 

Préparez des sommités de taille égale.

 

3

Disposez les brocolis en orientant les tiges

 

500

6-7

 

 

vers le centre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Choux de

250

5-6

3

Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)

Bruxelles

d'eau.

 

 

 

 

 

 

 

 

Carottes

250

4-5

3

Coupez les carottes en rondelles de taille

 

égale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chou-fleur

250

4-5

 

Préparez des sommités de taille égale.

 

3

Coupez les plus gros morceaux en deux.

 

500

7-8

 

 

Orientez les tiges vers le centre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Courgettes

 

 

 

Coupez les courgettes en rondelles.

 

250

3-4

3

Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau

 

ou une noix de beurre. Faites-les cuire

 

 

 

 

 

 

 

 

jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

 

 

 

 

Aubergines

250

3-4

3

Coupez les aubergines en fines rondelles

 

et arrosez-les d'un filet de jus de citron.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Poireaux

250

3-4

3

Coupez les poireaux en épaisses rondelles.

 

 

 

 

 

Champignons

 

 

 

Coupez les champignons en morceaux ou

 

125

1-2

 

prenez des petits champignons entiers.

 

3

N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de

 

250

2-3

 

 

citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de

 

 

 

 

 

 

 

 

servir.

 

 

 

 

 

Oignons

 

 

 

Émincez les oignons ou coupez-les en

 

250

4-5

3

deux. N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à

 

 

 

 

soupe) d'eau.

 

 

 

 

 

Poivrons

250

4-5

3

Coupez les poivrons en fines lamelles.

 

 

 

 

 

FOUR DU UTILISATION

utilisation du four _43

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05/02/2013 09:48:07