Kod | Taom | Porsiya hajmi | Masalliqlar |
3 | Pishirilgan | Yirik kartoshka - | |
| kartoshka |
| |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Kartoshkani yuving va po'stini arting. Uni mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Tayyorlashni boshlang. Dasturxonga tortishdan avval kesing. Dasturxonga tortishdan avval sariyog', smetana, pishloq yoki ta'bga ko'ra boshqa ziravorlar qo'shing.
4 | Ratatuy | 260 g | Kubiklar shaklida to'rg'algan tsukkini - 100 g, |
|
|
| kubiklar shaklida to'rg'algan sabzi - 60 g, kubiklar |
|
|
| shaklida to'rg'algan bulg'or qalampiri - 75 g, kubiklar |
|
|
| shaklida to'rg'algan piyoz - 45 g, mayda to'rg'algan |
|
|
| sarimsoqpiyoz - 6 g, tomat pastasi - 10 g, mayoran |
|
|
| yoki rayhon - ta'mga ko'ra, sabzavotlardan |
|
|
| tayyorlangan bulon yoki suvga aralashtirilgan bulon |
|
|
| kubikchasi - 130 ml |
|
|
| < Tavsiyalar > |
| Barcha masalliqlarni jomga soling. (Mayoran yoki rayhon qo'shing). Yaxshilab | ||
| aralashtiring. Tayyorlashni boshlang. | ||
5 | Ruscha eski | 340 g | (1) Mayda to'rg'algan lavlagi - 30 g, mayda |
| usuldagi |
| to'rg'algan sabzi - 30 g, mayda to'rg'algan |
| baliq |
| piyoz - 15 g, Baliq/Tovuq buloni yoki suvga |
|
|
| aralashtirilgan quruq konsentrat - 200 ml |
|
|
| (2) Sous uchun aralashma: Un - 10 g, tomat |
|
|
| pastasi - 10 g, smetana - 30 g, suv - 50 ml |
|
|
| (3) Karp yoki sudak filesi - 150 g, |
|
|
| dafna bargi - 1 dona |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Barcha massaliqlarni ichi chuqur jomga joylashtiring va qaynagan bulon qo'shing. (1) Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida sous uchun bulon, sabzavotlar va bulonni aralashtiring. (2) Baliq va dafna bargini qo'shing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
Kod | Taom | Porsiya hajmi | Masalliqlar |
6 | Losos steyki | 125 g | Losos steyki kapalagi - |
| kapalagi |
| suv - 20 g (ta'bingizga ko'ra siqish orqali olingan |
| pashoti |
| limon/apelsin sharbati - 10 g) |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Losos steykiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing. (O'zingiz xohlagan sharbatdan foydalaning). Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang.
7 | Sariyog' va | 120 g + | Treska filesi - |
| tuxum sousi | 53 g sous | limon - 10 g (siqilgan sharbat), tuz - 1 g, suv - 30 g, |
| qo'shilgan |
| dafna bargi - 1 dona |
| qaynatilgan |
| Sous: Qattiq qilib pishirilgan tuxum - 20 g |
| treska |
| (yarimta tuxum), to'rg'algan petrushka - |
|
|
| sariyog' - 30 g (Mikroto'lqin 800 Vt - 1 daq) |
|
|
| < Tavsiyalar > |
Baliq filesiga ziravorlar qo'shing. Uni idishga qo'ying va suv qo'shing. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ying va tayyorlashni boshlang. Sousni alohida tayyorlang. Tuxumni pishiring va mayda bo'laklarga kesing. Petrushkani to'rg'ang va saroyog'ni isiting. Barcha masalliqlarni aralashtiring va baliq ustiga qo'ying.
4. ПРАЗДНИК (BAYRAM TAOMLARI) 
Kod | Taom | Porsiya hajmi |
| Masalliqlar |
1 | Moskvacha | 270 g | (1) | Shampinonlar - 30 g, |
| baliq |
|
| sudak biqin go'shti - 150 g, o'simlik yog'i - 5 g |
|
|
| (2) | Smetana - 30 g (2 x 15 g) |
|
|
| (3) | Pishirilgan kartoshkaning dumaloq bo'laklari - |
|
|
|
| 2 dona |
|
|
|
| oq qalampir - 0,5 g, qirilgan pihsloq - 25 g |
|
|
| < Tavsiyalar > | |
Qo'ziqorinlarni tarelkaga soling, yoniga baliqni joylashtiring. O'simlik yog'idan quying
(1). Tayyorlashni boshlang. Pech tovushli signal berganida smetana porsiyasining yarmini sopol tarelkaga soling (markaziga) (2). Shu smetanaga qo'ziqorinni soling. Shunga baliqni ham soling. Unga ziravorlar qo'shing. Baliq atrofiga kartoshkani yoyib chiqing. Kartoshkaga pishloqni o'yib chiqing (3). Tayyorlash jarayonini davom ettiring.
FOYDALANISH PECHDAN 02