Siemens HE2212U, HE2215C, HE2215U, HE2216C manual 59

Fonctionnement – four

La cuisson à convection utilise un peu de chaleur

Cuisson à convection depuis le haut et beaucoup depuis les éléments inférieurs ainsi que celle circulée par le ventila-

teur à convection. La chaleur provient de l’élé- ment inférieur et d’un troisième élément derrière la paroi arrière. La principale différence est que l’air est circulé dans le four par le ventilateur à convection.

Ce mode est idéal pour cuire de grande quantité d’aliments sur plusieurs grilles. Utiliser pour préparer des biscuits, tartes, petits gâteaux, pains, goûter et hors- d’oeuvre. Avantages :

•Légère diminution du temps de cuisson

•Cuisson sur 3 grilles (brunissage plus uniforme)

•Volume plus élevé (aliments à levure)

•Cuisson de plusieurs aliments à la fois

Tableau 4 : cuisson à convection

Aliments	Produits	Position	Temp.* (oF)	Cuisson à convection
		grille	(four préchauffé)	temps** (min)
	Petits gâteaux	3	325	17-19
Gâteau	Bundt	2	325	37-43
	Des anges	1	325	35-39
	2 croûtes, fraîches, 9 po	2	350-400	45-55
Tarte	2 croûtes, fruits surgelés 9	2	350	68-78
	po
	Sucre	3	325-350	6-11
Biscuits	Brisures de chocolat	3	325-350	8-13
	Brownie	3	325	29-36
	Pain à la levure 9x5	2	350	18-22
	Petits pains à la levure	3	350-375	12-15
Pains	Pain rapide, 8x4	2	325-350	45-55
	Biscuits	3	350-375	11-15
	Muffins	3	400	15-19
Pizza	Surgelée	3	375-425	23-26
	Fraîche	3	400-425	12-15

*La température de cuisson à convection est 25 °F de moins que recommandée sur les emballages ou dans les recettes. La température a été réduite dans ce tableau.

**Ce tableau est un guide. La durée réelle dépend des mélanges ou des recettes. Suivre les recettes ou les directives sur l’emballage et réduire la température de façon appropriée.

Pour de meilleurs résultats :

•Réduire la température de la recette de 25 °F. Voir le tableau de cuisson à convection.

•Placer les aliments dans un plat non couvert, bas tel une tôle à biscuits.

•Centrer le plat de gauche à droite sur la grille.

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