3. MANTENIMIENTO
Durante el mantenimiento nunca intervenir con las manos o con herramientas sin haberse asegurado antes de que la máquina esté en función de STOP, el interruptor general abierto y/o el enchufe multipolar de corriente desconectada.
En caso se hallaran anomalías en el funcionamiento de la máquina asegurarse de que no dependan de la falta de mantenimiento ordinario. En caso contrario pedir la intervención de un técnico. En caso de sustitución piezas, pedir exclusivamente recambios ORIGINALES TAYLOR a un concesionario o a un revendedor autorizado.
fig. 11
fig. 12
3.1 Lavado y lubricado.
Las grasas presentes en la nata son campos ideales para la proliferación de las cargas bacterianas y de los mohos. Para eliminar este inconveniente hay que lavar y limpiar esmeradamente todos los órganos a contacto con el producto. Los materiales inoxidables y/o plásticos/alimenticios utilizados sobre nuestras máquinas, conformes a las disposiciones internacionales más severas, facilitan el lavado pero no pueden impedir la formación de moho, etc. causadas por limpieza insuficiente.
TAYLOR aconseja limpiar la cuba y la bomba al menos dos veces a la semana y de todas maneras conformemente a las normas higiénicas en vigor en el país donde la máquina está instalada.
Cada noche, terminada la venta, aunque no esté previsto un lavado completo, se aconseja de todas maneras desmontar pitón, grifo, tubo y laberinto para lavarlos y esterilizarlos.
Remover periódicamente con el extractor las juntas tóricas y lavarlas esmeradamente.
Como efectuar una correcta limpieza de la batidora
1.desconectar la máquina y quitar la nata residual.
2.Verter en la cuba solución detergente. Luego dejar actuar por algunos minutos.
3.es posible a este punto, pero no necesario, efectuar un
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