Solo agendo sul “regolatore di panna” è possibile ottenere la corretta miscela aria/liquido e quindi un’ottima panna montata.
fig. 10
Per procedere ad una corretta regolazione è sempre preferibile partire dalla posizione n°1 e ruotare progressivamente il regolatore sulle altre posizioni fin quando non si ottiene il prodotto desiderato.
Panne differenti, per essere montate, richiedono la regolazione su posizioni differenti.
Alcune panne vegetali e in genere panne con alte percentuali di grassi possono non montare su posizioni alte del “regolatore di panna”.
AssicurateVi sempre che l’indicatore di posizione sia in corrispondenza di una tacca e mai a cavallo fra due (fig.10).
