Allumage manuel du brûleur du tournebroche
IMPORTANT : Si le brûleur du tournebroche ne s'allume pas immédiatement, tourner le bouton de commande du brûleur du tournebroche à OFF (arrêt) et attendre 5 minutes avant d'allumer de nouveau.
1.Ne pas se pencher
2.Ôter le
Rebord du côté droit
3.Frotter l'allumette pour l'allumer.
4.Approcher doucement l'allumette du brûleur du tournebroche.
A
B
A.
B.Brûleur du tournebroche
5.Enfoncer et tourner le bouton de commande à la position LITE/HI (allumage/élevée). Maintenir la pression sur ce bouton 10 secondes après l'allumage du brûleur.
Brûleurs - allumage de surface :
L'allumeur s'allume tant que le brûleur n'est pas relâché.
Brûleurs - allumage de l’allumeur :
On percevra le bruit de crépitement du module d'étincelage jusqu'à ce que le bouton soit relâché.
6.Retirer l'allumette et replacer le
Conseils de cuisson à l’aide du tournebroche
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Le
Le tournebroche fait tourner l'aliment devant le brûleur du tournebroche, ce qui crée une chaleur intense pour saisir l'extérieur et sceller les jus naturels à l'intérieur.
Le brûleur du tournebroche atteint les températures de cuisson en 1 minute environ. Ne pas préchauffer en cas d'utilisation du tournebroche.
■Choisir de la viande tendre et de la volaille.
■Laisser au moins 1" (2,5 cm) d'espace entre le brûleur du tournebroche et les aliments.
■Pour faciliter le nettoyage, placer un récipient sous l'aliment pour récupérer les renversements.
■Le capot peut être ouvert ou fermé, mais en cas d'utilisation du tournebroche avec le fumoir, le capot doit être fermé.
■Attendre les 10 dernières minutes de cuisson pour ajouter la sauce barbecue ou le glaçage pour empêcher que la sauce ne brûle.
Troussage de la volaille pour utilisation du tournebroche
1.Charger la tige de la broche en faisant glisser l'une des fourches sur la tige, avec les pointes orientées vers l'intérieur. Serrer la vis pour l'empêcher de glisser.
2.Enfoncer la tige à travers le centre de la volaille.
3.Découper 24" (61,0 cm) de ficelle de boucher et la centrer sous la volaille, poitrine vers le haut.
4.Enrouler chaque extrémité de la ficelle autour des ailes; saisir chaque pointe d'aile. Maintenir fermement les deux extrémités de la ficelle sur la partie supérieure de la poitrine et faire un nœud. Ne pas couper l'excédent de ficelle.
5.Découper une autre portion de ficelle de 20" (50,8 cm) et la placer sous la partie arrière de la volaille. L'enrouler autour de la queue puis autour de la tige de la broche, en serrant fermement.
6.Croiser les pattes sur la partie supérieure de la tige de la broche; nouer la ficelle autour des pattes croisées.
7.Réunir la ficelle retenant les pattes à la ficelle retenant les ailes et faire un nœud. Couper l'excédent de ficelle.
8.Faire glisser sur la seconde fourche en enfonçant les pointes dans les pilons.
9.Centrer l'aliment et les fourches sur la tige et serrer les vis. La volaille ne doit pas pivoter ou ne pas être bien maintenue.
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