Tefal CY4000US Branchement du cordon d’alimentation, Modes de cuisson de l’autocuiseur Multicook

MULTICOOK_NC00013813_Mise en page 1 16/03/10 17:37 Page21

Branchement du cordon d’alimentation

•Commencez par connecter le cordon sur l’autocuiseur, puis branchez-le

sur la prise secteur - fig. 5. L’écran LED indique . Assurez-vous que le cordon d’alimentation est correctement branché, à la fois sur l’autocuiseur et sur la prise secteur.

•Vérifiez que l’appareil est installé sur une surface plane, stable, sèche et résistante à la chaleur.

Modes de cuisson de l’autocuiseur Multicook

Référez-vous au tableau ci-dessous.

MODE DE	CARACTÉRISTIQUES	SUGGESTIONS	COMMENTAIRES
CUISSON		DE RECETTE
	Le mode « low pressure » préserve
	mieux les vitamines qu’une cuisson à
Mode	haute pression (mode «high pressure »).	Moules marinières, soupe
	Il est idéal pour cuire les poissons et
« low		de pâtes, tomates et pois	La cuisson doit toujours
	les légumes délicats, à l’eau ou à la
pressure »		cassés, poulet aux épices,	se faire couvercle fermé.
	vapeur. Ce mode peut également être
3 kg		riz vapeur…
	utilisé pour cuisiner viandes et
	volailles, avec toutefois un temps de
	cuisson légèrement plus long.
	Ce mode permet de cuire
Mode	rapidement les viandes, la volaille	Ragoût, potée, porc à la
	et les aliments surgelés. Il peut	chinoise, tagine
« high			La cuisson doit toujours
	également être utilisé pour cuire	d’agneau aux citrons
pressure »			se faire couvercle fermé.
	rapidement les légumes à densité	confits, amandes et
5,5 kg
	élevée, tels que les pommes de	abricots…
	terre et les betteraves.
			La cuisson doit toujours se
	Utilisez ce mode pour faire dorer	Ragoût, potée, porc à la	faire couvercle ouvert. Faites
Mode	les aliments avant la cuisson ou		revenir les ingrédients avant
		chinoise, poulet aux
« browning »	les faire frire/revenir dans un peu		la cuisson sous pression. La
		épices…
	de matière grasse.		température prédéfinie pour
			ce mode est 180 °C.
		Moules marinières, soupe	La cuisson doit toujours se
	Utilisez ce mode pour attendrir les		faire couvercle ouvert.
		de pâtes, tomates et pois
Mode	aliments avant de les cuire. Vous		Attendrissez les ingrédients
		cassés, tagine d’agneau
« sauté »	pouvez utiliser une petite quantité		avant la cuisson sous pression.
		aux citrons confits,
	de matière grasse ou de liquide.		La température prédéfinie
		amandes et abricots…
			pour ce mode est 140 °C.
	Ce mode vous permet de cuisiner à	Soupe de pâtes, tomates
	basse température, en faisant mijoter
Mode		et pois cassés, porc à la	La cuisson doit toujours
	les aliments. Il est principalement
« simmer »		chinoise, poulet aux	se faire couvercle ouvert.
	utilisé lors de l’ajout d’ingrédients en
		épices…
	fin de cuisson ou pour finaliser le plat.
	Ce mode s’active automatiquement		Il n’est pas recommandé
	une fois la cuisson terminée. Les		d’utiliser le mode « keep warm
Mode	aliments peuvent ainsi rester au		» pendant plus d’une heure,
« keep	chaud jusqu’à 12 heures. Lorsque la	Toutes les recettes.	tout particulièrement avec du
warm »	cuisson est terminée, l’appareil émet		riz et des aliments délicats,
	un signal sonore et le voyant « keep		dont la texture risquerait de
	warm » s’allume.		s’altérer.

Cuisson

Cuisson avec minuteur

•Le minuteur peut être utilisé uniquement avec les modes « high pressure » et « low pressure ».

-Jusqu’à 40 minutes de temps de cuisson, vous sélectionnez une valeur par paliers de 1 minute.

-Au-delà de 40 minutes, les paliers sont de 5 minutes.

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