KitchenAid KERS505 manual Cuisson par convection four inférieur Uniquement, Conversion EasyConvect

4.Appuyer sur START (mise en marche).

L’afficheur indique “Préchauffage” jusqu’à ce que la température réglée soit atteinte.

“Lo” apparaît aussi sur l’afficheur jusqu'à ce que le four atteigne une température d'au moins 170°F (77°C).

Lorsqu'une température d'au moins 170°F (77°C) est atteinte, l'affichage du four indique l'augmentation de température. 2 signaux sonores retentissent lorsque la température réglée est atteinte.

5.Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois terminé.

Cuisson par convection - four inférieur

uniquement

Lors de la cuisson par convection, le ventilateur permet une circulation accrue et uniforme de l'air chaud dans le four. Le déplacement de l'air chaud autour des aliments aide à accélérer la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides.

Durant la fonction de cuisson par convection, l'élément en anneau, les éléments de cuisson au four et au gril et le ventilateur sont tous sollicités pour chauffer la cavité du four. Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection ou le préchauffage, le ventilateur s’éteint immédiatement et les élément(s) s'éteint/s'éteignent après 30 secondes. L'élément/les éléments et le ventilateur se rallume(nt) au besoin une fois la porte fermée.

■Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la surface reste exposée au déplacement de l’air, permettant ainsi le brunissage et le croustillant.

■Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire.

■Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler librement autour de l’aliment.

■Vérifier la cuisson des produits de boulangerie quelques minutes avant le temps de cuisson minimal, avec un cure- dents par exemple.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures.

■Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille.

Conversion EasyConvect™

Les températures et durées de cuisson par convection peuvent différer de celles d'une cuisson standard. Selon la catégorie sélectionnée, la conversion EasyConvect™ réduit automatiquement la température et/ou durée de cuisson des recettes standard pour la cuisson par convection.

Les aliments sont regroupés en 3 grandes catégories. Choisir la catégorie qui correspond le mieux à l'aliment qui doit être cuit. Utiliser le tableau suivant comme guide.

RÉGLAGE	FOODS (aliments)
MEATS	Poulet : entier et en morceaux
(viandes)	Pain de viande, rôtis : porc, boeuf et jambon
	(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas
	mentionnées car leur durée de cuisson est
	variable.)
BAKED	Biscuits, pains : à cuisson rapide, à levure
GOODS	Gâteaux et biscuits
(aliments
	Mets en sauce
cuits)
OTHER	Plats cuisinés surgelés : frites, pépites,
FOODS	bâtonnets de poisson, pizza, lasagnes
(autres
aliments)

Utilisation :

Avant d'utiliser la fonction de conversion de température de convection pour BAKED GOODS (aliments cuits) et OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant de placer les aliments dans le four en ajoutant 15 minutes au temps de cuisson standard.

1.Appuyer sur EASY CONVECT (convection facile) jusqu'à ce que l'option souhaitée apparaisse (MEATS [viandes], BAKED GOODS [aliments cuits] ou OTHER FOODS [autres aliments]), puis appuyer sur START.

2.Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de cuisson standard puis appuyer sur START.

3.Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de cuisson standard puis appuyer sur START.

“Préchauffage” apparaît sur l'affichage du four jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.

4.Placer les aliments dans le four au moment opportun.

Lorsque l’heure d’arrêt est atteinte, des signaux de fin de programme retentissent, si activés. Ouvrir la porte et vérifier la cuisson des aliments.

5.Appuyer sur LOWER OFF (arrêt four inférieur) après avoir terminé.

6.Retirer les aliments du four.

Cuisson au four par convection

La cuisson par convection peut être utilisée pour cuire des aliments sur une ou plusieurs grilles. Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins 1" (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.

Préchauffer la cuisinière avant de placer des aliments dans le four.

■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C).

46