Hamilton Beach 63232, Stand Mixer, 63221 Tarte au citron légère et acidulée, Biscuits magiques

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Tartes et autres desserts

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Tarte au citron légère et acidulée

2 œufs séparés

45 ml (3 c. à soupe) de beurre

250 ml (1 tasse) de sucre

45 ml (3 c. à soupe) de farine

125 ml (1⁄2 tasse) de lait

125 ml (1⁄2 tasse) de jus de citron

le zeste râpé de 1 citron (partie jaune seulement)

1 abaisse de tarte non cuite de 23 cm (9 po)

Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet multipales métallique et le batteur réglé à 12, battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Retirer les blancs d’œufs du bol et les réserver. Avec le fouet plat, et le batteur réglé à 4, battre dans le même bol (sans le laver) le beurre, le sucre et la farine. Ajouter les jaunes d’œufs et battre jusqu’à consistance homogène. Ajouter le lait, le jus et le zeste de citron. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Réduire la vitesse à 2 et ajouter les blancs d’œufs. Battre pour incorporer les blancs d’œufs. Verser dans l’abaisse de tarte et cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et la garniture prise. Laisser refroidir complètement avant de servir. Pour 6 à 8 personnes.

Biscuits magiques

250 ml (1 tasse) de beurre

250 ml (1 tasse) de sucre

250 ml (1 tasse) de cassonade claire

15 ml (1 c. à table) d’extrait de vanille

2 œufs

500 ml (2 tasses) de farine

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de levure chimique 2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel

500 ml (2 tasses) de farine d’avoine

350 g (12 oz) de grains de chocolat 375 ml (11⁄2 tasse) de noix de coco

Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Avec le fouet plat, battre à vitesse moyenne le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance homogène. Ajouter la vanille et les œufs et mélanger. Réduire la vitesse et ajouter petit à petit la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu’à consistance homogène. Régler à vitesse minimale et ajouter la farine d’avoine, les grains de chocolat et la noix de coco. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Déposer par cuillerées combles sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four préchauffé de 12 à 14 minutes sur la grille du centre. Donne 3 douzaines de biscuits.

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63220, 63227, 63221, 63232, Stand Mixer specifications

The Hamilton Beach Stand Mixer is a versatile kitchen appliance designed to simplify the art of cooking and baking. With models such as the 63232, 63221, 63227, and 63220, this stand mixer caters to both novice home cooks and seasoned bakers alike. One of the standout features of these models is their powerful motor, which provides the mixing strength required for everything from whipping cream to kneading bread dough.

The stand mixer comes equipped with various speed settings, enabling users to control the mixing process effectively. This adaptability ensures that ingredients are combined at the optimal speed for specific tasks, preventing over-mixing or under-mixing. Each model includes a lockable head, ensuring safety during operation and allowing easy access to the mixing bowl when needed.

One of the defining characteristics of the Hamilton Beach Stand Mixer is the inclusion of a large stainless steel mixing bowl. This bowl not only provides ample capacity for larger batches but is also dishwasher safe, making cleanup a breeze. The easy-to-use tilt-back head allows for quick access to the bowl, enabling users to add ingredients during the mixing process without hassle.

Another technological feature is the planetary mixing action found in these mixers. This means that the beater rotates in one direction while the bowl rotates in the other, ensuring that every ingredient is evenly incorporated. This is particularly beneficial for tasks such as mixing dough or batter, where thorough combining is crucial.

Additionally, models like the 63221 come with multiple attachments, including dough hooks and mixing whisks, enhancing the mixer’s versatility. These attachments make it possible to tackle a wider range of recipes, from cookies to homemade pasta.

Design-wise, the Hamilton Beach Stand Mixer boasts a sleek, modern aesthetic that fits seamlessly into various kitchen styles. The compact design makes it easy to store when not in use, yet it remains sturdy enough to handle heavy ingredients without tipping over.

In summary, the Hamilton Beach Stand Mixer series, including models 63232, 63221, 63227, and 63220, combines power, versatility, and user-friendly features to enhance the cooking experience. Whether you're a baking enthusiast or simply looking to streamline meal preparation, this stand mixer offers the technology and functionality needed to achieve delicious results with ease.
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