Jenn-Air 8113P753-60 Cuisson au gril, Tableau de cuisson au gril, Aliments, DES Grilles

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Cuisson au gril

Pour obtenir des résultats optimaux, préchauffez le four pendant 5 minutes la porte fermée et utilisez une lèchefrite conçue pour la cuisson au gril. La porte du four doit être ouverte jusqu’à la butée de la cuisson au gril (environ 10 cm/4 pouces) durant la cuisson au gril.

Programmation de la cuisson au gril :

1.Placez la grille de four à la position appropriée (voyez le Tableau de cuisson au gril).

2.Appuyer sur la touche Broil (Gril).

3.Sélectionnez HAUT – 285° C (550° F) pour la cuisson au gril à température élevée.

OU

Sélectionnez BAS – 230° C (450° F) pour la cuisson au gril à température basse.

•Le four possède une caractéristique de cuisson au gril variable. Vous pouvez donc choisir une température de cuisson au gril plus basse (149 à 288° C ou 300 à 550° F). Pour choisir une température plus basse, appuyez sur les touches numériques appropriées. Appuyez sur la touche Enter (Entrer) pour programmer la température la plus basse.

4.Préchauffez le four pendant cinq minutes.

5.Placez les aliments dans le four et poussez la porte jusqu’à la butée de la cuisson au gril.

6. Appuyez sur la touche CANCEL (Annuler) quand la cuisson au gril terminée.

Remarques :

•Voyez le Tableau de cuisson au gril pour connaître les durées de cuisson recommandées.

•Si plus de 30 secondes s’écoulent entre le moment où vous appuyez sur la touche Broil et celui où vous appuyez sur les touches rapides ou les touches numériques, le four ne sera pas programmé et l’afficheur retournera l’écran précédent.

•Utilisez le réglage HAUT pour la plupart des cuissons au gril. Utilisez la température plus basse pour la cuisson au gril de mets devant cuire plus longtemps. Une température basse leur permet de bien cuire sans trop brunir.

•Prévoyez des durées de cuisson au gril plus longues et un brunissage légèrement moins prononcé si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208 volts.

•Retournez la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.

•Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues si vous choisissez des températures plus basses.

Tableau de cuisson au gril

 

DURÉE DE CUISSON

POSITION

ALIMENTS

AU GRIL SUGGÉRÉE

DES GRILLES*

 

 

 

Boeuf (au gril à 74° C ou 165° F)

 

 

6 hambourgeois, env. 1 cm (1/2 po) d’épaisseur

10 à 12 minutes

4

2 biftecks de faux-filet, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

18 à 22 minutes

4

2 contrefilets, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

18 à 22 minutes

4

2 biftecks d’aloyau, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

18 à 22 minutes

4

 

 

 

Volaille (au gril à 77° C ou 170° F, à basse température)

Gril BAS

 

4 poitrines désossées/sans peau

12 à 15 minutes

4

4 poitrines de poulet avec os

20 à 33 minutes

3

 

 

 

Porc (au gril à 71° C ou 160° F)

 

 

4 côtelettes de porc désossées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

20 à 28 minutes

4

4 côtelettes de porc avec os, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

25 à 28 minutes

4

Tranche de jambon, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

12 à 16 minutes

4

 

 

 

Poisson (au gril à 60° C ou 140° F)

 

 

4 darnes d’espadon, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

10 à 14 minutes

3

2 darnes de flétan, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

10 à 14 minutes

3

Hoplostète orange, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

10 à 12 minutes

4

Crevettes (16-20 par livre)

8 à 10 minutes

4

2 filets de saumon, env. 1 cm (1/2 po) d’épaisseur

8 à 12 minutes

4

2 darnes de saumon, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

10 à 14 minutes

3

 

 

 

*Important : Pour réduire le brunissage et l’excès de fumée durant la cuisson au gril, abaissez la grille et augmentez la durée de la cuisson.

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Contents USE & Care Guide General Instructions Recognize Safety Symbols, Words, LabelsAbout Your Appliance Child SafetyTo Prevent Fire or Smoke Damage Case of FireUtensil Safety Cooking SafetyDeep Fat Fryers Cleaning SafetySelf-Clean Oven Important Safety Notice and WarningTo set Self-Clean Care & CleaningBefore Self-Cleaning To Delay a Self-Clean Cycle After Self-CleaningForward onto the studs and drop downward to engage Cleaning ProceduresPart Procedure Caustic cleaners such as oven cleanersBasin Pan Basin liner pan can be cleaned in the dishwasherOven cleaners on the grates Grill Parts BasinMaintenance Inches between pans and oven wall TroubleshootingProblem Solution BrowningIs obtained Authorized servicerNumber in the display Pilotless Ignition Operating During a Power FailureSurface Cooking Surface ControlsLow Turn Down Burner CooktopSealed Burners High Performance BurnerNever Leave Grill Unattended During Grill Operation Sealed Burner Cartridge InstallationGrill Installation Using the GrillGrilling Tips Care and Cleaning Ventilation SystemVentilation System Grill Guide Foods Setting Cooking Time ProcedureClock Oven CookingControl Panel Quickset PadsLocking the Control and Oven Door TimersTo set Bake To set a DelayBaking Bake OptionsConvect Options ConvectConvect Bake Rapid PreheatTo set Convect Roast Convect RoastConvect Pastry Suggested Rack Foods Broil Time Position Broiling ChartBroil To set BroilOven Racks Oven FanOven Vent Oven BottomCook & Hold DelayOptions More OptionsMeat Probe Keep WarmTo set Drying Suggested Internal Food TemperaturesDrying Herbs Drying GuideAT MIN. DRY Time VegetablesTHAW-SERVE Frozen Items Time Hints Thaw and Serve ChartThaw and Serve To set Thaw-ServeFavorites FavoritesAuto Convect Conversion SetupSetup Language208/240V Sabbath ModeTemp Adjust Energy Saver ServiceTones beeps HR ShutoffAccessories Cartridges & AccessoriesPage JENN-AIRCOOKING Appliance Warranty 46-48 37-4041-45 45-46Toute Cuisinière Peut Basculer ET Provoquer DES Blessures Respectez Toutes LES Instructions D’INSTALLATIONInstructions DE Sécurité Importantes Instructions généralesFamiliarisation avec l’appareil Pour éviter un incendie ou des dommages causés par la fuméeEn cas d’incendie Sécurité des enfantsUstensiles et sécurité Cuisson et sécuritéFour autonettoyant FriteusesHottes d’extraction Nettoyage et sécuritéAvant l’autonettoyage Entretien ET NettoyagePour différer l’autonettoyage Après l’autonettoyageRemarques Programmation de l’autonettoyagePièce Nettoyage Techniques de nettoyagePuis essuyez l’excès Hublot etPorte Verre ’abord sur un chiffonÉclairage du four EntretienPorte du four Hublot du fourPieds de mise à niveau Déplacement d’un appareil à gazProblème Solution DépannageLe four ne se nettoie pas correctement La porte du four ne ProblèmesolutionAllumage sans flamme de veille Commandes de la surface de cuissonCuisson SUR LA Surface Brûleurs scellés Boutons de commande de la surface de cuissonUtilisation durant une panne d’électricité Surface de cuissonPose du gril Module de brûleur scellé installationInstallation du gril Pose du module de brûleur scelléConseils de cuisson sur le gril Utilisation du grilSystème de ventilation Réglage Entretien et nettoyage du système de ventilationCuisson Procédure Horloge Tableau de commandeCuisson AU Four Touches rapidesMinuteries Verrouillage des commandes et de la porte du fourPour programmer la cuisson et maintien Cuisson au fourOptions de cuisson au four Programmation de la cuisson au fourRapid Preheat Préchauffage rapide ConvectionCuisson à convection Options de convectionLe décompte de la 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