•Si el exceso de grasa causa llamaradas constantes:
1.Encienda el ventilador manualmente.
2.APAGUE inmediatamente los controles.
3.Retire la carne de la parrilla.
Notas:
• No use papel de aluminio en el interior del área de asado a la parrilla o cubra las rejillas con papel de aluminio.
• No use carbón o trozos de madera en el área de asado a la parrilla.
•No permita que la bandeja de la base de la parrilla se sobrecargue de grasa. Limpie con frecuencia.
•No cubra la totalidad de las parrillas con carne. Deje espacio entre cada corte para proporcionar ventilación adecuada y evitar llamaradas.
•No use la parrilla para calentar utensilios de cocción.
Sistema de ventilación
El sistema de ventilación integrado remueve los vapores de la cocción, los olores y el humo producido por los alimentos preparados en la cubierta y en la
parrilla.
• Para usar el sistema de ventilación manualmente, oprima la tecla “Vent Fan”
(Ventilador) ubicada en el control electrónico. Oprima la
tecla una vez para el ajuste de velocidad “Low” (Bajo), una segunda vez para el ajuste “High” (Alto) y una tercera vez para apagar el ventilador.
•El sistema de ventilación funcionará automáticamente cuando el elemento de asar a la parrilla esté en uso.
•El ventilador puede ser usado para remover olores fuertes de la cocina tales como los producidos al picar cebollas cerca del ventilador.
Sugerencias para asar a la parrilla
•Asegúrese de seguir las instrucciones de uso de la parrilla.
•Los tiempos y ajustes de cocción sugeridos (vea la página 89) son aproximados debido a las variaciones de los alimentos y del voltaje eléctrico.
•Para obtener los mejores resultados, compre carne de primera. La carne de por lo menos 1,9 cm (3/4”) se asará mejor que los cortes más delgados.
•Corte la grasa de los bordes de la carne pero no en la carne misma para evitar que se arrugue durante la cocción.
•Para obtener carne a la parrilla con aspecto “marcado”, asegúrese de precalentar la parrilla. Espere hasta que un lado de la carne se ase al nivel de cocción deseado o hasta que los jugos surjan en la superficie superior antes de voltearla. Voltee la carne y las hamburguesas una sola vez. La manipulación de los alimentos causa la pérdida de los jugos internos.
•Cuando sazone carnes o aplique salsa a los alimentos, recuerde que las cantidades excesivas se acumulan en el interior de la parrilla y no mejoran el sabor del alimento.
Aplique las salsas durante los últimos 15 a 20 minutos de cocción a menos que la receta indique lo contrario. Además, cada vez que use una marinada a base de azúcar (por ejemplo, salsa BBQ), aplique una capa de aceite de cocina a las parrillas antes de precalentar. (Vea la sección Uso de la parrilla, página 87.)
•Existen muchas salsas para carne que ayudan a suavizar los cortes de carne menos costosos cuando son asados a la parrilla.
•Ciertos alimentos, tales como la carne de ave y el pescado no grasoso, pueden necesitar grasa adicional. Sazone con aceite o mantequilla derretida ocasionalmente durante el asado a la parrilla.
•Use pinzas con manijas largas o espátulas para voltear la carne. No use tenedores ya que perforan la carne y se pierden los jugos.
Cuidado y limpieza del sistema de ventilación
•Rejilla de aire: La rejilla de aire se levanta fácilmente. Limpie con un paño o lave en el lavavajillas o en el fregadero con detergente del hogar suave. Para evitar rayar la superficie, no use limpiadores abrasivos o esponjas de restregar.
FILTRO DEL VENTILADOR
•Filtro: Apague el sistema de ventilación antes de retirar el filtro. El filtro es de tipo permanente y debe ser limpiado cuando esté sucio. Limpie en el fregadero con agua tibia y detergente o en el lavavajillas.
IMPORTANTE: NO USE EL SISTEMA SIN EL FILTRO. El filtro siempre debe ser instalado en ángulo. Si observa la parte delantera de la estufa, la parte superior del filtro debe estar apoyada sobre el lado izquierdo de la abertura de ventilación. La parte inferior debe estar apoyada sobre el lado derecho de la cámara de ventilación en su parte inferior. Importante: Si el filtro está instalado paralelo y contra la pared del ventilador, se reducirá la efectividad de la ventilación.
•Cámara de ventilación: Esta área, la cual aloja al filtro, debe ser limpiada en caso de derrames o cada vez que quede recubierta de grasa. Puede ser limpiada con una toalla de papel, un paño húmedo o una esponja y un detergente o limpiador suave del hogar.
Importante: El respiradero del horno está ubicado debajo del lado derecho de la rejilla de aire. Cuando use o limpie el horno, podrá sentir aire caliente y húmedo en esta área. El área cercana al respiradero puede calentarse lo suficiente como para causar quemaduras. Tenga cuidado de no derramar nada dentro de este respiradero. La rejilla de aire debe ser removida antes del ciclo de autolimpieza.
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