PRECAUCIÓN
¥Los platos pueden estar calientes. Use tomaollas o guantes cuando re- tire los platos calientes.
¥Los envases de pl‡stico o las envolturas de pl‡stico se derretir‡n si est‡n en contacto directo con la gaveta.
¥Retire las cucharas de servir, etc., antes de colocar los contenedores en la gaveta calentadora.
NOTAS:
CUANDO USE LA GAVETA CALENTADORA:
•NO forre la gaveta calentadora con papel de aluminio.
¥ La gaveta se debe precalentar antes |
de usar en : |
PARA CALENTAR PLATOS Y FUENTES DE SERVIR
¥Para calentar platos y fuentes de servir coloque el control en ÔLOWÕ.
¥Use solamente platos resistentes al calor.
¥Coloque los platos vac’os en la parrilla para que no toquen la parte inferior de la gaveta. Si desea platos m‡s calientes o si desea calentar loza fina, por favor consulte con el fabricante de los platos para verificar la m‡xima tolerancia al calor de los art’culos.
¥Precaliente los platos de servir vac’os cuando estŽ precalentando la gaveta.
¥Cuando estŽ calentando al mismo tiempo alimentos cocinados calientes y platos de servir vac’os, coloque los platos de servir en la
¥ Precaliente en el ajuste ÔLOWÕ y abra el respiradero.
¥ | Verifique si el |
|
| alimento est‡ |
|
| c r u j i e n t e |
|
| despuŽs de 45 |
|
| m i n u t o s . |
|
| Agregue m‡s | tiempo |
| segœn sea necesario. |
SELECCIÓN DE LA TEMPERATURA PARA ALIMENTOS CRUJIENTES
Para mantener calientes diferentes tipos de alimentos, ajuste la temperatura para el alimento que necesite el ajuste m‡s alto.
Coloque los alimentos que necesiten el ajuste m‡s alto en la parte inferior de la gaveta y los que necesiten menos calor en la parrilla.
Ð LOWÕ (Baja) | 8 minutos |
Ð MEDÕ (Mediana) | 15 minutos |
Ð HIGHÕ (Alta) | 20 minutos |
¥ No es necesario precalentar la gaveta | |
para esponjamiento de masa. |
ESPONJAMIENTO DE MASA DE PAN CON LEVADURA
En la gaveta calentadora se puede esponjar masa de pan con levadura.
TABLA DE SELECCIÓN DE LA TEMPERATURA PARA ALIMENTOS CRUJIENTES
Tipo de | Ajuste del | Selector de |
Alimento | Control | Humedad |
¥ | Si la gaveta se abre repetidamente el |
| aire caliente se escapa y el alimento |
| se enfr’a. Espere un tiempo adicional |
| para que la temperatura se estabilice |
| en el interior de la gaveta antes de |
| agregar otros art’culos. |
¥ | Los alimentos deben mantenerse |
| calientes en el utensilio en que fueron |
| cocinados o transferirse a un plato |
| de servir resistente al calor. |
¥ | Se puede usar papel de aluminio |
| para cubrir los alimentos y evitar |
¥ Coloque el plato en la bandeja inte- rior de la gaveta.
¥Siempre gire la perilla de
control a la posición ‘LOW’, luego cámbiela inmediatamente de vuelta a la posición ‘PROOF’.
¥Cierre el respiradero.
¥No se requiere precalentamiento para esponjar masa de pan.
Tocino
Pan, panecillos duros
Alimentos fritos
Pays, dos cortezas
Pizza
Papas al horno
Tortilla Chips
HIGH
MED
HIGH
MED
HIGH
HIGH
LOW
CRISP
CRISP
CRISP
CRISP
CRISP
CRISP
CRISP
que se sequen. |
PARA HACER CRUJIENTES LOS ALIMENTOS AÑEJOS
¥Coloque el alimento en platos o utensilios de lados bajos.
SUGERENCIAS:
¥No cubra los alimentos.
¥No use envases de pl‡stico o envoltura de pl‡stico.
¥Precaliente antes de usar de acuerdo con los tiempos recomendados.
20