Braun MR 6550 V manual Suomi, Vakuumisäilytyksestä, Vinkkejä, Kuvaus, Vakuumitoiminnon käyttö

Page 31

Suomi

Onneksi olkoon! Olet ostanut laitteen, jonka avulla ruoka säilyy tuoreena ja laadukkaana pidempään. Poistamalla ilman ja pitämällä astian ilmatiiviinä vakuumipumppu muodostaa tukeviin säilytysastioihin vakuumiympäristön. Sen vuoksi tämä ruoansäilytysjärjestelmä säilyttää ruoan tuoreena, maukkaana ja laadukkaana pidempään.

Vakuumisäilytyksestä

Happi on yksi ruoan pilaantumisen pääasial- lisista syistä. Se aiheuttaa kemiallisen reaktion, jolloin ruoan ravintoarvot, vitamiinitaso, koostumus, väri, maku ja yleinen laatu heikkenevät. Ilmatiiviissä ympäristössä ruoan pilaantumisprosessi hidastuu.

Braun fresh system on suunniteltu tarjoamaan joustavuutta ruoan valmistukseen ja säilytykseen, joten se on ihanteellinen jokapäiväiseen käyttöön. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kannattaa noudattaa muutamia yleisiä ohjeita.

Varoitus

Lue käyttöohjeet huolellisesti ennen lait- teen käyttöä.

Vakuumisäilytys ei korvaa ruoan säilytystä jääkaapissa tai pakastimessa. Kunkin ruoka-ainetyypin suositeltuja säilytysaikoja ja erityisesti lämpötiloja onkin noudatet- tava tarkasti. Helposti pilaantuville ruoka- aineille suosittelemme –1 – +7 °C:een säily- tyslämpötilaa (perustuu saksalaisen BfR – Federal Institute for Risk Assessmentin suosituksiin), joka saavutetaan jääkaapin erityisissä viileälokeroissa.

Älä käytä vakuumitoimintoa tuoreen kalan, äyriäisten tai jauhelihan pidempään säilytykseen jääkaapissa. Tällaiset ruokatuotteet tulisi aina säilyttää pakasti- messa.

Jäähdytä ruoka aina huonelämpötilaan (alle 40 °C) ennen vakuumin käyttämistä (estää vakuumikannen rikkoutumisen).

Kotitalouksien vakuumisäilytystä ei voi verrata teolliseen vakuumipakkaamiseen. Kotioloissa ei ole mahdollista saavuttaa samanlaista esikäsittelyn ja mikrobio- logista laatua kuin teollisuudessa.

Älä säilytä vakuumissa ruokia, joiden valmistuksessa ilma on mukana oleellisena osana (esim. jälkiruoat, kerma, vatkattu munanvalkuainen, typpipohjainen pehmeä juusto). Nämä ruoat voivat paisua vakuumissa, jolloin ne pääsevät kosketuksiin vakuumipumpun kanssa ja vahingoittavat sitä.

FreshWare-säilytysastioiden kannet eivät ole mikroaaltouunin kestäviä.

Vinkkejä

Braun FreshWare -säilytysastiat ja vakuumipumppu yhdessä mahdollistavat esim. lihan marinoinnin muutamassa tunnissa päivien sijasta. Parhaan tuloksen saat, kun kaadat marinadin lihan päälle, muodostat sen jälkeen vakuumin ja tyhjennät sen saman tien. Toista toimenpide vielä kahdesti ja anna lihan marinoitua ilman vakuumia kolme tuntia.

Hyönteiset voivat tuhota ruoka-aineita, joita ei säilytetä jääkaapissa. Tällaisia ruoka-aineita ovat esim. riisi, linssit, murot ja jauhot. Vakuumiympäristössä hyönteisriski on huomattavasti pienempi, jolloin ruoka-aineet säilyvät kauemmin ja paremmin.

Vakuumiprosessi poistaa kosteuden säilytysastioista. Sen vuoksi kuivat ruokatuotteet, kuten voileipäkeksit, keksit, maissihiutaleet, kuivatut hedelmät ja pähkinät säilyvät vakuumiympäristössä rapeina ja tuoreina pidempään. Monissa kyseisistä ruokatuotteista on korkea rasvapitoisuus. Niiden rasva ei kuitenkaan härskiinny, koska säilytysrasiassa on vähemmän happea.

Vältä avaamasta vakuumipakattuja säilytysastioita usein, sillä astioiden avaaminen heikentää ruoan säilyvyyttä. Parhaan hyödyn vakuumisäilytyksestä saat, jos säilytät kerralla suuren määrän esim. leikkeleitä, joita et aio käyttää muutamaan päivään.

Kuvaus

AMoottoriosa

BTurbokytkin

CVapautuspainikkeet

DVakuumipumppu

EPumpun kansi

FFreshWare-säilytysastiat

GKansi

HVenttiilin kansi

IPumpun liitin

JPäivän/kuukauden osoitin

KVakuumiosoitin

LVenttiilin tiiviste

MKannen tiiviste

NRitilä

OSuorakulmainen säilytysastia

Vakuumitoiminnon käyttö

1.Kiinnitä pumpun kansi (E) vakuumi- pumppuun (D) ja aseta moottoriosa (A) vakuumipumppuun, kunnes se lukkiutuu.

2.Aseta kansi (G) FreshWare-säilytysastiaan ja sulje venttiilin kansi (H).

3.Aseta vakuumipumppu pumpun liittimeen

(I).Vakuumiosoitin (K) on täysin laajentu- nut, mikä osoittaa että säilytysastiassa ei ole tyhjiötä.

4.Kytke laite pistorasiaan, paina kantta napakasti ja käynnistä laite turbokytkimestä

(B)ilmatiiviyden muodostamiseksi. Mitä kauemmin painat kytkintä, sitä alemmas vakuumiosoitin painuu. Täysi tyhjiö on saavutettu, kun vakuumiosoitin on kokonaan venttiilin kannen pinnan alapuolella. Pidä pumppu käynnissä vielä muutaman sekunnin ajan, jolloin saavutetaan ihanteellinen ilmatiiviysaste.

5.Tyhjennä vakuumi avaamalla venttiilin kansi. Avattaessa kuuluu ääni ja vakuumiosoitin nousee ylös.

6.Irrota vakuumipumppu moottoriosasta painamalla vapautuspainikkeita (C) ja vetämällä.

Huomautus:

Jos tyhjiö muodostuu ja jostain syystä häviää hetken kuluttua, varmista, että kaikki osat ovat puhtaita.

Täytä säilytysastia korkeintaan 10 mm reunan alapuolelle. Täytä isot säilytysastiat jääkaappisäilytystä varten korkeintaan 20 mm reunan alapuolelle.

Poista sekä kansi (G) että ritilä (N) ennen säilytysastian käyttöä uunissa tai mikroaaltouunissa.

Ritilä (N) suojaa ruokaa säilytyksen aikana tihkuvista nesteistä. Nesteet valuvat ritilän alle eivätkä pääse kosketuksiin ruoan kanssa.

Raaka liha tummenee vakuumiympäristössä. Kun liha on jälleen kosketuksissa ilman

32

Image 31
Contents MR 6550 0800 783 70 InternetBraun Infolines 00 800 27 28 64 08 44 88 40MR 6550 Click Beschreibung DeutschVakuumkonservierung Tipps und TricksFreshWare Behälter Was Sie tun können, wenn kein Vakuum erzeugt werden kannVorteile des Braun Multiquick fresh system ReinigungGarantie Tips and tricks How to use your vacuum systemEnglish About vacuum preservationAbout FreshWare CleaningWhat to do if vacuum cannot be generated Benefits of the Braun fresh systemComment utiliser votre système de mise sous vide FrançaisPropos de la conservation sous vide Trucs et astucesPropos des récipients FreshWare Que faire si le vide ne se crée pasAvantages du fresh system de Braun NettoyageClause spéciale pour la France Descripción EspañolLa conservación al vacío Consejos y trucosConservación Sin vacío Al vacío Qué hacer en caso de que el vacío no se puede crear?Limpieza NotaSolo para España GarantíaDescrição PortuguêsÀcerca da conservação no vácuo Dicas e truquesÀcerca do FreshWare Que fazer se não se gerar vácuo?Vantagens do sistema de conser- vação de alimentos da Braun LimpezaSó para Portugal GarantiaDescrizione ItalianoInformazioni sulla conservazione sottovuoto Consigli e suggerimentiInformazioni su FreshWare PuliziaConservazione Standard Garanzia Beschrijving NederlandsOver vacuüm bewaren Tips en trucsDe fresh system bewaarschalen Wat te doen als het vacumeren niet luktVoordelen van de Braun Multiquick fresh system SchoonmaakGarantie Beskrivelse DanskOm vakuumkonservering Tips og tricksOm FreshWare Hvad gør jeg, hvis der ikke kan skabes vakuum?Fordele ved Braun fresh system RengøringMerk NorskTips og triks Hvordan bruke vakuumsystemetOppbevaring Standard Vakuum Hva skal gjøres hvis det ikke er mulig å skape vakuumFordeler med Brauns fresh system RengjøringBeskrivning SvenskaOm vakuumförvaring Tips och rådFörvaring Standard Vakuum Vad man kan göra om det inte skapas något vakuumFördelar med Brauns fresh system RengöringKuvaus SuomiVakuumisäilytyksestä VinkkejäTietoa FreshWaresta Jos tyhjiötä ei muodostuBraun fresh systemin edut PuhdistaminenOpis PolskiInformacje o przechowywaniu pró˝niowym Wskazówki i radyZalety zestawu pró˝niowego Braun Co zrobiç, jeÊli nie mo˝esz wytworzyç pró˝ni w pojemniku?Czyszczenie Warunki gwarancji Informacje o pojemnikach FreshWareJak pouÏívat vakuovací systém VakuuTipy a triky PopisFreshWare Co dûlat, kdyÏ vakuum nejde vytvofiitÂi‰tûní ˘hody Braun fresh systémuZáruka PouÏívanie vákuovacieho systému VákuuUpozornenie Zásobníky FreshWare Prípade, Ïe sa vákuum nedá vytvoriÈÂistenie ˘hody systému Braun FreshZáruka Hogyan használja a vákuum rendszert Néhány szó a vákuumos tartósításrólÖtletek és trükkök LeírásTudnivalók a FreshWare tárolókról Mit kell tenni, ha nem lehet vákuumot létrehozniBraun friss rendszer elŒnyei TisztításTan∂mlar TürkçeVakumlu g∂da koruma sistemleri hakk∂nda k∂sa bir not Braun Fresh Systemle yemek haz∂rlaman∂n püf noktalar∂FreshWare hakk∂nda Eπer vakum oluµmuyorsa ne yapmal∂?Braun Fresh System’in faydalar∂ Temizleme∞õ‹ÓÂÙ ¿ÓÙ· Ù· ÙÚfiõÈÌ· Ó· ¯ÂÙÈο Ì ÙË Û˘ÓÙ‹ÚËÛË Û ÎÂÓfiÃÚ‹ÛÈ̘ Û˘ÌßÔ˘Ï¤˜ ¶ÂÚÈÁÚ·õ‹ËÌ›ˆÛË ∆È Î¿ÓÂÙÂ Â¿Ó ‰ÂÓ ·õ·ÈÚÂ›Ù·È Ô ·¤Ú·˜¶ÏÂÔÓÂÎÙ‹Ì·Ù· ÙÔ˘ Û˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ õÚÂÛο‰·˜ Ù˘ Braun ·ı·ÚÈÛÌfi˜¶ÚÔÛõ¤ÚÔ˘Ì Â›Û˘ ÙËÓ ·Ú·Î¿Ùˆ ÛÂÈÚ¿ ‰Ô¯Â›ˆÓ FreshWare ¯ÂÙÈο Ì ÙÔ FreshWare‡Í ÔÓθÁÓ‚‡Ú¸Òfl ‚‡ÍÛÛÏÌÓÈ ‚‡ÍÛÛÏÌÓÏ ı‡ÌÂÌËËÈÓÎÂÁÌ˚ ÒÓ‚ÂÚ˚ ÉÔËÒ‡ÌËÂÈÓʇÎÛÈÒÚ‡, Ó·‡ÚËÚ ‚ÌËχÌË ÓÚÓ ‰Â·ڸ, Âòîë ‚‡ÍÛÛÏ Ì ӷ‡ÁÛÂÚÒfl?ÂËÏÛ˘ÂÒÚ‚‡ ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚ Braun fresh system ˜ËÒÚ͇‰Îfl ı‡ÌÂÌËfl ·Óθ¯Ó„Ó ÍÓ΢ÂÒÚ‚‡ ÔÓ‰ÛÍÚÓ‚ ÄÓÌÚÂÈÌÂ˚ Braun FreshWareÜÍ ÍÓËÒÚÛ‚‡ÚËÒfl ‚‡ÍÛÛÏÌÓ˛ Ó Á·Â¥„‡ÌÌfl Û ‚‡ÍÛÛÏ¥ÈÓ‡‰Ë Ú‡ ÔËÈÓÏË ÉÔËÒ·Â¥„‡ÌÌfl ‚˘‡ÈÌËı ‚ ÛÏÓ‚‡ı ÔÓ Ó·ËÚË, Íóîë ‚‡ÍÛÛÏ Ì ÒÚ‚Ó˛πÚ¸ÒflÓˢÂÌÌfl ÓÒËÏÓ ‚ÁflÚË ‰Ó Û‚‡„ËÍÂÎ ÍÂÎ / Ù‡ÍÒ 044 ÍÓ‚‡ ëÂÚËÙ¥ÍÓ‚‡ÌÓ Ó ÍÓÌÚÂÈÌÂË FreshWareÅË Ú‡ÍÓÊ ÔÓÔÓÌÛπÏÓ ÍÛ„Î¥ ÍÓÌÚÂÈÌÂË FreshWare ÁÏ¥ÌË ÏÓÊÛÚ¸ ·ÛÚË ‚ÌÂÒÂÌ¥ ·ÂÁ ÔÓ‚¥‰ÓÏ- ÎÂÌÌflPage Page Page Page +18 +25 C +7 C Min. -18 C