Maytag W10600814B manual Ustensiles de cuisson au four, Cuisson par convection

Pain à la levure, pains éclairs, muffins,		2
couronnes, petits morceaux de viande et
de volaille et cuisson au four sur 2 grilles
Biscuits, mets en sauce, muffins,		3
gâteaux, cuisson au four sur 1 grille
Cuisson au four sur 2 grilles		2 et 4
Cuisson par convection
FONCTION	NOMBRE DE		POSITION(S)
	GRILLES		DE LA
	UTILISÉES		GRILLE
Cuisson au four par	1		3
convection
Cuisson au four par	2		2 et 4
convection
Rôtissage par convection	1		1 ou 2

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 4 lors de la cuisson au four d'une pizza sur 2 grilles. Décaler les pizzas de façon à ce que la pizza sur la grille en position 2 soit orientée vers le côté droit du four et que la pizza sur la grille en position 4 soit orientée vers le côté gauche du four.

Cuisson au four de biscuits et de gâteaux à étages - sur 2 grilles

Cuisson au four de gâteaux à étages

Pour des résultats optimaux lors de cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, utiliser la fonction Bake (cuisson au four) et les positions de grille 2 et 4. Placer les gâteaux sur les grilles tel qu'illustré.

Fonction de cuisson	Position de la grille
Cuisson au four	2 et 4

Cuisson au four par	2 et 4
convection

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson au four et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

NOMBRE	POSITION SUR LA GRILLE
D'USTEN-
SILES

1Centre de la grille.

2Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4	S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se
	trouve directement au-dessus d’un autre. Voir

les illustrations pour le positionnement des gâteaux à étages.

Cuisson au four de biscuits

Pour des résultats optimaux lors de la cuisson au four de biscuits sur 2 grilles, utiliser la fonction Bake (cuisson au four) et les positions de grilles 2 et 4.

Ustensiles de cuisson au four

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson au four et les parois du four.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE CUISSON		RECOMMANDATIONS
AU FOUR/RÉSULTATS
Aluminium légèrement		■	Utiliser la température et la
coloré			durée recommandées dans la
■	Croûtes dorées, légères		recette.
■	Brunissage uniforme
Aluminium foncé et autres		■	Peut nécessiter de réduire
ustensiles de cuisson au			légèrement les températures
four avec fini foncé, terne			de cuisson.
et/ou antiadhésif		■	Utiliser la durée de cuisson
	Croûtes brunes,
■			suggérée.
	croustillantes	■ Pour les tartes, pains et mets
			en sauce, utiliser la
			température recommandée
			dans la recette.
		■ Placer la grille au centre du
			four.
Tôles à biscuits ou moules		■	Placer à la troisième position
à cuisson à isolation			au bas du four.
thermique		■	Peut nécessiter d’augmenter
■ Brunissage faible ou non
			le temps de cuisson.
	existant à la base
Acier inoxydable		■	Peut nécessiter d’augmenter
■	Croûtes dorées, légères		le temps de cuisson.
■	Brunissage inégal
Plats en grès/Pierre de		■	Suivre les instructions du
cuisson			fabricant.
■	Croûtes croustillantes
Plats en verre,		■	Peut nécessiter de réduire
vitrocéramique ou			légèrement la température
céramique allant au four			de cuisson.
■	Croûtes brunes,
	croustillantes

40