Tiempos propuestos para guardar alimentos
DIAS EN EL MESES EN EL
La caidad del alimento REFRIGERADOR CONGELADOR
dlsminuye despu_s de |
| A | A |
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este fiempo |
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| °F. | 0 °F. | ||||
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| ocj | ||||||
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Comes frescas |
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Asados | (resy cordero) | ................. | 3 a 5 | 6 a "_2 | |||||
Asados (puerco y ternera) | 3 a 5 | 4 a | 8 | ||||||
Filete (res) |
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| 3 a 5 | 6 a | 12 | ||||
Chubtas | (cordero) | 3 a 5 | 6 o | 9 | |||||
Chuletas (puerco) | 3 a 5 | 3 a | 4 | ||||||
Mo[ida | y estofado | ! a 2 | 3 a | 4 | |||||
Visceras | ....................................... |
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| 1 a 2 | 3 a | 4 | |||
Salchicha | (puerco) | 1 a 2 | 1 a | 2 | |||||
Carnes | procesadas |
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Tocino |
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| 7 | 1 |
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Sa[chichas vienesas |
| 7 | 1/2 | ||||||
jam6n | (entero) | .................................... |
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| 7 | 1 a | 2 | ||
Jam6n (mitad) | .............................. | 3 a 5 | 1 a | 2 | |||||
jam6n | (rebanadas) |
| 3 | 1 a | 2 | ||||
Carnes frlas | ................................ |
| 3 a 5 | no se | |||||
Satchicha | (ahumada) |
| 7 | recomienda | |||||
Salchicha | (seca o semlseca) .... | 14 a 21 | congelar | ||||||
Comes | cocinadas |
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Carnes cocinadas y |
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p_atfllos de came | 3 a 4 | 2 a 3 | |||||||
Salsos y caido | de came | 1 a 2 | 2 a 3 | ||||||
Came | fresca | de ave |
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Polio y pavo | (entero) | ................ | 1 a 2 | t 2 | |||||
Polio (piezas) |
| 1 a 2 | 9 |
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Pavo (piezas) |
| 1 a 2 | 6 |
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Polio y ganso (enleros) | ................... | 1 a 2 | 6 |
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Menudo | de aves | 1 a 2 | 3 |
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Ayes cocinadas |
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Piezas (cubiertas con caldo) | t | a 2 | 6 |
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Piezas (sin cubrir) | 3 a 4 | 1 |
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Platillos con ave cocida | 3 a 4 | 4 a 6 | |||||||
Polioffito |
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| 3 o 4 | 4 |
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(Otros | que | no sean | carrie o ayes) | CONGE[ADOR | |||||
la mayoria | de los frutas y vegetales | ....... : | |||||||
Come magra de pescado |
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Came grasosa de pescado, pan dulce y otros, |
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sopas,guisados |
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Pasteles, tarlos, emparedaclos0 | restos |
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(cocinados}, | helado | (empaque original) | m6x 1 rues | ||||||
Consejos para congelar alimentos
1.Congele exclusivamente alimentos de la mejor calidod. Congelar conserva la calidad y el sabor, no puede meiorar la calidad
2.Cuanto m6s pronto se congelen la fruta y la verdura despu_s de cosecharse, mejor ser6 el producto congelado. Ahorra tiempo tambi_n si tiene que seleccionar y desechar menos,,
3.Use material de envoltura disefiado
especialmente para congelar.
Para congelar
temperaturas lige,r,amente ,m,6sbajas que los tipos ya empacados mas oreados con bajo contenido de crema,
•Set6 necesario experimentar para determinar la ubicaci6n dentro de1congelador y la temperatura necesaria para mantener el helado a la temperatura correcta para servirse,.
•La porte trasera del congelador es ligeramente m6s frla que el frente
Para congelar came, pescado y polio envuelva bienen papel aluminio especial para congelar (uotro material de envoltura de calidad pesada) moldeando con cuidado para seguir la forma del contenido. Estoexpulsa el aire,,Doble y meta los extremos del empaque para que selle bien_
No vuetva a congelar came que ya haya sido descongelada completamente; Ia came ya sea cocida o cruda s61ose puede congelar adecuadamente una vez
Coma comodidad,..
•Guarde los artlcu]os semeiantes juntos Esto ahorra tiempo y electricidad porque se pueden encontrar los alimentos m6s r6pidamente,
-Coloque los articulos m6s vieios al frente para que se puedan usar con rapidez.,
•Use los entrepaffos o recipientes de lo puerto para los articulos usados con m6s frecuencia
Para ahorrar dinero en cuanto a los gastos de energia y de alimentos.,.
"Cubra los alimentos h0medos con tapaderas selladas, pape! de pl6stico o aluminio,
Las carnes, los pescados y las aves comprados vari'an en cuanto a su calidad y su antigoedad, par to que
el almacenamiento adecuado en el refrigerador tambi_n varia,
Continuamente se desarrollan nuevas t_cnicas. Consulte
el Serviclo de Extensi6n del Condado (County Extension
Service) o la Compa_ia de Luz y Fuerza local en relaci6n a la informaci6n m6s reciente sabre c6mo
congelar y almacenar alimentos.
•Los vegetales con hojas y los frutas colocados en los gavetas se quedar6n frescos m6s tiempo cuando guardados en los contenedores de pl6stico o envuettos de papel de pl6stico,
"No sobrecargue los compartimientos de alimentos frescos o congelador con muchos alimentos calientes a la VeZr,
"Abra las puertos Io m_nimo posible para ahorrar
energia el_ctrica,
•At salir par varios dlas, deje una cantidad minima de alimentos perecederos dentro de! refrigerador, Si su reffigerador viene equipado con una m6quina de hacer hielo, ponga la varilla de contacto en la posici6n STOP
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