Storing fresh food (cont.)
Vegetableswith skins
hmts, peppen)
Place in plastic bags, or plastic container and store in crisper
Fish
Use fresh fish and shellfish the same day as purchased.
Meat
Store most meat in original wrapping as long as it
is airtight and
Chicken | .,, | _ | ,_.._.. | _ | days | |||
Bacon | ._..__,,,..._ | .._,,,_ | ,,....,...........,... | days | ||||
Ground | beef | .._... | __ | ,.,......,, | days | |||
Cold cuts | ___ | _._._ | , | days | ||||
Steaks/roasts |
| __.,,_.._._ | _._,.,,,.....,..,, | days | ||||
Variety | meats | .._ | __.,......._.,........., | days | ||||
Cured | meats | ._.. | _,_.... | _ | ,.......,, | days |
leftovers
Cover leftovers with plastic wrap or aluminum foil. Plastic containers with tight lids can also be used.
NOTE: Keep your refrigerator smelling fresh with an open box of baking soda.
Conservation des aliments frais (suite)
Upumesi pelure kamths. polvmrr)
Ranger dans le bat a legumes, un sac en plastique ou un contenant en plastique.
Poisson
Le poisson et les fruits de mer frais doivent Btre consommes le jour meme de I’achat.
Viande
La plupart des viandes peuvent etre conservees dans leur emballage original tant que cet emballage est hermetique et a l’epreuve de I’humidite. Emballer de nouveau si necessaire. Voir le tableau suivant pour
les periodes de conservation. Si la viande doit dtre conservee durant une periode plus longue. sukre les instructions relatives a la congelation.
Poulet _,____.,__,,_,__ | ......,,..,...,...,,.,........., | 1 | a | 2 | jours | |||
Bacon | .__... | ,,,,____ | , | 5 | a | 7 | jours | |
Boeuf | hache | ,,,__.... | ___,..._._...,............, | 1 | a | 2 | jours | |
Charcuterie | _._ | __.__ | 3 | a 5 jours | ||||
Steaks/&is | ._.._ | ____ | 3 | a 5 jours | ||||
Abats | .___... | ,,_____ |
| 1 a 2 | jours |
Viandes traitees ....................................... 7 a 10 jours
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du
papier d’aluminium. II est aussi convenable d’utiliser des contenants en plastique a couvercle hermetique.
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