FRANÇAIS |
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Laisser la tasse | se remplir puis remettre | Ce qu’il faut savoir…... | |||||||||||||||||||||||||||||||
l’interrupteur café (2) sur la position “0”. |
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| 1 Le goût de votre café dépend du type de café | ||||||||||||||||||||||||||||
La machine Gaggia est maintenant prête. |
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| que vous utilisez, du grain, du pays d’origi- | ||||||||||||||||||||||||||||
REMARQUE: Il est possible que l’amorçage |
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| ne et du traitement qu’il a subi.Le goût | ||||||||||||||||||||||||||||||||
automatique de la pompe ne fonctionne pas |
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| caractéristique d’un café est dû à plusieurs | ||||||||||||||||||||||||||||||||
momentanément, à cause de la «bulle d’air». |
| facteurs, mais sa saveur et son arôme sont | |||||||||||||||||||||||||||||||
Au cas où l’eau ne descendrait pas de l’élément |
| le résultat de la torréfaction. Les grains de | |||||||||||||||||||||||||||||||
percolateur: |
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| café qui subissent une plus longue | ||||||||||||
a) Placez un petit pot à lait ou une tasse sous le |
| torréfaction, à la température plus élevée, | |||||||||||||||||||||||||||||||
| sont beaucoup plus foncés. Ils donnent un | ||||||||||||||||||||||||||||||||
bec à vapeur Turbo (8). |
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| café à la saveur plus prononcée que les cafés | ||||||||||||||||||||||
b) Tournez le bouton (7) au sommet de |
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| légèrement torréfiés. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| l’appareil dans le sens contraire des aiguilles | 2 | On trouve sur le marché différents cafés noirs | ||||||||||||||||||||||||||||
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| d’une montre, pour ouvrir la valve vapeur/ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| qui conviennent pour l’espresso. Chacun de | |||||||||||||||||||||||||||||
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| eau chaude et actionnez l’interrupteur |
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| ces cafés est un mélange de différents types | |||||||||||||||||||||||||||||
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| vapeur (4) et l’interrupteur café/eau chaude |
| de café, torréfiés à une certaine température, | ||||||||||||||||||||||||||||
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| jusqu’à la position “1” pour activer la pom- |
| pour obtenir une saveur particulière. | ||||||||||||||||||||||||||||
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| pe. |
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| On trouve également le café décaféiné, dont | |||||||||
c) Au bout de quelques secondes, un jet d’eau |
| 98% de la caféine a été enlevée. La | |||||||||||||||||||||||||||||||
| prochaine fois que vous achèterez du café | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| régulier sortira du bec à vapeur. Laissez |
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| pour votre machine à espresso, essayez une | |||||||||||||||||||||||||||||
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| couler environ une tasse d’eau. Puis fermez |
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| nouvelle variété. Vous découvrirez | |||||||||||||||||||||||||||||
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| la valve vapeur/eau chaude et fermez |
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| qu’elle est meilleure que celle que vous | |||||||||||||||||||||||||||||
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| l’interrupteur |
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| café/ eau |
| chaude |
| et |
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| utilisez actuellement. | |||||||||||||||||||||||||
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| l’interrupteur vapeur (4) sur la position “0”. |
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| 3 | Utilisez toujours du café à mouture «espres- | |||||||||||||||||||||||||||||
La machine Gaggia est maintenant prête. |
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| so» pour votre machine à pompe. N’oubliez | ||||||||||||||||||||||||||||
d) NOTE: Le voyant de température (3) clignote |
| pas de le préciser lorsque vous achetez votre | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| pendant que | l’eau chauffe. Il s’allume |
| café déjà moulu ou que vous le faites | |||||||||||||||||||||||||||
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| automatiquement lorsqu’elle a atteint la |
| moudre. N’utiliser pas un moulin à café à | ||||||||||||||||||||||||||||
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| lame, car il donne une mouture irrégulière. | |||||||||||||||||||||||||||||
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| bonne température pour le café (et la |
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| 4 | Le cafè espresso se distingue à sa couleur | |||||||||||||||||||||||||||||
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| vapeur). Après avoir allumé la machine, | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| pour obtenir le premier café, attendez |
| foncée, à sa saveur riche et à fine mousse | ||||||||||||||||||||||||||||
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| brune qui se forme à sa surface et que les | |||||||||||||||||||||||||||||
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| environ 6 minutes pour un chauffage idéal, |
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| Italiens appellent «crema» | |||||||||||||||||||||||||||||
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| alors que pour les suivants, la machine sera |
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| 5. Le cappuccino est simplement une combinaison | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| toujours prête. |
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La machine se caractérise également par le |
| d’espresso et de lait chaud en mousse. On | |||||||||||||||||||||||||||||||
| recommande de mettre moitié espresso, moitié | ||||||||||||||||||||||||||||||||
système antigoutte qui élimine la plupart du li- |
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| lait. Habituellement, on le saupoudre de can- | ||||||||||||||||||||||||||||||||
quide s’égouttant du groupe de distribution |
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| nelle, de muscade ou de cacao. | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(14). Lorsque le café s’est écoulé, il peut se |
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| 6 | L’espresso doit être servi dès qu’il est prêt. | |||||||||||||||||||||||||||
produire un léger égouttement à cause du marc | |||||||||||||||||||||||||||||||||
7 | L’espresso se sert dans des petites tasses de | ||||||||||||||||||||||||||||||||
de café mouillé contenu dans le portefiltre. |
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| 2 à 2 ½ onces. Le cappuccino dans des | ||||||||||||||||||||||||||||
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| tasses ou des verres de 5 à 8 onces. | |
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| ATTENTION: Ne jamais mettre la |
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| 8 | L’idéal serait de moudre le café juste avant | ||||||||||||||||||||||||||
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| machine |
| en | marche | lorsque | le |
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| de faire l’espresso. Ne pas oublier que les | |||||||||||||||||||||||||
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| réservoir |
| est | vide, afin d’éviter |
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| machines à pompe demande une mouture | |||||||||||||||||||||||||
| d’endommager la pompe. Une utilisation |
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| spéciale «espresso». | ||||||||||||||||||||||||||||||
| incorrecte n’est pas couverte par la garantie. |
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| 9 | Le café moulu ou en grain doit être conservé | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| dans un bocal étanche dans la partie | |
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| congélateur de votre réfrigérateur. Le café | |
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| • 24 • moulu prend rapidement le goût des aliments. |