Programmes Manuel Conservation | 2Wire 3185550/146127 instruction

- MANUEL D’INSTRUCTION -

Programmes

Manuel

Conservation

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Sélection programmes

IFR: programme de refroidissement rapide automatique.

Ne nécessite pas le réglage des valeurs, actif uniquement avec la sonde à cœur. Le programme IFR évite la formation de phénomènes de congélation superficielle des aliments (pas de risque de congélation de troisième degré). Le programme ne doit pas être utilisé pour les cycles de refroidiss. négatif.

Conseillés: programmes préinstallés

Viandes (refroidiss. rapide avec sonde à cœur)

Cremes (refroidiss.rapide à temps)

AB Pates (refroidiss.rapide à temps)

AB Prepares (refroidiss.rapide à temps)

AB Prod Poisson (refroidiss.rapide à temps)

AB ProdAvicoles (refroidiss.rapide à temps)

Legumes (refroidiss.rapide à temps)

CongTemperature (refroidiss. rapide avec sonde à cœur)

Cong Temps (refroidiss.rapide à temps)

Utilisateur: 01 – 20 numéraux disponibles pour une programmation choisie par le client.

Refroidit: programme pour refroidir la cellule avant toute sorte de cycle de refroidissement rapide

Négatif = refroidiss.rapide avec air de refrig.max -13°F, temp.à coeur max 0°F Positif Soft = refroidiss.rapide avec air de réfrig.max +14°F, temp.à coeur max +36°F Positif Hard = refroidiss. rap. 40% du temps à -13°F, le reste à +14°F, la température

àcœur est réglée à +50°F. Indiqué pour refroidir de gros morceaux de viande. Adaptation automatique de la température avant la formation de givre sur la surface.

…Coeur

…Temps

Si la sonde à coeur n’est pas en service, l’appareil passe automatiquement à temps.

Réglages manuels

Le menu permet à l’utilisateur de programmer manuellement les valeurs de la température cœur ou la durée et/ou la vitesse des ventilateurs

Positif = conservation-refroidissement p.ex. à. +36°F

Congelation = conservation-congélation p.ex. à -8°F

Réglages manuels

Le menu permet à l’utilisateur de régler manuellement la température de conservation des produits après un refroidissement rapide de la température.

Image 56

2Wire 3185550/146127 manuel dutilisation Programmes Manuel Conservation, … Coeur … Temps, Réglages manuels

Contents

3185550/146127 Page Maintenance and Cleaning ……………………………………………………………23 Description of Controls ………………………………………………………………7Programs .…………………….………………………………………………………………10 Manual Cycles .…………….………………………………………………………………15 Dimensions …………………………………………………………………………………42 Installation …………………………………………………………………………………26Refrigerant Material Safety Data SHEET………………………………………40 Technical Data Information for the Reader ChapterGeneral Instructions on Delivery Chapter General Instructions Setting UP Tab.2 Model Max. output/cycle Capacity Position of Trays Storage Temperatures and TimesMachine Loading Tab.3 Core Probe Control Panel Chapter Description of Controls … Core … Time Manual settingPrograms Manual Store Ok or No IFR Chilling Cycle Operation ChapterPrograms Recommended Working Cycles Display shows the program number and nameUSER’S Cycle USER’S Programs Storing USER’S Programs Delete a USER’S Program Keep menu/esc pressed for 5 seconds. The displayShows Rename a USER’S Program PRE-COOLING Cycle Manual Cycles ƒ Negative Freezing Cycleƒ Soft Positive Chilling Cycle ƒ Hard Positive Chilling Cycle Press enter to confirm your choice. The display shows Negative Freezing Cycle with TimerNegative Freezing Cycle with Core Probe Soft Positive Chilling Cycle with Core Probe Soft Positive Chilling Cycle with Timer Hard Positive Chilling Cycle with Core Probe Hard Positive Chilling Cycle with Timer Negative Store Storing CyclesPositive Store Defrosting Printing Press enter to start printing the saved cycles Maintenance Chapter Maintenance and CleaningCleaning the Cabinet Pict.12 Cleaning the AIR Condenser STAINLESS-STEEL Maintenance OFF DIS USE Installation MAX Room Temperature TAB.4Introduction Detail of above data plate Wiring Pict.27 Testing Connection to Condensate Drain Clock Setting Language Alarms and Fault Analysis TAB.5 Progressive number ranging from A01 to A30 Fault Cause Remedy TAB.5 Description of Parameters ServiceParameters Print Changing Parameters Display shows Reset Memory Use the keys up and down to display Restoring Default Parameters This function restores the original parameters Printer Installation INPUTS/OUTPUTS Electrical Compartment Access Mod. BCF44244 / BCB44244 / BC40-4 Wiring Diagram Plate Control and Safety SystemsProcedure for Rough Dismantling the Appliance Disposal Mount the upper bracket Refrigerant Material Safety Data SheetDoor Reversal Installation Manual Dimensions BCF11514 BC113-14 BCF22020 Appendix TAB.1a Model TAB.4 Pict.47 Description Liste DES Références Normatives …………………………………………………3 Comment SE Préparer AU Démarrage ……………………………………………4 Entretien DU Tableau Électrique …………………………………………………37 Informations Pour LE Lecteur Chapitre Donnees Generales a LA Remise ChapitreDonnées Générales Données Techniques Comment SE Préparer AU Démarrage Tab.2 Modéle Rendu max/cycle Capacité Durée DE Conservation Placement DES RécipientsChargement DE LA Cellule Sonde a Coeur Panneau DE Commande Chapitre Description DES Commandes Réglages manuels Programmes Manuel Conservation… Coeur … Temps Ok ou No Imprimer Regler Horlose Langue Alarme ServiceDegivrage Cycle DE Refroidissement Rapide IFR Fonctionnement ChapitreProgrammes Utilisation DE Programmes Utilisateur Cycles ConseillésCycle Utilisateur Programme Le premier emplacement libre s’afficheEnregistrement Programmes Utilisateur Renommer UN Programme Utilisateur Effacer UN Programme UtilisateurOn affiche Cycle DE PRÉ-REFROIDISSEMENT Cycles Manuels Temps de refroidissement rapide Cycle DE Refroidissement Rapide Negatif Avec Sonde À Coeur Cycle DE Refroidissement Rapide Negatif À Temps Neg Temps Ok Esc Cycle DE Refroidissement Rapide Positif Soft À Temps Cycle DE Refroidissement Rapide Positif Hard À Temps Cycle DE Conservation Conservation PositiveAppuyer sur la touche Up pour afficher Conservation Negative Dégivrage Impression Manuel D’INSTRUCTION Nettoyage Enceinte Entretien ChapitreNettoyage ET Entretien Nettoyage DU Condenseur a AIR Entretien Acier Inox Interruption D’UTILISATION Temperature MAX DU Local D’UTILISATIN TAB.4 Mise EN Place Branchement Electrique Essais Regler HorloseEvacuation DES Eaux DE Condensation Langue Alarmes ET Analyse EN Panne TAB.5Advenue avec le numéro progressif d’alarme de A01 à A30 Panne Cause Solution Parametres Description DES Parametres Regulation Impression Modification DES Parametres Restore Default Parametres Enregistrées en mémoire. On affiche Installation DE L’IMPRIMANTE Entrees ET DES Sorties Entretien DU Tableau Électrique Plaquette Schéma Électrique Systémes DE Contrôle ET TémoinsEcoulement Stockage DES Déchets Inversion Porte Fiche Technique DU Refrigerant Manuel D’INSTALLATION Dimensions D’ENCOMBREMENT BCF22020 Annexes TAB.1a Circulation air min Modèle Quantité air Cfm 79A