- MANUEL D’INSTRUCTION -
La tab.3 indique quelques temps de conservation pour des produits congélés.
On ne doit pas laisser les prodiuts cuits à température ambiante avant la refrigeration ou congélation.
Eviter de laisser les produits cuits et produits à réfrigérer à température ambiante.
On doit empêcher que les produits perdent de l’humidité car une perte d'humidité influence négativement l'état de conservation du produit.
Le produit réfrigéré doit être protégé par une pellicule pour aliments (mieux encore, sous vide) et muni d'une etiquette adhésive sur laquelle on a écrit la description du contenu [A], le jour de préparation [B] et la date d'écheance prévue [C], en caractères ineffaçables. (fig.6)
Tab.3
Produit | Température de | Temps de conservation |
| conservation [°F] | (mois) |
Porc | 0 | 6 |
Bœuf | 0 | 9 |
Volaille | 0 | 10 |
Poisson gras | 0 | 2 |
Poisson maigre | 0 | 4 |
Petits pois | 0 | 12 |
Fraises | 0 | 12 |
Epinards | 0 | 6 |
Remarque: le stockage
SONDE A COEUR
Pour garantir un bon fonctionnement de la sonde se référer aux figures suivantes.
SONDEO N D AA ARELEVEMENTS IN G O LO
UNIQUER IL E VA M E N TO
COEUR PRODUIT
SONDEONDAAARELEVEMENTM ULTIPLO
MULTIPLERILEVAMENTO
SUPERFICIE PRODUIT
SONDE EXTERNE |
SONDE
SONDE COEUR
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