Convection Poultry Roasting Guide | Amana ZRRC8000, ZRTC8500

Convection Poultry Roasting Guide

Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures. Times, rack position, and temperatures may vary depending on conditions and food type. For best results, always check food at minimum time.

Food	Oven temperature	Cooking time
	(Fahrenheit)	(Hours)
Whole chicken	325	1-1/2 to 2
(4 lbs to 5 lbs)
Whole chicken	325	2 to 2-1/2
(Over 5 lbs)
Turkey	275	3 to 3-1/2
(6 lbs to 8 lbs
Turkey	275	3 -1/2 to 4 1/2
(8 lbs to 12 lbs
Turkey	275	4-1/2 to 5 1/2
(12 lbs to 16 lbs)
Turkey	275	5 to 7
(16 lbs to 20 lbs)
Turkey	275	7 to 8
(20 lbs to 22 lbs)
Duck	275	1 to 1-1/2
(3 lbs to 5 lbs)
Goose	275	1 to 1-1/2
(6 lbs to 8 lbs)

Convection Beef and Pork Roasting Guide

Follow these recommendations only as a guide for times and temperatures. Times, rack position, and temperatures may vary depending on conditions and food type. For best results, always check food at minimum time.

Food	Oven temperature	Cooking time
	(Fahrenheit)	(Minutes per pound)
Beef roast	275	15-20
(rare)
Beef roast	275	25-30
(medium)
Beef roast	275	35-45
(well)
Rolled roast	275	20-25
(rare)
Rolled roast	275	25-35
(medium)
Rolled roast	275	35-45
(well)
Fresh whole ham	275	20-25
Pork loin	275	30-35
Pork shoulder, butt	275	35-40
Pork picnic shoulder	275	30-35
Mild cured ham	275	20-35
picnic shoulder

20

Image 20

Amana ZRRC8000, ZRTC8500 owner manual Convection Poultry Roasting Guide, Convection Beef and Pork Roasting Guide

Contents

Please Read Manual Before Operating Range Installer Customer Contents Important Safety Information Important Safety Information ALL Appliances Installation Power Supply Location Minimum Clearances to Combustible SurfacesIrregular Cabinet and Counter Top Heights Line Voltage Requirements Level Range Anti-tip Bracket InstallationRemoval and Replacement of Range Settings OperationPreparing to Cook with Smoothtop Elements Surface Elements Bake BroilConvection Bake Convection Broil Special Oven Control Functions Electronic Oven ControlElectronic Oven Control Options Programming Instructions Quick Reference InstructionsBake and Convection Bake Timed Bake or Convection Bake Delayed Bake or Convection Bake Delayed ConvectionConvection Timed Convection Dehydration Tips Insta-Broil and Convection BroilConvection Dehydration Self-Cleaning Interrupt Self-Cleaning CycleDelayed Self-Cleaning Canceling Self-Clean Cycle Adjusting Oven Thermostat Temperature Service Tones and Codes Type Temperature Uses Response UtensilsCooking Utensils Utensil Material Charateristics Oven Rack Placement Convection Pan PlacementNonconvection Pan Placement Cooking Guide Convection Baking Guide Food Oven temperature Cooking time Fahrenheit MinutesBaking Guide Beef and Pork Roasting Guide Food Oven Temperature Cooking time Fahrenheit HoursPoultry Roasting Guide Convection Poultry Roasting Guide Convection Beef and Pork Roasting Guide Broiling Guide Convection Broiling Guide Care and Cleaning Removing Oven Door Replacing Oven Light Removing Coil Surface Elements Replacing Panel Light BulbRemoving Storage Drawer Cleaning Part Materials to Use General Directions Cleaning Smooth Top Range Top Problem Cause To Prevent To Remove Common Questions Before Calling for ServiceProblem Check Warranty Cooking Products excluding wall ovens Table des matières Identification du modèle Renseignements de sécurité importants Mise EN Garde En cas d’incendie Feu d’élément de surface Emplacement de la cuisinière PrécautionsEmballage Ouverture dans le comptoir Dégagements minimums des surfaces combustibles Hauteur standard du comptoir et de l’appareilHauteur irrégulière des meubles et des surfaces de travail Pose de la patte de stabilisation Emplacement du bloc d’alimentationSpécifications relatives à la tension électrique Mise de niveau de la cuisinière Retrait et remise en place de la cuisinière Fonctionnement du four Éléments de surface Cuisson au fourCuisson au four Allumés Cuisson au gril Cuisson au gril Allumés Réglages Cuisson au four en mode chaleur tournante Cuisson à chaleur tournante Fonctions spéciales du four Commandes électroniques du fourCommandes électroniques Fonctionnement du four en bref Cuisson au four et en mode chaleur tournanteProgrammation Cuisson minutée ou en mode chaleur tournante Cuisson différée ou en mode chaleur tournante Cuisson minutée en mode chaleur tournante Cuisson différée en mode chaleur tournante Cuisson au gril ou au gril en mode chaleur tournante Déshydratation en mode chaleur tournanteConseils pour la préparation de fruits et légumes secs Légumes Autonettoyage Autonettoyage différéInterruption du cycle d’autonettoyage Annulation du cycle d’autonettoyage Réglage du thermostat Tonalités et codes d’entretien Récipients Récipients de cussion Guide de cuisson Grille pour la cuisson au gril en mode chaleur tournantePlacement des plats en mode chaleur tournante Guide de cuisson de pain et de gâteaux Guide de cuisson de volailles Guide de cuisson de rôtis de boeuf et de porc Guide de cuisson de volailles en mode chaleur tournante Guide de cuisson au gril en mode chaleur tournante Guide de cuisson au gril Entretien et nettoyage Remplacement de l’ampoule fluorescente Retrait du tiroir de rangementRetrait des éléments de surface à bobine Soulever Nettoyage Pièces Matériel à utiliser Instructions générales Nettoyage du dessus de la cuisiniére à surface lisse Problème Cause Prévention Remède Avant d’appeler le technicien Questions courantes Garantie Appareils DE Cuisson Amana sauf les fours encastrés Part No.36-31817201-0