Modos del Horno - Deshidratado (Algunos Modelos)

DESHIDRATADO

El deshidratado seca con calor del quemador inferior. El calor circula a través del horno por el ventilador de convección.

Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una temperatura baja óptima (100° F - 160°

F)mientras circula el aire caliente para eliminar lentamente la humedad.

Para lograr mejores resultados:

Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para ver ejemplos)

Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando y la humedad en el aire.

Revise los alimentos cuando llegue al tiempo mínimo de secado.

Se pueden usar múltiples rejillas al mismo tiempo. Para obtener rejillas adicionales de secado, contacte a su distribuidor de Bosch.

Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.

Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina Cooperativa del condado o una librería para obtener información adicional.

La puerta debe estar abierta durante el modo de Deshidratado. Mantenga la puerta abierta al menos 1” colocando un objeto (i.e., cuchara de madera) en la esquina superior entre la puerta y el panel lateral. Tenga cuidado que el objeto no toque el empaque del horno.

Tabla del Deshidratado

Alimento

Preparación

Tiempo de Secado

Prueba del

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aproximado* (horas)

Terminado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fruta

Sumergido en ¼ vaso con

11-15

Ligeramente flexible

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Manzanas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

juego de limón y 2 vasos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

con agua, rebanadas de ¼"

10-15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bananas

Sumergido en ¼ vaso con

Ligeramente flexible

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

juego de limón y 2 vasos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

con agua, rebanadas de ¼"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cerezas

Lavar y secar con toalla.

10-15

Flexible, duro,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para cerezas frescas, sacar

 

masticable

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

los huesos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cáscara y

Trozos de naranja de ¼"; la

Cáscara: 2-4

Cáscara de Naranja:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

trozos de

parte de la cáscara está

Rebanadas: 12-16

seca y frágil.Trozos de

 

 

 

 

 

 

 

Naranja

ligeramente pelada de la

 

Naranja: las cáscaras

 

 

 

 

 

 

 

 

naranja

 

están secas y frágiles,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

la fruta queda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ligeramente húmeda

 

 

Horno

 

Anillos de Piña

Secado con toalla

Enlatado: 9-13

Suave y flexible

 

 

 

 

 

 

Fresco: 8-12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fresas

Lavar y secar con toalla.

12-17

Seco, frágil

 

 

 

 

 

 

 

 

Rebanadas de ½", la piel

 

 

 

 

 

el

 

 

(exterior) sobre la rejilla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verduras

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

-

 

 

Chiles

Lavar y secar con

16-20

Duro sin tener

 

 

 

 

 

 

 

Usar

 

 

toalla.Quitar la membrana

 

humedad en el interior

 

 

 

 

del chile, cortados en

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

rebanadas grandes de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

aproximadamente 1"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hongos

Lavar y secar con

7-12

Duro y seco

 

 

 

 

 

 

 

 

toalla.Cortar el tallo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cortar en rebanadas de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1/8"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jitomates

Levar y secar con toalla.

16-23

Seco, color de ladrillo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cortar en rebanadas

 

rojo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

delgadas, grosor de 1/8",

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

drenar bien

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Especies

Enjuagar y secar con una

Secar a 100°F

Crujiente y frágil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Orégano,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

perejil verde,

toalla de papel

3-5 horas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tomillo y

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hinojo

Usar las hojas de albahaca

Secar a 100°F

Crujiente y frágil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Albahaca

3 a 4 pulgadas desde la

3-5 horas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

punta. Rociar con agua,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sacudir de encima la

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

humedad y secar a

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

golpecitos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*El horno se quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma automática.

Español • 15

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Image 87
Bosch Appliances BOSCH GAS FREE-STANDING CONVECTION RANGE manual Modos del Horno Deshidratado Algunos Modelos

BOSCH GAS FREE-STANDING CONVECTION RANGE specifications

The Bosch Gas Free-Standing Convection Range combines modern design with exceptional cooking performance, making it a standout choice for both avid home chefs and everyday cooks. This versatile appliance not only enhances the aesthetics of your kitchen but also delivers professional-quality results.

At the heart of the Bosch Gas Convection Range is its powerful convection cooking technology. This feature promotes even heat distribution throughout the oven cavity, ensuring that your dishes are cooked uniformly. By circulating hot air, convection cooking significantly reduces cooking times while enhancing flavor and moisture retention, making it ideal for baking, roasting, and broiling.

Another defining characteristic of this range is its high-performance gas burners. With multiple burner configurations, including a powerful dual-flame burner, chefs can achieve precise temperature control for simmering sauces, boiling pasta, or searing meats. The range includes a range of BTU outputs to accommodate various cooking needs, from delicate tasks to high-heat cooking.

One of the standout features of the Bosch Gas Free-Standing Range is its intuitive controls and ergonomic design. The sleek, stainless steel finish exudes modern elegance, while the user-friendly control knobs and digital display make operation simple and straightforward. The oven's large window allows you to monitor your cooking progress without opening the door, maintaining the optimal temperature inside.

For those who prioritize convenience, the Bosch range boasts a self-cleaning option, making maintenance a breeze. The oven's interior is designed to withstand high temperatures, ensuring that burnt food residues are easily burned away, allowing for hassle-free cleanup.

Safety features are also paramount in the Bosch Gas Range. Equipped with a flame failure safety device, the range ensures that the gas supply is cut off automatically if the flame goes out, providing peace of mind during cooking.

In conclusion, the Bosch Gas Free-Standing Convection Range is an elegant and efficient addition to any kitchen. With its superior convection technology, high-performance burners, intuitive design, and robust safety features, this range makes cooking a pleasurable and hassle-free experience. Whether you are an everyday cook or a culinary enthusiast, the Bosch Gas Range delivers extraordinary results that will elevate your culinary creations.