Modes four et caractéristiques
Position de la grille
(voir graphique à droite pour plus de détails)
Grille 6 (plus haute position) – utiliser pour faire fondre le fromage et griller des aliments minces.
Grille5 – Griller de la viande, du pain. Grille 4 – Griller de la viande plus épaisse.
Grille 3 – Utiliser pour la plupart des alimets cuits au moment de cuire sur la grille comme une tôle à biscuits ou un moule. Utiliser pour gâteaux, aliments surgelés préparés, biscuit, brownies et muffins.
Grille 2 – Utiliser pour tartes, casseroles, pains, quatre- quarts, petits rôtis ou volaille.
Grille 1 (plus basse position) – Utiliser pour gâteau des anges, gros rôtis, dinde
Positions de grille
6
5
4
3
2
1
Cuisson à plusieurs grilles
Avec plusieurs grilles, suivre les recommandations ci- dessous :
Deux grilles : pour gâteaux, position 2 et 5.
Trois grilles : (cuisson à convection) : utiliser les positions 1, 3 et 6.
Emplacement des plats
Les résultats de cuisson sont mieux si les plats sont placés au centre du four. Si l’on cuit plus d’un plat, laisser au moins 1 à 1 1/2 po d’espace entre les plats. Pour la cuisson d’un gâteau à 4 étages en même temps, mettre les moules sur deux grilles, mais non les uns au- dessus des autres. Pour obtenir de meilleurs résultats de cuisson, placer les moules comme illustré à droite.
ATTENTION :
Plusieurs facteurs peuvent modifier la cuisson. Toujours vérifier la cuisson avant de servir.
Emplacement des plats
Une grille | Deux grilles |
Préchauffage
Préchauffer le four si la recette le recommande. Cela est nécessaire pour de bons résultats pour la cuisson de gâteaux, biscuits, pâtisseries et pains. Si la sonde est utilisée, le préchauffage n’est pas recommandé. Un réglage de température plus élevé ne réduit pas le temps de préchauffage. Un bip confirme que le four est préchauffé et la température choisie est affichée.
Panne de courant
NE PAS tenter d’allumer le brûleur du gril ou le brûleur de cuisson manuellement. Seuls les brûleurs de la surface de cuisson peuvent être allumés manuellement.
Moules à cuisson
Les plats en verre absorbent la chaleur, réduire la température de 25 °F avec ce type de plats.
Le métal brillant et lisse réfléchit la chaleur résultant en un brunissage plus pâle.
Les plats foncés, rugueux ou mats absorbent la chaleur résultant en une croute plus foncée. Certains fabricants recommandent d’abaisser la température de 25° F.
Suivre les instructions du fabricant.
Utiliser des moules foncés pour les tartes. Les moules isolés allongent le temps de cuisson recommandé.
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