Bosch Appliances HBN35, HBN34, HBL35 manual Asar con calor directo por convección

	Pos.	Peso	Temp.	Tiempo	Temp.
Alimento	de		del
		(lb)		(min/lb)*	interna
	rejilla		horno
Cerdo
Filete asado	2	1.5–2.9	350	19–36	160
(deshuesado o con
hueso)
Filete asado
(deshuesado o con	2	3.0–6.0	350	14–23	160
hueso)
Lomo	2	2.0–3.0	425	18–28	160
Carne de ave
Pollo, entero	2	3.5–8.0	375	13–20	180
Pavo, sin relleno**	1	12.0–15.0	325	10–14	180
Pavo, sin relleno**	1	16.0–20.0	325	9–13	180
Pavo, sin relleno**	1	21.0–25.0	325	6–12	180
Pechuga de pavo	2	4.0–8.0	325	19–23	170
Gallina de Cornualles	2	1.0–1.5	350	45–75	180
				(tiempo
				total)
Cordero
Pata, con hueso
Término medio	2	4.0–6.0	325	30–35	160

*El tiempo de asado es aproximado y puede variar según la forma de la carne.

**El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. La temperatura mín- ima segura para aves rellenas es 165 °F.

Asar con calor directo por convección

à

El modo Convection Broil (Asar con calor directo por

convección) es similar al modo Broil (Asar con calor directo). Combina el calor intenso del elemento superior con el calor que hace circular el ventilador de convección.

El modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) es ideal para cocinar cortes de carne, ave y pescado gruesos y suaves. No se recomienda usar el modo Convection Broil (Asar con calor directo por convección) para dorar panes, estofados ni otros alimentos. Siempre use este modo con la puerta cerrada.

Además de los beneficios de asar los alimentos con calor directo del modo estándar, asar con calor directo por convección es más rápido.

Consejos: • Precaliente el horno entre 3 y 4 minutos. No lo precaliente durante más de 5 minutos.

•Los bistecs y las chuletas deben tener al menos 1½" de grosor.

•Use la asadera y la parrilla incluidas con el horno.

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