Bosch Appliances HBN34, HBL35, HBN35 manual Tableau de cuisson de tartes en mode Pie Tarte

Tableau de cuisson de tartes en mode Pie (Tarte)

Aliments	Grille	Température	Temps
Tarte aux fruits à deux
croûtes
fraîche	2	375	45–60
surgelée	3	375	75–85
Flan pâtissier
fraîche	2	425	12–15
		350	35–48
Fond de tarte
fraîche	2	475	8–12
Tarte recouverte de
meringue
fraîche	2	350	12–18
Tarte aux noix
fraîche	2	350	45–60

Pizza

á

En mode Pizza, la chaleur diffusée par l'élément inférieur circule dans la cavité du four grâce à un ventilateur à convection.

Le mode Pizza convient pour les pizzas fraîches ou congelées.

Conseils : • Pour obtenir une croûte croustillante, placer la pizza directement sur la grille.

•Pour obtenir une croûte plus molle, utiliser une plaque à pizza.

•Pour apprêter la pâte, badigeonner celle-ci d'huile d'olive et couvrir le saladier bien hermétiquement d'un film étirable pour éviter qu'une croûte ne se forme à la surface.

•Saupoudrer de la semoule de maïs sur la plaque à pizza pour éviter que la pâte n'attache.

•Si vous utilisez une palette à pizza, saupoudrer généreusement celle-ci de semoule de maïs pour transférer la pâte sur la plaque.

•Si vous faites cuire à blanc une pâte à pizza faites à la main, piquer le fond avec une fourchette avant de mettre au four.

•Si vous utilisez un moule à pizza, choisir un moule foncé muni de trous pour obtenir une croûte plus croustillante et un moule non troué pour obtenir une croûte plus molle.

•Préchauffer les pierres à pizza pendant le préchauffage du four.

•Faire cuire les pizzas confectionnées à la main au centre de la grille et placer celle-ci en position 2.

•Pour les pizzas surgelées, observer les consignes du fabricant.

•Lors de l'utilisation du mode Pizza, le ventilateur à convection s'allume et s'éteint par intermittence.

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