bTablas de Cocción
ALIMENTO PROGRAMA | TEMPERATURA | TIEMPO | POSICIÓN | PRECALEN- | ACCESORIOS | |
ALIMENTO | TAMIENTO | |||||
|
|
|
| |||
CARNES Y AVES |
|
|
|
|
| |
Ternera | 210ºC |
| No |
| ||
3 lb | 410ºF |
|
|
|
| |
Lomo cerdo | 220ºC |
| No |
| ||
3 lb | 425°F |
|
|
|
| |
Pollo asado | 230ºC |
| No |
| ||
3 lb | 446ºF |
|
|
|
| |
Cordero | 220ºC |
| No |
| ||
asado | 428ºF |
|
|
|
| |
2 lb |
|
|
|
|
| |
Pernil cerdo | 180ºC |
| No |
| ||
3 lb | 356ºF |
|
|
|
| |
Costilla | 220ºC |
| No |
| ||
cerdo 3 lb | 428ºF |
|
|
|
| |
Muslos | 170ºC |
| No |
| ||
pavo (2) | 338ºF |
|
|
|
| |
Pavo | 190ºC |
| No |
| ||
9 lbs | 374ºF |
|
|
|
| |
POSTRES |
|
|
|
|
| |
Flan | 150ºC |
| No |
| ||
| 302ºF |
|
|
|
| |
Bizcocho | 180ºC |
| Si |
| ||
| 356ºF |
|
|
|
| |
Peras al vino | 240ºC |
| No |
| ||
| 464ºF |
|
|
|
| |
Pastelitos | 220ºC |
| No |
| ||
| 428ºF |
|
|
|
|
96