bTables de cuisson
ALIMENT | PROGRAM. | TEMPÉRATURE | TEMPS | POSITION | PRÉCHAU- | ACCESSOIRES | |
ALIMENT | FFAGE | ||||||
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VIANDES ET VOLAILLE |
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Veau |
| 210ºC |
| Non |
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3 lbs |
| 410ºF |
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Échine porc |
| 220ºC |
| Non |
| ||
3 lbs |
| 425°F |
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Poulet rôti |
| 230ºC |
| Non |
| ||
3 lbs |
| 446ºF |
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Agneau rôti |
| 220ºC |
| Non |
| ||
2 lbs |
| 428ºF |
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Jambon |
| 180ºC |
| Non |
| ||
3 lbs |
| 356ºF |
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Côte de porc |
| 220ºC |
| Non |
| ||
3 lbs |
| 428ºF |
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Cuisses dinde |
| 170ºC |
| Non |
| ||
pavo (2) |
| 338ºF |
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Dinde |
| 190ºC |
| Non |
| ||
9 lbs |
| 374ºF |
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DESSERTS |
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Flan |
| 150ºC |
| Non |
| ||
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| 302ºF |
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Gâteau |
| 180ºC |
| Oui |
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| 356ºF |
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Poires au vin |
| 240ºC |
| Non |
| ||
|
| 464ºF |
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Petits |
| 220ºC |
| Non |
| ||
gâteaux |
| 428ºF |
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