Fagor America 918010053, 918010052, 918010051 PROBLèME Les aliments ne sont pas bien cuits

liquide dans l’autocuiseur, ou 2 tasses si le temps de cuisson est supérieur à 10 minutes.

2.La valve peut être sale après avoir cuit des aliments tels que haricots secs qui ont tendance à mousser.

Nettoyez périodiquement la valve. Voir la section «Soin et Nettoyage» dans ce manuel pour des instructions sur la façon de retirer la valve pour la nettoyer.

3.Augmentez la chaleur sur moyen-fort jusqu’à un léger jet de vapeur stable se libère de la soupape de fonctionnement.

Figure 23

PROBLèME: Un léger jet de vapeur stable se libère de la soupape de fonctionnement et de petites gouttes de condensation d’eau s’amoncèlent sur le couvercle (Fig. 23).

RAISON: Lorsqu’utilisé correctement, la soupape de fonctionnement libérera un léger jet de vapeur stable et quelques gouttes d’eau se seront condensées sur le couvercle.

SOLUTION: Ceci est normal. S’il y a beaucoup d’eau qui sort de la soupape de fonctionnement avec la vapeur, voir ci-après.

PROBLèME: La soupape de

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fonctionnement laisser échapper un grand jet de vapeur avec ou sans gouttes d’eau condensées.

RAISON:

1.La chaleur du brûleur est trop forte.

2.La soupape est sale.

3.La soupape de la sécurité fonctionne mal.

SOLUTION:

1.Diminuez la chaleur afin que seul un léger jet de vapeur stable soit libéré.

2.Vérifiez que la soupape ne s’est pas encombrée de particules alimentaires. Retirez- les avec un cure-dent.

3.La soupape de la sécurité doit être remplacée. Contactez

le service clientèle Fagor au:

1-800-207-0806 ou par courriel: info@fagoramerica.com.

PROBLèME: La vapeur s’échappe autour du bord du couvercle.

RAISON:

1.L’autocuiseur est trop plein.

2.L’autocuiseur n’est pas bien fermé (Fig. 22).

3.Le joint en silicone n’est pas en place, ou est sale ou brisé.

SOLUTION:

1.Ne jamais remplir l’autocuiseur au-delà de la ligne de remplissage avec des liquides ou des aliments qui moussent et gonflent.

2.Selon les instructions données dans ce manuel, fermez l’autocuiseur pour créer

l’étanchéité qui permettra d’arriver à la pression adéquate.

3.Assurez-vous que le joint en silicone est propre et bien placé avant d’utiliser l’autocuiseur. Après une utilisation soutenue, le joint en silicone commencera à s’user et sera remplacé au moins une fois par an si l’autocuiseur est utilisé fréquemment.

PROBLèME: Après la cuisson, on ne peut pas ouvrir l’autocuiseur.

RAISON:

1.Il reste encore de la pression dans l’autocuiseur. Si la jauge de pression est retombée mais que vous ne pouvez pas ouvrir le couvercle, le verrou de pression n’a pas été déplacé en position Ouvert avant d’essayer de glisser le couvercle pour l’ouvrir.

SOLUTION:

1.Utiliser la méthode de refroidissement automatique ou à l’eau froide pour éliminer la pression restant dans l’autocuiseur. Assurez-vous la jauge de pression est retombée. Essayez encore d’ouvrir.

2.Déplacez le verrou de pression vers l’extrémité du manche aussi loin que possible. Maintenez-le là, et maintenant essayez encore de faire glisser le couvercle dans le sens antihoraire.

PROBLèME: Les aliments ne sont pas bien cuits

RAISON:

1.Le temps de cuisson est trop court.

2.On a utilisé la méthode de refroidissement automatique ou

à l’eau froide pour faire tomber la pression dans l’autocuiseur.

SOLUTION:

1.Toujours vérifier les temps de cuisson donnés par votre recette. Si les aliments sont toujours crus ou trop peu cuits, augmenter

le temps de cuisson de 1 à 2 minutes et cuire sous pression, ou faire mijoter sans couvercle jusqu’au résultat souhaité.

2.Utiliser la méthode de refroidissement naturelle pour que les aliments disposent d’un temps de cuisson plus long pendant que la pression retombe.

PROBLèME: Les aliments sont trop cuits.

RAISON:

1.Le temps de cuisson est trop long.

2.La méthode de refroidissement naturelle n’a pas été

utilisée correctement pour libérer la pression.

SOLUTION:

1.Toujours vérifier les temps de cuisson donnés par votre recette. Si aliments sont trop cuits, raccourcissez le temps de cuisson d’au moins 1 à 2 minutes.

2.Utilisez la méthode de refroidissement automatique ou de l’eau froide afin que la pression retombe immédiatement.

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