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94Uso del horno

Rostizado

El uso de la función ASAR le dará un asado tierno y jugoso que está lleno de sabor.

Coloque la carne en el sistema de asar a la parrilla/hornear en una rejilla de manera que la parte superior del asado esté en el centro del horno o más abajo.

Se debiera cocinar los cortes tiernos rápidamente a alta temperatura, mientras que los cortes más duros exigen una temperatura inferior durante un tiempo más largo.

Use la sonda para carne para tener resultados perfectos, elimina tener que adivinar cuándo el asado está listo. Lea las instrucciones bajo “Uso de la sonda”.

Los trozos de carne más gruesos demorarán más en cocinarse que los pedazos delgados del mismo peso.

Los asados sin hueso arrollados o rellenos demoran más tiempo en cocinarse que los asados que contienen hueso.

Siempre se debe cocinar bien las aves hasta que el jugo escurra transparente a una temperatura interna de 170°F (75°C).

El rostizado usa calor seco. No agregue agua a su asado pues esto causa el efecto de cocción por vapor.

Las verduras salen excelentes si se cocinan en ASAR. También puede colocarlas alrededor de la carne en el sistema de asar a la parrilla/hornear. Haga esto al rato de empezar a cocinar un trozo grande de carne que demore más de dos horas en cocinarse, de manera que no cocine demasiado las verduras. Observe que se dorará y cocinará los verduras más lentamente si se omite la etapa inicial de abrasado.

En la función ASAR, el abrasado inicial es demasiado caliente para las bolsas para horno. Su usará bolsas para horno, use AEROPURO, AEROHORNEADO u HORNEADO o use las bolsas y siga las instrucciones del fabricante.

Asado a la parrilla

El uso de las funciones GRILL, MAXI GRILL y AEROGRILL le da una alternativa más sana a la fritura. También es una excelente manera de cocinar verduras. AEROGRILL es especialmente adecuado para comidas que normalmente freiría en un sartén, cocinaría en una parrilla o rosticero. Siempre debe asar a la parrilla con la puerta completamente cerrada. Observe que los niveles de potencia están expresados como porcentajes desde LO (50% de potencia) a HI (100 por ciento de la potencia) en las funciones GRILL y MAXI GRILL. La mayoría de los asados a la parrilla se cocinan en HI, pero es posible que quiera reducir la temperatura de acuerdo a sus necesidades. Nosotros recomendamos que coloque la comida en el sistema de asar a la parrilla/hornear de tres piezas. En las funciones GRILL y MAXI GRILL, se puede lograr los mejores resultados precalentando el sistema de asar a la parrilla/hornear durante cinco minutos antes de que comience a cocinar.

Si usa utensilios de vidrio o cerámica, asegúrese de que puedan resistir la alta temperatura del sistema de asar a la parrilla.

Para evitar que se adhiera la comida, rocíe la rejilla con una capa ligera de rocío de aceite para cocinar que no permita que se peguen las comidas.

Para evitar que se perfore la carne y permitir que escapen los jugos, use pinzas o una espátula cuando da vuelta la carne una vez que haya transcurrido la mitad del tiempo de cocción.

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Fisher & Paykel OB30 manual Rostizado, Asado a la parrilla

OB30 specifications

The Fisher & Paykel OB30 is an innovative built-in oven designed to meet the demands of modern kitchens, offering a blend of advanced technology, practicality, and stylish design. With its spacious 30-inch interior, the OB30 provides ample cooking capacity for both everyday meals and elaborate dinner parties, accommodating a variety of dishes simultaneously.

One of the standout features of the OB30 is its multifunction cooking system, which allows users to select different cooking modes tailored to specific culinary needs. From baking and grilling to roasting and convection cooking, this oven ensures perfectly cooked meals every time. The convection baking feature utilizes a fan to circulate hot air throughout the oven, resulting in even cooking and reduced cooking times.

The OB30 is equipped with a range of smart technologies that enhance both performance and usability. The self-cleaning function utilizes high temperatures to burn away food residue, making post-cooking cleanup effortless. Additionally, the oven features an intuitive touchscreen interface that is user-friendly and provides easy access to all cooking functions and settings.

Performance is further enhanced by the powerful heating elements, which deliver rapid preheating and consistent temperatures for precise cooking results. The oven also boasts a maximum temperature of up to 500 degrees Fahrenheit, making it suitable for various cooking techniques, including baking artisan bread or searing meats.

The design of the Fisher & Paykel OB30 is sleek and sophisticated, featuring a stainless steel finish that complements any kitchen decor. Its flush installation allows it to seamlessly integrate into cabinetry, providing a clean and modern aesthetic.

Energy efficiency is another important aspect of the OB30. Fisher & Paykel has engineered this oven to meet high energy rating standards, ensuring that it uses energy wisely without compromising on performance. The oven also features multiple shelf positions, allowing for versatile cooking options and maximizing the use of space.

Safety is prioritized in the OB30, with features such as a cool-to-touch door and a child lock option, ensuring peace of mind for families and busy households.

In summary, the Fisher & Paykel OB30 is a remarkable built-in oven that combines modern technology with stylish design, delivering exceptional cooking performance and convenience. Whether you're a seasoned chef or a home cook, the OB30 is a valuable addition to any kitchen, designed to inspire culinary creativity while making the cooking process enjoyable and efficient.