840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 16

Plats principaux Pour plus de recettes, consulter notre site Internet.

Tamales à la mexicaine

1 tasse (250 ml) d’oignon haché

1 tasse (250 ml) de poivron vert haché

1 livre (450 g) de bœuf maigre, haché

1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale

1 boîte de 15 onces (425 g) de maïs, égoutté

1 boîte de 8 onces (225 ml) de sauce tomate

1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili

1 c. à thé (5 ml) de cumin

1⁄4 de c. à thé (1,25 ml) de sel 2 c. à table (30 ml) de farine 1 œuf

1⁄2 tasse (125 ml) de lait

1 paquet de 8 onces (225 g) de mélange à muffins au maïs

2 c. à table (30 ml) de piment du chili vert, coupé en dés, en boîte

Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Dans un grand poêlon cuire à feu moyen à chaud, l’oignon, le poivron vert et le bœuf haché dans l’huile jusqu’à ce que celui-ci soit cuit. Ajouter le maïs, la sauce tomate, la poudre de chili, le cumin et le sel. Remuer les ingrédients et réduire la chaleur à feu doux. Dans le bol à mélanger, mettre l’œuf, le lait, le mélange à muffins et le piment du chili vert. Avec le fouet, mélanger les ingrédients au réglage 2. Arrêter le batteur et racler les parois et le fond du bol. Continuer à mélanger au réglage 4 jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Retirer le mélange de bœuf du feu et le verser dans un plat allant au four, graissé, de 21⁄2 pintes (21⁄2 L). Verser uniformément sur le mélange à muffins. Cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus ait légèrement bruni sur les bords. Makes 6 servings.

Tourtière au poulet et aux légumes

3 c. à table (45 ml) de beurre

1⁄3 de tasse (80 ml) d’oignon haché

1⁄3 de tasse (80 ml) de céleri finement haché

1⁄3 de tasse (80 ml) de farine

3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet 1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de sel

1⁄2 c. à thé (2,5 ml) de basilic séché 1⁄4 c. à thé (1,25 ml) de poivre

3 tasses (750 ml) de poulet cuit coupé en dés

1 boîte de 15 onces (425 g) de petits pois verts, égouttés

1 boîte de 15 onces (425 g) de carottes tranchées, égouttées

3⁄4 de tasse (175 ml) de babeurre

3 œufs

11⁄4 tasse (310 ml) de farine auto levante

Préchauffer le four à 400ºF (200ºC). Dans un grand poêlon faire sauter à feu moyen à fort l’oignon et le céleri dans le beurre jusqu’à ramollissement, environ 5 minutes. Saupoudrer la farine sur le mélange oignon céleri dans le poêlon. Remuer et cuire pendant environ 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet au poêlon et mélanger le tout. Ajouter le sel, le basilic et le poivre. Cuire et remuer occasionnellement jusqu’à épaississement, environ 5 à 8 minutes. Retirer du feu. Dans un plat allant au four de 9 po x 13 po (33 x 23 x 5 cm) et graissé, étaler le poulet, les petits pois et les carottes. Verser la sauce épaissie par-dessus. À l’aide du fouet, mélanger le babeurre et les œufs au réglage 8 pendant environ 1 minute. Ajouter la farine auto levante et mélanger au réglage 6. Arrêter le batteur et racler les parois et le fond du bol. Continuer à mélanger au réglage 6 pendant environ 30 secondes. Verser le mélange uniformément sur le poulet et les légumes. Cuire pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légère- ment doré et que le contenu du plat bouillotte. Donne 6 à 8 portions.

16

Page 42 Page 44
Page 43
Image 43
Hamilton Beach 63222CH manual Tamales à la mexicaine, Tourtière au poulet et aux légumes
Page 42 Page 44

63222CH specifications

The Hamilton Beach 63222CH is a versatile and innovative 2-in-1 handheld and stand mixer designed to simplify your baking experience. This mixer stands out with its blend of convenience, efficiency, and powerful performance, making it a popular choice for both amateur home bakers and seasoned culinary enthusiasts.

One of the core features of the Hamilton Beach 63222CH is its dual functionality. It operates seamlessly as a handheld mixer, allowing for easy maneuverability while mixing, beating, or whipping various ingredients. When you need stability for larger batches, it can be docked in the stand, providing a sturdy base for hands-free mixing. This unique design ensures that you can work on multiple tasks in the kitchen simultaneously, increasing your productivity.

Power is another defining characteristic of this mixer. Equipped with a robust 250-watt motor, it can handle tough ingredients with ease, ranging from heavy doughs to light batters. The Hamilton Beach 63222CH comes with multiple speed settings, allowing users to select the appropriate speed for the task at hand. Whether you’re mixing cookie dough or whipping cream, the adjustable speeds ensure optimal results every time.

The mixer features easy-to-use controls that enhance the overall user experience. The intuitive design makes it simple to switch between speeds or turn the mixer off with just a flick of a button. Moreover, the locking mechanism secures the handheld mixer into the stand, ensuring stability while you work.

Cleaning and maintenance are straightforward with the Hamilton Beach 63222CH. The detachable mixing bowls and beaters are dishwasher-safe, simplifying the cleanup process. Additionally, the appliance's sleek design and compact size mean it can be easily stored away when not in use, making it a practical addition to any kitchen.

Overall, the Hamilton Beach 63222CH combines performance, convenience, and ease of use into a single appliance. It offers innovative technology that meets the needs of various baking tasks, enhancing the culinary experience. Whether you are an occasional baker or someone who enjoys creating intricate desserts, this mixer provides the versatility and power needed to make your baking endeavors a success. With its reliable performance and thoughtful design, the Hamilton Beach 63222CH is poised to become an essential tool in your kitchen arsenal.
Top Page Image Contents