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Gâteaux et glaçages Pour plus de recettes, consulter notre site Internet.

Gâteau au chocolat velouté et étagé

2 tasses (500 ml) de farine à gâteaux 12 tasse (125 ml) de cacao en poudre

non sucré

2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude

14 de c. à thé (1,25 ml) de sel

10 c. à table (185 ml) de beurre, à température ambiante

2 tasses (500 ml) de cassonade dorée, tassée

2 œufs

1 c. à thé (5 ml) de vanille

34 de tasse (175 ml) de crème sure

34 de tasse (175 ml) de café infusé froid

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Dans un petit bol mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté. Avec l’accessoire en forme de palette, défaire en crème le beurre et le sucre au réglage 4. Ajouter les œufs un à la fois en battant bien après l’ajout de chaque œuf. Ajouter la vanille. Réduire la vitesse au réglage 2. Ajouter la moitié du mélange de farine, puis toute la crème sure. Ajouter le reste du mélange de farine. Puis verser lentement le café. Mélanger au réglage 2 pendant environ 30 secondes. Arrêter le batteur et racler les parois et le fond du bol. Mettre le batteur au réglage 4 et mélanger jusqu’à consistance homogène. Répartir la pâte dans 2 moules ronds de 9 pouces (23 x 3 cm de hauteur) graissés et garnis de papier ciré. Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en sorte propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 5 minutes puis retirer des moules et laisser refroidir sur des grilles. Garnir de glaçage au chocolat mi-amer. Donne un gâteau à 2 étages.

Glaçage au chocolat mi-amer

13 de tasse (80 ml) de beurre, à température ambiante

212 tasses (625 ml) de sucre glace 34 de tasse (175 ml) de cacao en

poudre non sucré

14 de tasse (60 ml) de lait

1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) de café infusé froid

1 c. à thé (5 ml) de vanille

Avec l’accessoire en forme de palette, battre le beurre au réglage 4 jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter le sucre glace et le cacao alternativement avec le lait et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter la vanille et battre jusqu’à ce que le mélange soit onctueux et homogène.

Gâteau danois aux pommes

2 œufs, séparés

1 c. à thé (5 ml) de vanille

14

de tasse (60 ml) de beurre,

1 tasse (250 ml) de farine

 

à température ambiante

2 c. à thé (10 ml) de levure chimique

12

tasse (125 ml) de sucre granulé

12 c. à thé (2,5 ml) de cannelle

12

tasse (125 ml) de cassonade dorée,

2 tasses (750 ml) de pommes,

 

tassée

pelées et finement hachées

Préchauffer le four à 325ºF (160ºC). Avec le fouet, battre en neige ferme les 2 blancs d’œufs au réglage 12. Retirer du bol et mettre de côté. Dans le même bol (il n’est pas nécessaire de le laver) et avec l’accessoire en forme de palette, battre les jaunes, les sucres et la vanille au réglage 4 jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ajouter la farine, la levure chimique et la cannelle. Mélanger au réglage 2 jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ajouter les pommes et les blancs d’œufs battus et remuer au réglage 2 jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés. Verser le tout dans un plat à tarte graissé de 9 pouces (23 cm) et cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir garni de crème glacée. Donne 6 à 8 portions.

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Hamilton Beach 63222CH manual Gâteau au chocolat velouté et étagé, Gâteau danois aux pommes, Glaçage au chocolat mi-amer

63222CH specifications

The Hamilton Beach 63222CH is a versatile and innovative 2-in-1 handheld and stand mixer designed to simplify your baking experience. This mixer stands out with its blend of convenience, efficiency, and powerful performance, making it a popular choice for both amateur home bakers and seasoned culinary enthusiasts.

One of the core features of the Hamilton Beach 63222CH is its dual functionality. It operates seamlessly as a handheld mixer, allowing for easy maneuverability while mixing, beating, or whipping various ingredients. When you need stability for larger batches, it can be docked in the stand, providing a sturdy base for hands-free mixing. This unique design ensures that you can work on multiple tasks in the kitchen simultaneously, increasing your productivity.

Power is another defining characteristic of this mixer. Equipped with a robust 250-watt motor, it can handle tough ingredients with ease, ranging from heavy doughs to light batters. The Hamilton Beach 63222CH comes with multiple speed settings, allowing users to select the appropriate speed for the task at hand. Whether you’re mixing cookie dough or whipping cream, the adjustable speeds ensure optimal results every time.

The mixer features easy-to-use controls that enhance the overall user experience. The intuitive design makes it simple to switch between speeds or turn the mixer off with just a flick of a button. Moreover, the locking mechanism secures the handheld mixer into the stand, ensuring stability while you work.

Cleaning and maintenance are straightforward with the Hamilton Beach 63222CH. The detachable mixing bowls and beaters are dishwasher-safe, simplifying the cleanup process. Additionally, the appliance's sleek design and compact size mean it can be easily stored away when not in use, making it a practical addition to any kitchen.

Overall, the Hamilton Beach 63222CH combines performance, convenience, and ease of use into a single appliance. It offers innovative technology that meets the needs of various baking tasks, enhancing the culinary experience. Whether you are an occasional baker or someone who enjoys creating intricate desserts, this mixer provides the versatility and power needed to make your baking endeavors a success. With its reliable performance and thoughtful design, the Hamilton Beach 63222CH is poised to become an essential tool in your kitchen arsenal.