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Gâteau à la crème italienne

1 tasse (250 ml) de babeurre

1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude 1⁄2 tasse (125 ml) de beurre

1⁄2 tasse (125 ml) de shortening

2 tasses (500 ml) de sucre granulé

5 œufs

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

1 tasse (250 ml) de noix de coco râpée

1 c. à thé (5 ml) de levure chimique

2 tasses (500 ml) de farine tout usage

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Graisser et fariner 3 moules ronds de 9x11⁄2 po (23x3 cm); mettre de côté. Dans un petit bol, délayer le bicarbonate de soude dans le babeurre; mettre de côté.

Avec l’accessoire en forme de palette, défaire en crème le beurre, le shortening et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et onctueux. Incorporer les œufs un à la fois. Ajouter le mélange de babeurre, l’extrait de vanille, la noix de coco et la levure chimique. Réduire la vitesse à un réglage plus bas et incorporer petit à petit la farine. Mélanger jusqu’à ce que les ingré- dients soient tout juste mélangés. Cuire dans le four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir dans les moules sur des grilles métalliques pendant 10 minutes. Inverser sur des grilles métalliques et laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, garnir le gâteau d’un glaçage au fromage à la crème. Donne un gâteau à 3 étages.

Glaçage au fromage à la crème

 

2 paquets de 8 onces (225 g) de

1 c. à table (15 ml) d’extrait de vanille

fromage à la crème, ramolli

2 livres (900 g) de sucre glace

1⁄2 tasse (125 ml) de beurre, ramolli

 

Avec l’accessoire en forme de palette, défaire en crème le beurre, le fromage à la crème et l’extrait de vanille à vitesse moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit léger et onctueux. Réduire la vitesse au réglage le plus bas et incorporer petit à petit le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Augmenter la vitesse à un réglage élevé et battre jusqu’à ce que le glaçage soit léger et onctueux. Napper de glaçage le gâteau refroidi.

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Hamilton Beach 63222CH manual Gâteau à la crème italienne, Glaçage au fromage à la crème
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63222CH specifications

The Hamilton Beach 63222CH is a versatile and innovative 2-in-1 handheld and stand mixer designed to simplify your baking experience. This mixer stands out with its blend of convenience, efficiency, and powerful performance, making it a popular choice for both amateur home bakers and seasoned culinary enthusiasts.

One of the core features of the Hamilton Beach 63222CH is its dual functionality. It operates seamlessly as a handheld mixer, allowing for easy maneuverability while mixing, beating, or whipping various ingredients. When you need stability for larger batches, it can be docked in the stand, providing a sturdy base for hands-free mixing. This unique design ensures that you can work on multiple tasks in the kitchen simultaneously, increasing your productivity.

Power is another defining characteristic of this mixer. Equipped with a robust 250-watt motor, it can handle tough ingredients with ease, ranging from heavy doughs to light batters. The Hamilton Beach 63222CH comes with multiple speed settings, allowing users to select the appropriate speed for the task at hand. Whether you’re mixing cookie dough or whipping cream, the adjustable speeds ensure optimal results every time.

The mixer features easy-to-use controls that enhance the overall user experience. The intuitive design makes it simple to switch between speeds or turn the mixer off with just a flick of a button. Moreover, the locking mechanism secures the handheld mixer into the stand, ensuring stability while you work.

Cleaning and maintenance are straightforward with the Hamilton Beach 63222CH. The detachable mixing bowls and beaters are dishwasher-safe, simplifying the cleanup process. Additionally, the appliance's sleek design and compact size mean it can be easily stored away when not in use, making it a practical addition to any kitchen.

Overall, the Hamilton Beach 63222CH combines performance, convenience, and ease of use into a single appliance. It offers innovative technology that meets the needs of various baking tasks, enhancing the culinary experience. Whether you are an occasional baker or someone who enjoys creating intricate desserts, this mixer provides the versatility and power needed to make your baking endeavors a success. With its reliable performance and thoughtful design, the Hamilton Beach 63222CH is poised to become an essential tool in your kitchen arsenal.
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