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Gâteau au citron

21⁄3

tasses (580 ml) de farine tout usage

2 tasses (500 ml) de sucre granulé

11⁄2

c. à thé (7,5 ml) de levure chimique

4 œufs

1⁄2

c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de

1 tasse (250 ml) de babeurre

 

soude

2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron

1⁄4

c. à thé (1,25 ml) de sel

finement râpé

1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli

2 c. à table (30 ml) de jus de citron

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Graisser et fariner 3 moules ronds de 9x11⁄2 po (23x3 cm); mettre de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, et le sel. Mettre de côté. Avec l’accessoire plat en forme de palette, défaire en crème le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient légers et onctueux. Réduire la vitesse à basse et incorporer les œufs, un à la fois. Ajouter le mélange de farine et le babeurre alternativement en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce que le tout soit tout juste mélangé. Ajouter les zeste et jus de citron et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Verser la pâte dans les moules préparés. Cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir dans les moules sur des grilles, pendant 10 min- utes. Inverser sur des grilles métalliques pour laisser refroidir complètement. Une fois refroidi, garnir d’un glaçage au beurre et au citron. Donne un gâteau à 3 étages.

Glaçage au beurre et au citron

6 tasses (1,500 ml) de sucre glace

1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli

1⁄4 de tasse (60 ml) de jus de citron frais

2 c. à thé (10 ml) de zeste de citron râpé 1⁄4 de tasse (60 ml) de lait

Avec l’accessoire en forme de palette, défaire en crème le sucre et le beurre à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajouter les jus et zeste de citron et battre pour bien mélanger le tout. Incorporer le lait tout en bat- tant, augmenter la vitesse et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et onctueux. Napper de glaçage le gâteau refroidi.

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Image 46
Hamilton Beach 63222CH manual Gâteau au citron, Glaçage au beurre et au citron
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63222CH specifications

The Hamilton Beach 63222CH is a versatile and innovative 2-in-1 handheld and stand mixer designed to simplify your baking experience. This mixer stands out with its blend of convenience, efficiency, and powerful performance, making it a popular choice for both amateur home bakers and seasoned culinary enthusiasts.

One of the core features of the Hamilton Beach 63222CH is its dual functionality. It operates seamlessly as a handheld mixer, allowing for easy maneuverability while mixing, beating, or whipping various ingredients. When you need stability for larger batches, it can be docked in the stand, providing a sturdy base for hands-free mixing. This unique design ensures that you can work on multiple tasks in the kitchen simultaneously, increasing your productivity.

Power is another defining characteristic of this mixer. Equipped with a robust 250-watt motor, it can handle tough ingredients with ease, ranging from heavy doughs to light batters. The Hamilton Beach 63222CH comes with multiple speed settings, allowing users to select the appropriate speed for the task at hand. Whether you’re mixing cookie dough or whipping cream, the adjustable speeds ensure optimal results every time.

The mixer features easy-to-use controls that enhance the overall user experience. The intuitive design makes it simple to switch between speeds or turn the mixer off with just a flick of a button. Moreover, the locking mechanism secures the handheld mixer into the stand, ensuring stability while you work.

Cleaning and maintenance are straightforward with the Hamilton Beach 63222CH. The detachable mixing bowls and beaters are dishwasher-safe, simplifying the cleanup process. Additionally, the appliance's sleek design and compact size mean it can be easily stored away when not in use, making it a practical addition to any kitchen.

Overall, the Hamilton Beach 63222CH combines performance, convenience, and ease of use into a single appliance. It offers innovative technology that meets the needs of various baking tasks, enhancing the culinary experience. Whether you are an occasional baker or someone who enjoys creating intricate desserts, this mixer provides the versatility and power needed to make your baking endeavors a success. With its reliable performance and thoughtful design, the Hamilton Beach 63222CH is poised to become an essential tool in your kitchen arsenal.
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