840115400 FRv05.qxd 7/2/03 1:55 PM Page 15

Plats principaux Pour plus de recettes, consulter notre site Internet.

Nouilles à l’italienne

1 livre (450 g) de bœuf maigre, haché

12 tasse (125 ml) d’oignon, haché

12 tasse (125 ml) de poivron vert, haché 1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale

1 pot de 26 onces (650 g) de sauce à spaghetti

8 onces (225 g) de nouilles aux œufs

1 œuf

1 tasse (250 ml) de crème sure

23 de tasse (150 ml) de fromage mozzarella, déchiqueté

2 c. à table (30 ml) de parmesan, râpé

Préchauffer le four à 375ºF (190ºC). Dans un grand poêlon, cuire à feu moyen le bœuf haché, les oignons, et le poivron vert dans l’huile, jusqu’à ce que le bœuf soit cuit. Incorporer la sauce à spaghetti et mettre de côté. Cuire les nouilles aux œufs selon les indications sur le paquet. Égoutter les nouilles. Avec l’accessoire en forme de palette, mélanger l’œuf, la crème sure et la mozzarella à la vitesse 4 jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ajouter les nouilles et mélanger au réglage 2 jusqu’à ce que les nouilles soient enduites. Dans un plat de 4 pintes (4 litres) allant au four, verser à la cuiller dans le fond du plat la moitié de la sauce à la viande. Verser le mélange aux nouilles par-dessus la sauce à la viande et l’étaler uniformément. Étaler en dernier le reste de la sauce à la viande. Saupoudrer de parmesan et cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne sur les bords. Donne 6 portions.

Pain de viande classique

1 c. à table (15 ml) d’huile végétale

2 c. à table (30

ml) de moutarde préparée

1 tasse (250 ml) d’oignon émincé

1 c. à thé (5 ml) de sel

20 craquelins salés

12

c. à thé (2,5

ml) de poivre

12 tasse (125 ml) de lait

12

c. à thé (2,5

ml) de basilic

2 œufs

12

c. à thé (2,5

ml) de thym

2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire

2 livres (900 g) de bœuf maigre, haché

Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Mettre l’huile et l’oignon dans un bol allant au four à micro-ondes. Cuire à chaleur élevée pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon ramollisse. Mettre l’oignon dans le bol à mélanger. Émietter les craquelins dans le bol. Ajouter les ingrédients qui restent dans l’ordre indiqué. Avec le crochet de pétrissage, mélanger le tout au réglage 4 jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés, soit environ 1 minute. Retirer le mélange du bol et le placer dans un moule de 9 po x 13 po (33 x 23 x 5 cm). Façonner le mélange en forme ovale aplatie. Cuire 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la température interne soit de 160ºF (71ºC). Donne 6 à 8 portions.

Feuilleté de crevettes au parmesan

1 c. à table (15 ml) de beurre

14 de tasse (60 ml) d’oignon finement haché

1 c. à thé (5 ml) d’ail

1 c. à table (15 ml) de farine

12 tasse (125 ml) de bière ou de bouillon de poulet

1 jaune d’œuf

1 livre (450 g) de crevettes petites à moyennes, décortiquées et cuites

3 blancs d’œuf

14 de tasse (60 ml) de parmesan râpé

Préchauffer le four à 400ºF (200ºC). Dans un poêlon à feu moyen à fort, faire sauter l’oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute. Saupoudrer de farine puis cuire en remuant pendant une minute de plus. Délayer le jaune d’œuf dans la bière ou le bouillon. Le verser dans le poêlon et cuire en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement pendant environ 2 minutes. Retirer du feu. Incorporer en remuant les crevettes au mélange d’oignons cuits. Mettre de côté. À l’aide du fouet, battre en neige ferme les blancs d’œufs au réglage 12, environ 3 minutes. Retirer le bol du socle. Incorporer délicatement le mélange de parmesan et de crevettes aux blancs d’œufs battus en neige. Verser le mélange à la cuiller dans un plat de 2 pintes (2 L) allant au

four, graissé. Cuire pendant 15 minutes. Donne 4 portions.

15

Page 42
Image 42
Hamilton Beach 63222CH manual Nouilles à l’italienne, Pain de viande classique, Feuilleté de crevettes au parmesan

63222CH specifications

The Hamilton Beach 63222CH is a versatile and innovative 2-in-1 handheld and stand mixer designed to simplify your baking experience. This mixer stands out with its blend of convenience, efficiency, and powerful performance, making it a popular choice for both amateur home bakers and seasoned culinary enthusiasts.

One of the core features of the Hamilton Beach 63222CH is its dual functionality. It operates seamlessly as a handheld mixer, allowing for easy maneuverability while mixing, beating, or whipping various ingredients. When you need stability for larger batches, it can be docked in the stand, providing a sturdy base for hands-free mixing. This unique design ensures that you can work on multiple tasks in the kitchen simultaneously, increasing your productivity.

Power is another defining characteristic of this mixer. Equipped with a robust 250-watt motor, it can handle tough ingredients with ease, ranging from heavy doughs to light batters. The Hamilton Beach 63222CH comes with multiple speed settings, allowing users to select the appropriate speed for the task at hand. Whether you’re mixing cookie dough or whipping cream, the adjustable speeds ensure optimal results every time.

The mixer features easy-to-use controls that enhance the overall user experience. The intuitive design makes it simple to switch between speeds or turn the mixer off with just a flick of a button. Moreover, the locking mechanism secures the handheld mixer into the stand, ensuring stability while you work.

Cleaning and maintenance are straightforward with the Hamilton Beach 63222CH. The detachable mixing bowls and beaters are dishwasher-safe, simplifying the cleanup process. Additionally, the appliance's sleek design and compact size mean it can be easily stored away when not in use, making it a practical addition to any kitchen.

Overall, the Hamilton Beach 63222CH combines performance, convenience, and ease of use into a single appliance. It offers innovative technology that meets the needs of various baking tasks, enhancing the culinary experience. Whether you are an occasional baker or someone who enjoys creating intricate desserts, this mixer provides the versatility and power needed to make your baking endeavors a success. With its reliable performance and thoughtful design, the Hamilton Beach 63222CH is poised to become an essential tool in your kitchen arsenal.