CUISSON DANS LE FOUR
Ventilateur du four
Un ventilateur de convection sert à faire circuler l’air chaud dans le four lorsque la caractéristique de convection est sélectionnée.
Remarque : Il s’arrête automatiquement lorsque l’on ouvre la porte.
Évent du four
Lorsque le four fonctionne, les surfaces voisines de l’évent peuvent devenir assez chaudes pour entraîner des brûlures. Ne jamais bloquer l’évent.
L’évent est situé sous le protecteur d’évent du dosseret, sur la cuisinière.
Ne pas mettre de plastiques près de l’évent, la chaleur pouvant les déformer ou les faire fondre.
Éclairage du four
La lampe du four s’allume automatiquement à
l’ouverture de la porte. Lorsque la porte est fermée, appuyer sur Oven Light (Lampe du four) pour allumer ou éteindre la lampe. Le four produit un
signal sonore chaque fois que l’on appuie sur Oven Light.
Grilles du four
ATTENTION
•Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four est chaud.
•Ne pas ranger de nourriture ou d’ustensile dans le four.
Le four comporte deux grilles (trois s’il y a convection) avec, pour chacune, un dispositif de calage.
Extraction :
1. Tirer la grille en ligne droite jusqu’à ce qu’elle s’arrête à la position de calage.
2. Soulever la grille à l’avant pour pouvoir l’extraire.
Réinstallation :
1.Placer la grille sur les supports dans le four.
2.Soulever légèrement l’avant. Faire glisser la grille vers l’arrière au- delà de la position de calage.
3.Abaisser la grille et la faire glisser dans le four.
Ne jamais couvrir la totalité d’une grille de papier d’aluminium ni mettre d’aluminium sur la sole du four. Cela ne donnerait pas de bons résultats dans la cuisson de gâteaux et la sole pourrait se trouver abîmée.
Positions des grilles
Sole du four
Protéger la sole des produits renversés, en particulier acides ou sucrés,
Grille 7 (Position la plus haute) : Pour faire griller du pain ou passer au gril des aliments minces et non gras.
Grille 6 : Utilisée pour la majorité des opérations de cuisson au gril.
Grille 5 : Pour la cuisson sur plusieurs grilles.
Cuisson avec convection
sur trois grilles
(certains modèles)
7
6
5
4
3
2
1
Sole du four
Grille 4 : Pour la plupart des cuissons de pâtisseries sur une tôle à biscuits ou un moule à gâteau roulé, des tartes aux fruits ou mets surgelés. Utilisée aussi pour passer au gril des morceaux de poulet.
Grille 3 : Pour les plats mijotés, cuisson de miches de pain, savarins ou tartes à la crème.
Grille 2 : Pour le rôtissage de petites coupes de viande, tartes surgelées, soufflés ou gâteaux des anges. Utilisée aussi pour la cuisson sur plusieurs grilles.
Grille 1 : Pour le rôtissage de grosses pièces de viande et la volaille.
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54 | 9/28/04, 11:41 AM |
