13
tabel met aanbevolen snelheden
werktuig/ functie snelheid maximum capaciteit
hulpstuk
snijmes Taarten bakken 1 - 2 1,2 kg totaalgewicht
Vet in bloem wrijven 2 300 g bloem
Water toevoegen om te combineren
Ingrediënten voor gebak 1 - 2
Hakken en pureren 2 400 g totaalgewicht gehakt
mager vlees
Dikke soepen (600 ml vloeistof en 600 g droge 1,2 liter
ingrediënten). Verwerk groenten met 300 ml start op 1 en
water tot ze fijn gehakt zijn, voeg de rest verhoog de
van het water toe en verwerk tot een snelheid naar 2
geheel.
Dunnere soepen/melk 600 ml
deeghulpstuk Mengsels met gist 2 340 g bloem
aangedreven dubbele Eiwit 24
metalen garde Room 1 - 2 250 ml
schijven – snijden/raspen Stevige voedingsproducten zoalswortels, 2–
harde kazen
Zachtere producten zoals komkommers, tomaten 1–
raspschijf Parmezaanse kaas, aardappelen voor Duitse 2 –
aardappelknoedels
citruspers (indien meegeleverd) Citrusvruchten 1–
blender Alle verwerking 2 1,2 liter
glazen molen (indien Kruiden 2 10g
meegeleverd) Noten en koffiebonen 2 50g
Rauw vlees – biefstuk in blokjes van 2½ cm 2 (5 sec.) 50g
de hulpstukken gebruiken
Raadpleeg de aanbevolen snelheidstabel voor elk hulpstuk.

meslemmet

Van alle hulpstukken is het meslemmet het meest veelzijdige.
De duur van de verwerkingstijd bepaalt de verkregen textuur.
Voor een grovere textuur gebruikt u de pulseerknop.
Gebruik het meslemmet voor het maken van taart en gebak,
voor het fijnhakken van rauw of gekookt vlees, groenten,
noten, paté, dips, voor het pureren van soep en voor het
verkruimelen van koekjes en brood.
tips
GSnij etenswaren zoals vlees, brood en groente in blokjes van
2 cm, voordat u ze gaat verwerken.
GKoekjes moeten in stukjes verbrokkeld worden en via de
vulopening worden toegevoegd, terwijl de machine draait.
GAls u gebak maakt en de boter rechtstreeks uit de koelkast
gebruikt, moet u de boter in blokjes van 2 cm snijden.
GZorg ervoor dat u de machine niet te lang gebruikt.

deeghulpstuk

Deze haak wordt gebruikt voor het kneden van gegist deeg.
GDoe de droge ingrediënten in de kom en giet de vloeistof
door de vulopening, terwijl de machine draait. Meng de
ingrediënten totdat een gladde elastische deegbal ontstaat.
Dit duurt 60 seconden.
GKneed het deeg opnieuw met de hand. Kneed het deeg niet
in de kom, omdat de machine hierdoor instabiel kan
worden.

aangedreven dubbele metalen garde

Deze garde wordt alleen gebruikt voor lichte mengsels, zoals
eiwit, room, gecondenseerde melk en voor het mengen van
eieren en suiker voor vetloos gebak. Zwaardere mengsels
met boter en bloem zullen de garde beschadigen.
de garde gebruiken
1 Plaats de kom op het motorblok en bevestig de
verwijderbare aandrijfas.
2 Duw elke garde stevig in de aandrijfkop.
3 Monteer de garde door hem zorgvuldig te draaien, totdat hij
over de aandrijfas zakt.
4 Voeg de ingrediënten aan de kom toe.
5 Zet het deksel erop – zorg ervoor dat de bovenkant van de
aandrijfas in het midden van het deksel past.
6 Zet de machine aan.
belangrijk
GDe garde is niet geschikt voor het mengen van
instant cakemix of boter en suiker, aangezien
hierdoor de garde beschadigd raakt. Gebruik
altijd het meselement voor de bereiding van
cakes en taarten.
tips
GHet beste resultaat wordt verkregen met eieren op
kamertemperatuur.
GZorg ervoor dat de kom en de garde schoon en vetvrij zijn,
voordat u ze gaat gebruiken.
GMeng de bloem en de suiker voorzichtig met de hand met
een metalen lepel als u vetloos gebak en meringues maakt.