À Bi-Combustible, Use &CareGuide | KitchenAid KDRU763.KDRU instruction

COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL

CONVECTION RANGES WITH STEAM-ASSIST

Use &CareGuide

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CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC

INJECTION DE VAPEUR - STYLE COMMERCIAL

À BI-COMBUSTIBLE

Guided’utilisationetd’entretien

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Models/Modèles KDRU707 KDRU763 KDRU767 KDRU783

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KitchenAid KDRU763.KDRU manual Commercial Style Dual Fuel Convection Ranges With Steam-Assist, À Bi-Combustible

Contents

CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR - STYLE COMMERCIAL COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL CONVECTION RANGES WITH STEAM-ASSISTÀ BI-COMBUSTIBLE Use &CareGuide TABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIÈRES DANGER RANGE SAFETY SAVE THESE INSTRUCTIONS IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONSThe Anti-Tip Bracket See the installation instructions for details For units with ventilating hood For self-cleaning ranges Range PARTS AND FEATURESOven Interior BC D A F E G Control PanelsF E D B C J L K M Cooktop Controls COOKTOP USEReignition Feature Simmer Burner Settings To Set Cooktop Surface Sealed Surface BurnersPower Failure To Clean Even-Heat ChromeElectricGriddleGriddle Charts on some models HomeCanning CookwarePreheat Chart Cooking Chart Control Panel ELECTRONIC OVEN CONTROLSGlass-Touch Menu DrivenDisplay 30 76.2 cm and 36 91.4 cm Range Control Panel Display MainMenusTouch Screen A B C Burn Hazard Menu DemonstrationFailure to follow these instructions can result in burns Sound Tones SettingsDisplayContrast Temp FormatFahrenheitand Celsius SabbathMode LearnModeTo Enable To Disable To Set Delayed To Regularly Set TimedFood Poisoning Hazard Doing so can result in food poisoning or sickness Languages TimerClock Start AboutYourOven OVEN USEAluminumFoil Bakeware MeatThermometer SatinGlide Roll-Out Extension RackBAKEWARE To Remove SatinGlide Roll-Out Extension Rack Bakingand Roasting Oven VentTrue-Broil Reflector Full and CenterBroiling To Bake or Roast BROILING CHART DualFanTrueConvection CookingTo Broil To Convection Bake ConvectionBake Convection Broil Convection RoastTo Convection Roast To Convection Broil Proofing Bread EasyConvect ConversionTo Proof STEAM-ASSISTED COOKING AutoSteamSettingsAutoSteam Auto Steam Time and Temperature Chart Breads SeafoodVegetables Desserts Keep Warm Manual SteamTo Cook with Manual Steam Temperature Probe To Set a Cooking Time Timed/Delay CookingTo Set a Delay Cooking Time Bread Baking Chart COOKING CHARTSYeast Breads Quick Breads DessertsBaking Chart CasserolesBakingChart Auto Steam Seafood Cooking Chart Auto SteamVegetableCookingChartManual Steam CookingChart AutoSteamMeats and Poultry RoastingChart FOOD RANGE CARE Self-Cleaning CycleTo Self-Clean To Delay Start Self-Clean GeneralCleaning Water Filter Cartridge ReplacementTo Stop Self-Clean anytime If you need Assistance or Service Oven Door Oven LightsExcessive Weight Hazard Use two or more people to move and install oven doors To Remove TROUBLESHOOTINGNothing will operate Burner sparks but does not light In theU.S.A ASSISTANCE OR SERVICESelf-Cleaning cycle will not operate If you need replacement parts In Canada AccessoriesAccessories U.S.A KitchenAid Stainless Steel Cleaner and Polish LIMITED WARRANTY KITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTYSECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY This limited warranty does not cover Purchase date Dealer name Address Phone number Model number Serial numberPage DANGER AVERTISSEMENT SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉAVERTISSEMENT Labride antibasculement Exercer une grande prudence lors de l’ouverture de la porte CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉPour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilation Cuisinière PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUESIntérieur du four J K L Tableaux de commandeG F E D BC G F H UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Commandesdela table decuissonCaractéristique de rallumage Réglage Brûleurs desurfacescellés Surface delatabledecuissonRéglages de brûleurs à mijotage Réglage Panne de courant sur certains modèles Plaqueà frire chromée électrique Even-HeatNettoyage Utilisation Tableaux de cuisson avec plaque à frire UstensilesdecuissonTableau de préchauffage Tableau de cuisson Préparation deconserves àlamaison COMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOURTableau de commande de la cuisinière de 30 76,2 cm et 36 91,4 cm Tableau de commande de la cuisinière de 48 121,9 cm Écran tactile en verre à menus TableaudecommandeAfficheur Écran tactile Démonstration de menu MenusprincipauxRisque de brûlures Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermométrique Réglages Sons signaux sonores Calibrage commande delatempérature du fourContrasted’affichage Formatdetempérature Fahrenheit et Celsius Moded’apprentissage Filtre à eau/système de filtrationdeleauModeSabbat Pour vérifier le statut du filtre Pour un réglage normal, non minuté DésactivationPour un réglage normal, minuté Risque dempoisonnement alimentaire Réglage de cuisson différée Horloge LanguesStartmiseenmarche Minuterie UTILISATION DU FOUR Verrouillage de lacommandeOff arrêt Àpropos du four Positionnementdesgrillesetdesustensilesde cuisson Ustensiles decuisson au fourGRILLES Cuisson traditionnelle Thermomètreàviande Grille coulissantedéployante SatinGlideÉvent du four Dépose de la grille coulissante déployante SatinGlide Réflecteur True-Broil Cuisson au gril à pleinepuissance et centrale Cuisson au fouretrôtissageCuisson au four ou rôtissage Cuisson au gril Cuissonparconvectionvéritableàdouble ventilateurTABLEAU DE CUISSON AU GRIL Cuisson au four par convection Cuisson au fourparconvection Cuisson au gril parconvection Rôtissage parconvectionRôtissage par convection Levéedupain Conversion EasyConvectCuisson au gril par convection Pour faire lever la pâte Cuisson àla vapeur automatique CUISSON AVEC INJECTION DE VAPEURRéglagesdecuisson àlavapeurautomatique Viandes Fruits de mer VolaillePains Légumes Cuisson avec le réglage Cuisson à la vapeur automatique Cuisson àlavapeurmanuelleCuisson avec le réglage Cuisson à la vapeur manuelle Aliments recommandés Garderau chaudTableau pour la fonction Garder au chaud Réglage Cuisson minutée/différée Sondethermométrique Réglage dune durée de cuisson différée Réglage dune durée de cuisson Tableaudecuisson du pain TABLEAUX DE CUISSONPains à la levure Pains éclairs Autres aliments Tableau decuisson desmets en sauce Tableau decuisson à la vapeurautomatique des légumes Tableau decuisson desdessertsou jusquà ce que la pointe d’un couteau insérée sous ou jusquà ce que la pointe d’un couteau insérée près Tableau decuisson àlavapeurmanuelle Tableaudecuisson àlavapeurautomatiquedes fruits de merPage ALIMENT Programme dautonettoyage ENTRETIEN DE LA CUISINIÈREComment fonctionne le programme Préparation du four Nettoyagegénéral Remplacement delacartouchedu filtre à eauSi vous avez besoin dassistance ou de service Pour différer lautonettoyage COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSON TABLEAU DE COMMANDEGRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS BRÛLEURS DE SURFACE Porte du four LampesdufourRemplacement Réinstallation Rien ne fonctionne DÉPANNAGELes résultats de cuisson ne sont pas les résultats prévus Les brûleurs de surface ne fonctionnent pas Les résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats prévus Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pas Au Canada ASSISTANCE OU SERVICESi vous avez besoin de pièces de rechange Pour plus d’assistance Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAid AccessoiresChiffons pour acier inoxydable KitchenAid Nettoyant pour table de cuisson GARANTIE LIMITÉE GARANTIE DE LA CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE KITCHENAIDLES PORTES DU FOUR À INJECTION DE VAPEUR ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIE Numéro de série Date d’achat Nom du marchand Adresse Numéro de téléphone Numéro de modèlePage 3/11 W10399383A2011. 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