Réglages de brûleurs à mijotage
Réglage :
1.Enfoncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire à LITE.
Lorsque les boutons de commande de brûleurs petits ou moyens sont tournés à la position LITE (allumage), tous les brûleurs petits ou moyens émettront un déclic. Lorsque le bouton de commande du grand brûleur est tourné à la position LITE (allumage), ce brûleur émettra un déclic indépendamment des autres brûleurs. Dans les deux cas, seul le brûleur dont le bouton de commande est tourné à LITE produira une flamme.
2.Tourner le bouton n’importe où entre HI et LO (élevé et bas) dans le sens antihoraire.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des niveaux de chaleur.
Brûleur de professionnel de 15 000 BTU/h
RÉGLAGE | UTILISATION RECOMMANDÉE | |
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LITE (allumage) | ■ | Allumer le brûleur. |
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HI (élevé) | ■ | Démarrer la cuisson des aliments. |
| ■ Porter un liquide à ébullition. | |
| ■ | Préchauffer des poêlons/poêles. |
| ■ Brunir ou saisir rapidement les | |
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| aliments. |
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MED (moyen) | ■ | Faire frire ou sauter les aliments. |
| ■ | Maintenir une ébullition. |
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LO (bas) | ■ | Faire cuire les soupes et les |
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| sauces. |
■ Faire mijoter ou étuver les aliments.
Brûleur pour faire mijoter/fondre de 5 000 BTU/h
RÉGLAGE | UTILISATION RECOMMANDÉE |
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LITE (allumage) | ■ Allumer le brûleur. |
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HI (élevé) | ■ Faire cuire les soupes et les |
| sauces. |
| ■ Faire mijoter ou étuver les |
| aliments. |
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LO (bas) | ■ Faire fondre le chocolat ou le |
| beurre. |
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N’OUBLIEZ PAS : Quand l’appareil est utilisé ou (sur certains modèles) durant le programme d’autonettoyage, toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
Panne de courant
Lors d’une panne de courant prolongée, on peut allumer manuellement les brûleurs de surface. Tenir une allumette allumée près d’un brûleur et tourner le bouton dans le sens antihoraire à HI. Une fois le brûleur allumé, tourner le bouton au réglage souhaité.
Surface delatabledecuisson
Essuyer la table de cuisson, les grilles et les chapeaux après chaque utilisation; ceci les protègera contre les taches.
Les renversements d’aliments contenant des produits acides, tels que vinaigre et tomates, doivent être nettoyés dès que l'appareil a refroidi. Ces renversements peuvent affecter le fini.
Pour plus de renseignements, voir les sections “Brûleurs de surface scellés” et “Nettoyage général”.
Brûleurs desurfacescellés
Brûleur à double flamme Ultra
APower™ de 20 000 BTU/h
B |
| A. Chapeau de brûleur | |
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| B. Base du brûleur | |
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| Brûleur de professionnel de | |
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| 15 000 BTU/h | |
| A | A. Chapeau de brûleur | |
| B. Base du brûleur | ||
| B | ||
C | C. Douille de reduction (pour | ||
| |||
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| utilisation avec le brûleur de | |
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| moyenne puissance, | |
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| uniquement pour | |
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| l’alimentation au propane). | |
A |
| Brûleur pour faire mijoter/ | |
| fondre de 5 000 BTU/h |
BA. Chapeau de brûleur B. Base du brûleur
IMPORTANT : Ne pas entraver l’évacuation de l’air de combustion et de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.
Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau de brûleur en place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de brûleur propre aide à empêcher le mauvais allumage et les flammes irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un renversement; enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.
Ouverture de gaz : Pour que le brûleur s’allume convenablement, le gaz doit pouvoir circuler librement à travers l’ouverture de gaz. Garder cette zone propre et ne pas laisser de renversements, d'aliments, d'agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans l’ouverture de gaz. Toujours utiliser un chapeau de brûleur pour protéger l'ouverture de gaz contre tout renversement.
A
B
A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)
B. Orifices de brûleur
Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci- dessus. Une bonne flamme est bleue et non pas jaune. Garder cette zone propre et ne pas laisser les produits renversés, les aliments, les agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans les orifices de brûleur.
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