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KitchenAid KDRU763.KDRU manual Aliment

Models: KDRU763.KDRU

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	ALIMENT	TEMPÉRATURE	BRUNISSAGE	DURÉE DE	MINUTES	TEMPÉRATURE
		DU FOUR		CUISSON	PAR LB	INTERNE
				(en heures et	(454 g)
				minutes)

	Agneau

	Gigot d'agneau [6 à 7 lb [2,7 à 3,1 kg)]
	Viandes par cuisson à la vapeur
	automatique	325°F (165°C)	Moyen	1:30-1:46	15-18	130°F (54°C)
	Rôti de longe d'agneau (1½ à 1¾ lb
	[0,7 à 0,8 kg])
	Viandes par cuisson à la vapeur
	automatique	400°F (200°C)	Moyen	0:31-0:50	19-29	130°F (54°C)

	Poulet

	Poulet, gril-sauteuse (3½ à 4½ lb
	[1,6 à 2 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	350°F (175°C)	Élevé ou Moyen	0:42-0:49	11-13	165°F (74°C)
	Poulet rôti (4 à 5 lb [1,8 à 2,3 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur	350°F (175°C)	Élevé ou Moyen	0:49-0:52	10-12	165°F (74°C)
	automatique	350°F (175°C)	Élevé ou Moyen	0:49-0:52	10-12	165°F (74°C)
	automatique
	Poulet rôti (6 à 6½ lb [2,7 à 2,9 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur	350°F (175°C)	Élevé ou Moyen	1:04-1:15	11-12	165°F (74°C)
	automatique	350°F (175°C)	Élevé ou Moyen	1:04-1:15	11-12	165°F (74°C)
	automatique

	Dinde

	Dinde (10 à 12 lb [4,5 à 5,4 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	325°F (165°C)	Moyen	0:59-1:33	6-8	165°F (74°C)
	Dinde (14 à 17 lb [6,4 à 7,7 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	325°F (165°C)	Moyen	1:15-1:45	5-6	165°F (74°C)
	Dinde (20 à 22 lb [9 à 10 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	300°F (150°C)	Moyen	2:00-2:12	6-7	165°F (74°C)
	Blanc de dinde, entier (7½ à 9 lb
	[3,4 à 4,1 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	325°F (165°C)	Moyen	1:15-1:40	9-11	165°F (74°C)

	Canard

	Canard (5 à 6 lb [2,3 à 2,7 kg])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	350°F (175°C)	Moyen	1:07-1:12	11-13	165°F (74°C)

	Poulet de Cornouailles

	Poulet de Cornouailles (22 oz [624 g])
	Volaille par cuisson à la vapeur
	automatique	350°F (175°C)	Élevé ou Moyen	0:37-0:38	26-27	165°F (74°C)

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KitchenAid KDRU763.KDRU manual Aliment

Contents

COMMERCIAL STYLE DUAL FUEL CONVECTION RANGES WITH STEAM-ASSIST CUISINIÈRES À CONVECTION AVEC INJECTION DE VAPEUR - STYLE COMMERCIALÀ BI-COMBUSTIBLE Use &CareGuideTABLE OF CONTENTS TABLE DES MATIÈRES RANGE SAFETY DANGERIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAVE THESE INSTRUCTIONSThe Anti-Tip Bracket See the installation instructions for detailsIMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS For self-cleaning rangesSAVE THESE INSTRUCTIONS For units with ventilating hoodPARTS AND FEATURES RangeOven Interior BC D AControl Panels F E GF E D B C J L K MCOOKTOP USE Cooktop ControlsReignition Feature Simmer Burner Settings To SetSealed Surface Burners Cooktop SurfacePower Failure Even-Heat ChromeElectricGriddle To CleanGriddle Charts on some modelsCookware HomeCanningPreheat Chart Cooking ChartELECTRONIC OVEN CONTROLS Control PanelGlass-Touch Menu DrivenDisplay 30 76.2 cm and 36 91.4 cm Range Control PanelMainMenus DisplayTouch Screen A B CMenu Demonstration Burn HazardFailure to follow these instructions can result in burns Settings Calibration Oven Temperature ControlSound Tones DisplayContrastLearnMode SabbathModeTo Use Learn Mode To EnableTo Set Delayed To Regularly Set TimedFood Poisoning Hazard Doing so can result in food poisoning or sicknessTimer LanguagesClock StartOVEN USE AboutYourOvenAluminumFoil BakewareSatinGlide Roll-Out Extension Rack MeatThermometerBAKEWARE To Remove SatinGlide Roll-Out Extension RackOven Vent Bakingand RoastingTrue-Broil Reflector Full and CenterBroiling To Bake or RoastDualFanTrueConvection Cooking BROILING CHARTTo Broil Burn HazardConvectionBake To Convection BakeBurn Hazard Failure to follow these instructions can result in burnsConvection Roast Convection BroilTo Convection Roast To Convection BroilEasyConvect Conversion Proofing BreadTo Use To ProofAutoSteamSettings STEAM-ASSISTED COOKINGAutoSteam Auto Steam Time and Temperature ChartSeafood BreadsVegetables DessertsManual Steam Keep WarmTo Cook with Manual Steam Burn HazardTemperature Probe To UseTo Use Burn HazardTimed/Delay Cooking To Set a Delay Cooking TimeTo Set a Cooking Time Food Poisoning HazardCOOKING CHARTS Bread Baking ChartYeast Breads Quick BreadsCasserolesBakingChart DessertsBaking ChartAuto SteamVegetableCookingChart Auto Steam Seafood Cooking ChartManual Steam CookingChart AutoSteamMeats and Poultry RoastingChart FOOD Self-Cleaning Cycle RANGE CARETo Self-Clean To Delay Start Self-CleanWater Filter Cartridge Replacement GeneralCleaningTo Stop Self-Clean anytime If you need Assistance or ServiceOven Lights Oven DoorExcessive Weight Hazard Use two or more people to move and install oven doorsTROUBLESHOOTING To RemoveTo Replace Nothing will operateASSISTANCE OR SERVICE In theU.S.AOven temperature too high or too low Self-Cleaning cycle will not operateAccessories In CanadaAccessories U.S.A KitchenAid Stainless Steel Cleaner and PolishKITCHENAID DUAL FUEL RANGE WARRANTY LIMITED WARRANTYSECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON CERTAIN COMPONENT PARTS ITEMS EXCLUDED FROM WARRANTY This limited warranty does not coverDealer name Address Phone number Model number Serial number Purchase datePage SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE DANGER AVERTISSEMENTIMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSAVERTISSEMENT Labride antibasculementIMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSExercer une grande prudence lors de l’ouverture de la porte IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ CONSERVEZ CES INSTRUCTIONSPour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pour les appareils avec hotte de ventilationPIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES CuisinièreIntérieur du four BC D ATableaux de commande J K LG F E D BC G F HCommandesdela table decuisson UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONAVERTISSEMENT Caractéristique de rallumageSurface delatabledecuisson Brûleurs desurfacescellésRéglages de brûleurs à mijotage Réglage Panne de courantPlaqueà frire chromée électrique Even-Heat sur certains modèlesNettoyage UtilisationUstensilesdecuisson Tableaux de cuisson avec plaque à frireTableau de préchauffage Tableau de cuissonCOMMANDES ÉLECTRONIQUES DU FOUR Préparation deconserves àlamaisonTableau de commande de la cuisinière de 30 76,2 cm et 36 91,4 cm Tableau de commande de la cuisinière de 48 121,9 cmTableaudecommande Écran tactile en verre à menusAfficheur Écran tactileMenusprincipaux Démonstration de menuAVERTISSEMENT Risque de brûluresRéglages Calibrage commande delatempérature du four Sons signaux sonoresContrasted’affichage Formatdetempérature Fahrenheit et CelsiusFiltre à eau/système de filtrationdeleau Moded’apprentissageModeSabbat Utilisation du mode dapprentissageAVERTISSEMENT DésactivationPour un réglage normal, non minuté Pour un réglage normal, minutéRéglage de cuisson différée Langues HorlogeStartmiseenmarche MinuterieVerrouillage de lacommande UTILISATION DU FOUROff arrêt Àpropos du fourUstensiles decuisson au four Positionnementdesgrillesetdesustensilesde cuissonGRILLES Cuisson traditionnelleGrille coulissantedéployante SatinGlide ThermomètreàviandeÉvent du four Dépose de la grille coulissante déployante SatinGlideCuisson au fouretrôtissage Réflecteur True-Broil Cuisson au gril à pleinepuissance et centraleAVERTISSEMENT Cuisson au four ou rôtissageCuissonparconvectionvéritableàdouble ventilateur Cuisson au grilTABLEAU DE CUISSON AU GRIL Cuisson au fourparconvection AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT Cuisson au four par convectionRôtissage parconvection Cuisson au gril parconvectionAVERTISSEMENT Rôtissage par convectionConversion EasyConvect LevéedupainCuisson au gril par convection UtilisationCUISSON AVEC INJECTION DE VAPEUR Cuisson àla vapeur automatiqueRéglagesdecuisson àlavapeurautomatique ViandesVolaille Fruits de merPains LégumesCuisson àlavapeurmanuelle AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT Cuisson avec le réglage Cuisson à la vapeur automatiqueGarderau chaud Aliments recommandésAVERTISSEMENT UtilisationSondethermométrique Cuisson minutée/différéeAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTRéglage dune durée de cuisson Réglage dune durée de cuisson différéeTABLEAUX DE CUISSON Tableaudecuisson du painPains à la levure Pains éclairsTableau decuisson desmets en sauce Autres alimentsTableau decuisson desdesserts Tableau decuisson à la vapeurautomatique des légumesou jusquà ce que la pointe d’un couteau insérée sous ou jusquà ce que la pointe d’un couteau insérée prèsTableaudecuisson àlavapeurautomatiquedes fruits de mer Tableau decuisson àlavapeurmanuellePage ALIMENT ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE Programme dautonettoyageAVERTISSEMENT Comment fonctionne le programmeRemplacement delacartouchedu filtre à eau NettoyagegénéralSi vous avez besoin dassistance ou de service Pour différer lautonettoyageTABLEAU DE COMMANDE COMMANDES DE LA TABLE DE CUISSONGRILLES ET CHAPEAUX ÉMAILLÉS BRÛLEURS DE SURFACELampesdufour Porte du fourRemplacement RéinstallationDÉPANNAGE Rien ne fonctionneLes résultats de cuisson ne sont pas les résultats prévus Les brûleurs de surface ne fonctionnent pasLe programme d’autonettoyage ne fonctionne pas Les résultats de cuisson au four ne sont pas les résultats prévusASSISTANCE OU SERVICE Au CanadaSi vous avez besoin de pièces de rechange Pour plus d’assistanceAccessoires Nettoyant et poli pour acier inoxydable KitchenAidChiffons pour acier inoxydable KitchenAid Nettoyant pour table de cuissonGARANTIE DE LA CUISINIÈRE À BI-COMBUSTIBLE KITCHENAID GARANTIE LIMITÉELES PORTES DU FOUR À INJECTION DE VAPEUR ARTICLES EXCLUS DE LA GARANTIENom du marchand Adresse Numéro de téléphone Numéro de modèle Numéro de série Date d’achatPage W10399383A 3/112011. 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