Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson au gril à pleine puissance et centrale” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l’aliment sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer
Fermer la porte.
1.À partir du menu principal, appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION.
2.Appuyer sur CUISSON AU GRIL.
3.Pour modifier la température préréglée, entrer la température souhaitée à l'aide des touches numériques. La température de cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et 500°F (149°C et 260°C).
4.Une fois qu'une fonction de réglage de cuisson est terminée, la touche Start (mise en marche) s'allume.
5.Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START (mise en marche).
6.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Conversion EasyConvect™
Les températures et durées de cuisson par convection sont différentes de celles d'une cuisson standard. La conversion EasyConvect™ réduit automatiquement les températures et/ou durées de cuisson des recettes standard pour la cuisson par convection.
La conversion peut ne pas être exacte car les aliments sont regroupés en catégories générales. Afin d’assurer des résultats de cuisson satisfaisants, le four vous incitera à vérifier la cuisson des aliments à la fin de la période de cuisson non différée. Utiliser le tableau suivant comme guide.
RÉGLAGE | ALIMENTS |
Viandes et volaille | Rôtis : Porc, bœuf et jambon |
| Poulet : entier et en morceaux |
| Pain de viande |
| Pommes de terre au four |
| Les dindes et les grosses volailles ne |
| sont pas mentionnées car leur durée |
| de cuisson est variable. |
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Biscuits et gâteaux | Biscuits, gâteaux |
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Pizza et collations | Pizza, plats cuisinés : frites, pépites |
| et bâtonnets de poisson |
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Biscuits et pain | Biscuits, pains : Aliments à cuisson |
| rapide et à base de levure |
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Mets en sauce et | Poisson, mets en sauce : Y compris |
poisson | les plats surgelés et les soufflés |
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Tartes | Tartes : Fruits et flan |
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Utilisation :
1.À partir du menu principal, appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION.
2.Appuyer sur EASYCONVECT.
3.Sélectionner la catégorie d'aliment appropriée en se servant du tableau comme référence.
4.Entrer la température standard à l'aide des touches numériques.
5.Entrer la durée de cuisson standard à l'aide des touches numériques.
6.Une fois qu'une fonction de réglage de cuisson est terminée, la touche Start (mise en marche) s'allume.
7.Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START (mise en marche). La commande ajuste automatiquement la durée et/ou la température pour la cuisson par convection.
8.Si la température du four est inférieure à la température de réglage, la barre de préchauffage sera affichée, indiquant le statut du programme de préchauffage. Lorsque le préchauffage est terminé, un signal sonore retentit.
9.Au cours des programmes de préchauffage et de cuisson, une touche Ajuster les réglages apparaît dans le coin inférieur droit de l'affichage. Appuyer sur AJUSTER LES RÉGLAGES pour modifier la durée et la température souhaitées. Appuyer sur START pour entrer de nouveaux réglages.
10.Le message Vérifier Aliment apparaît à la fin de la durée de cuisson ou une fois que la température réglée a été atteinte.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arrêter les signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de cuisson en cours.
11.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Levéedupain
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la levure. Sauf indication contraire de la recette, il est recommandé de procéder à une double levée.
Pour faire lever la pâte :
Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré recouvert de graisse végétale. Placer le bol sur la position de grille n° 2. Voir “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson” pour le dessin. Fermer la porte.
1.À partir du menu principal, sélectionner Levée du pain. L'afficheur indiquera 100°F (38°C).
2.Pour entrer la durée de levée, appuyer sur DURÉE.
3.Entrer la durée de cuisson souhaitée à l'aide des touches numériques.
4.Une fois qu'une fonction de réglage de la levée est terminée, la touche Start (mise en marche) s'allume.
5.Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de volume, en vérifiant au bout de 20 à 25 minutes. La durée de levée peut varier en fonction du type de pâte et de la quantité.
6.Si la durée de levée a été réglée, le message Vérifier Aliment apparaît à la fin de la durée de cuisson.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arrêter les signaux sonores de rappel et poursuivre le programme de cuisson en cours.
7.Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la levée est terminée.
Avant d’effectuer une seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer dans un/des ustensile(s) de cuisson au four et couvrir sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d’aérosol de cuisson antiadhésif. Reprendre le même placement et vérifier que les étapes
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