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Pitco Frialator 45C+, 35C+ manual

Models: 45C+ 35C+

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Pitco Frialator 45C+, 35C+ manual

Contents

Covering Models ENGLISH FRANCAISInstallation, Operation, and Maintenance Manual For Gas FryersPitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03 ENGLISH DO NOT use an open flame to check for gas leaks Carbon monoxide can build up if the flue is blocked. Blocking the flue will also cause the cooker to overheat. Ensure that minimum clearances specified in the installation instructions are maintained. DO NOT obstruct the flow of combustion/ventilation or air opening around the Noodle Cooker. Adequate clearance around the cooker is necessary for servicing and proper burner operation. Ensure that you meet the minimum clearances specified in the installation instructions ENGLISHTHIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE Page Page ENGLISHSection TitleTitle List of Tables and FiguresTitle Page1.2 CHECKING YOUR NEW FRYER Chapter 1 General Information and InstallationENGLISH 1.1 WHICH FRYER DO I HAVE?1.2.1 Check Your Order 1.3 ASSEMBLY AND LEVELING1.3.1 Leg/Caster Installation and Adjustment Adjust Here Adjust Here Lock Un Lock1.3.2 Assembling Multi Fryer Systems 1.4 INSTALLATION1.4.1 Installation Clearances ENGLISHPage 1.4.3 Ventilation and Fire Safety Systems 1.5 INITIAL ADJUSTMENTSENGLISH 1.5.2 Burner Ignition Systems 1.5.1 Visual ChecksENGLISH 1.5.3 Main Burner System ENGLISH 1.5.4 Initial Cleaning1.5.5 Thermostat Calibration Check 1.5.6 Thermostat Calibration ENGLISHPage 2.1.1 Filling the Fryer With Liquid Shortening ENGLISHChapter 2 Operating Instructions 2.1 FILLING THE FRYER2.2 OPERATING INSTRUCTIONS 2.2.1 Fryer Start-Up DO NOT START FRYER WITHOUT FILLING WITH OIL2.2.2 Melting Solid Shortening 2.3 DAILY CLEANING ENGLISH2.2.3 Fryer Shut-Down Chapter 3 Owner Maintenance and Adjustments 3.1 WEEKLY FRYER CLEANING BOIL OUT3.2 FLUE INSPECTION 3.3 TROUBLESHOOTING troubleshooting procedures are in a flowchart formatENGLISH ENGLISH Page 800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide pour friteuses à gaz Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien45C+, 35+C ModèlesPitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03 FRANCAIS POURVOTRESÉCURITÉAVIS À L’ACHETEUR AVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT FRANCAISAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTPage Titre FRANCAISTables des matières SectionPage Liste des tableaux et figuresTableau Titre1.2 VÉRIFICATIONDELANOUVELLEFRITEUSE Chapitre 1 Information d’ordre général et installationFRANCAIS 1.1 QUELESTLEMODÈLEDEVOTREFRITEUSE?1.2.1 Vérifiezvotrecommande 1.3.1 Installation et réglage des pieds/roulettes1.3 MONTAGE ET MISE À NIVEAU 1.3.2 Montez les systèmes multi-friteuses 1.4 INSTALLATION1.4.1 Distancesdesécuritépourl’installation FRANCAISAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAVIS 1.5 PREMIERSRÉGLAGES FRANCAIS1.4.3 Ventilation et systèmes de sécurité contre les incendies AVISLaboratory 1.5.1 Vérificationsvisuelles1.5.2 Allumagedubrûleur AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT FRANCAIS1.5.3 Brûleurprincipal AVIS1.5.4 Nettoyage initial FRANCAIS1.5.5 Vérificationdel’étalonnageduthermostat AVIS AVIS1.5.6 Étalonnageduthermostat FRANCAISPage 2.1.1 Remplir la friteuse de matière grasse liquide FRANCAISChapitre 2 Instructions de fonctionnement 2.1 REMPLIRLAFRITEUSENE PAS METTRE EN MARCHE LA FRITEUSE SI ELLE NE CONTIENT PAS D’HUILE 2.2 INSTRUCTIONSDEFONCTIONNEMENTAVERTISSEMENT 2.2.1 Mise en marche de la friteuseFRANCAIS 2.2.3 ÉteindrelaFriteuse2.3 NETTOYAGEQUOTIDIEN Chapitre 3 Entretien et réglages à effectuer par le propriétaire 3.1 NETTOYAGEHEBDOMADAIREÉBOUILLANTAGE3.2 INSPECTIONDELACONDUITED’ÉVACUATIONDEFUMÉE 3.3 GUIDEDEDÉPANNAGE FRANCAISPage FRANCAIS 800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement Veuillez appelez sans frais le