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Fryer
Pitco Frialator
35C+, 45C+ manual
Models:
45C+
35C+
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Troubleshooting
Install
Maintenance
1.2.1 Vérifiezvotrecommande
Assembly And Leveling
Initial Adjustments
Initial Cleaning
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3-3
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Contents
For Gas Fryers
ENGLISH FRANCAIS
Installation, Operation, and Maintenance Manual
Covering Models
Pitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03
ENGLISH
DO NOT use an open flame to check for gas leaks
Carbon monoxide can build up if the flue is blocked. Blocking the flue will also cause the cooker to overheat. Ensure that minimum clearances specified in the installation instructions are maintained. DO NOT obstruct the flow of combustion/ventilation or air opening around the Noodle Cooker. Adequate clearance around the cooker is necessary for servicing and proper burner operation. Ensure that you meet the minimum clearances specified in the installation instructions
ENGLISH
THIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE
Page
Title
ENGLISH
Section
Page
Page
List of Tables and Figures
Title
Title
1.1 WHICH FRYER DO I HAVE?
Chapter 1 General Information and Installation
ENGLISH
1.2 CHECKING YOUR NEW FRYER
Adjust Here Adjust Here Lock Un Lock
1.3 ASSEMBLY AND LEVELING
1.3.1 Leg/Caster Installation and Adjustment
1.2.1 Check Your Order
ENGLISH
1.4 INSTALLATION
1.4.1 Installation Clearances
1.3.2 Assembling Multi Fryer Systems
Page
1.4.3 Ventilation and Fire Safety Systems
1.5 INITIAL ADJUSTMENTS
ENGLISH
1.5.1 Visual Checks
1.5.2 Burner Ignition Systems
ENGLISH
1.5.3 Main Burner System
1.5.4 Initial Cleaning
ENGLISH
1.5.5 Thermostat Calibration Check
ENGLISH
1.5.6 Thermostat Calibration
Page
2.1 FILLING THE FRYER
ENGLISH
Chapter 2 Operating Instructions
2.1.1 Filling the Fryer With Liquid Shortening
2.2 OPERATING INSTRUCTIONS
2.2.1 Fryer Start-Up DO NOT START FRYER WITHOUT FILLING WITH OIL
2.2.2 Melting Solid Shortening
2.3 DAILY CLEANING
ENGLISH
2.2.3 Fryer Shut-Down
Chapter 3 Owner Maintenance and Adjustments
3.1 WEEKLY FRYER CLEANING BOIL OUT
3.2 FLUE INSPECTION
3.3 TROUBLESHOOTING
troubleshooting procedures are in a flowchart format
ENGLISH
ENGLISH
Page
800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide
Modèles
Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien
45C+, 35+C
pour friteuses à gaz
Pitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03
FRANCAIS
POURVOTRESÉCURITÉ
AVIS À L’ACHETEUR
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
FRANCAIS
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
Page
Section
FRANCAIS
Tables des matières
Titre
Titre
Liste des tableaux et figures
Tableau
Page
1.1 QUELESTLEMODÈLEDEVOTREFRITEUSE?
Chapitre 1 Information d’ordre général et installation
FRANCAIS
1.2 VÉRIFICATIONDELANOUVELLEFRITEUSE
1.2.1 Vérifiezvotrecommande
1.3.1 Installation et réglage des pieds/roulettes
1.3 MONTAGE ET MISE À NIVEAU
FRANCAIS
1.4 INSTALLATION
1.4.1 Distancesdesécuritépourl’installation
1.3.2 Montez les systèmes multi-friteuses
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
AVIS
AVIS
FRANCAIS
1.4.3 Ventilation et systèmes de sécurité contre les incendies
1.5 PREMIERSRÉGLAGES
AVERTISSEMENT
1.5.1 Vérificationsvisuelles
1.5.2 Allumagedubrûleur
Laboratory
FRANCAIS
AVERTISSEMENT
AVIS
1.5.3 Brûleurprincipal
FRANCAIS
1.5.4 Nettoyage initial
AVIS
1.5.5 Vérificationdel’étalonnageduthermostat AVIS
FRANCAIS
1.5.6 Étalonnageduthermostat
Page
2.1 REMPLIRLAFRITEUSE
FRANCAIS
Chapitre 2 Instructions de fonctionnement
2.1.1 Remplir la friteuse de matière grasse liquide
2.2.1 Mise en marche de la friteuse
2.2 INSTRUCTIONSDEFONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
NE PAS METTRE EN MARCHE LA FRITEUSE SI ELLE NE CONTIENT PAS D’HUILE
FRANCAIS
2.2.3 ÉteindrelaFriteuse
2.3 NETTOYAGEQUOTIDIEN
Chapitre 3 Entretien et réglages à effectuer par le propriétaire
3.1 NETTOYAGEHEBDOMADAIREÉBOUILLANTAGE
3.2 INSPECTIONDELACONDUITED’ÉVACUATIONDEFUMÉE
FRANCAIS
3.3 GUIDEDEDÉPANNAGE
Page
FRANCAIS
Veuillez appelez sans frais le
800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement