Manuals / Pitco Frialator / Kitchen Appliance / Fryer

Pitco Frialator 35C+, 45C+ manual

Models: 45C+ 35C+

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ENGLISH FRANCAIS Installation, Operation, and Maintenance ManualFor Gas Fryers Covering ModelsPitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03 ENGLISH DO NOT use an open flame to check for gas leaks THIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE Carbon monoxide can build up if the flue is blocked. Blocking the flue will also cause the cooker to overheat. Ensure that minimum clearances specified in the installation instructions are maintained. DO NOT obstruct the flow of combustion/ventilation or air opening around the Noodle Cooker. Adequate clearance around the cooker is necessary for servicing and proper burner operation. Ensure that you meet the minimum clearances specified in the installation instructionsENGLISH Page ENGLISH SectionTitle PageList of Tables and Figures TitlePage TitleChapter 1 General Information and Installation ENGLISH1.1 WHICH FRYER DO I HAVE? 1.2 CHECKING YOUR NEW FRYER1.3 ASSEMBLY AND LEVELING 1.3.1 Leg/Caster Installation and AdjustmentAdjust Here Adjust Here Lock Un Lock 1.2.1 Check Your Order1.4 INSTALLATION 1.4.1 Installation ClearancesENGLISH 1.3.2 Assembling Multi Fryer SystemsPage ENGLISH 1.4.3 Ventilation and Fire Safety Systems1.5 INITIAL ADJUSTMENTS 1.5.1 Visual Checks 1.5.2 Burner Ignition SystemsENGLISH 1.5.3 Main Burner System 1.5.4 Initial Cleaning ENGLISH1.5.5 Thermostat Calibration Check ENGLISH 1.5.6 Thermostat CalibrationPage ENGLISH Chapter 2 Operating Instructions2.1 FILLING THE FRYER 2.1.1 Filling the Fryer With Liquid Shortening2.2.2 Melting Solid Shortening 2.2 OPERATING INSTRUCTIONS2.2.1 Fryer Start-Up DO NOT START FRYER WITHOUT FILLING WITH OIL 2.2.3 Fryer Shut-Down 2.3 DAILY CLEANINGENGLISH 3.2 FLUE INSPECTION Chapter 3 Owner Maintenance and Adjustments3.1 WEEKLY FRYER CLEANING BOIL OUT ENGLISH 3.3 TROUBLESHOOTINGtroubleshooting procedures are in a flowchart format ENGLISH Page 800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien 45C+, 35+CModèles pour friteuses à gazPitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03 AVIS À L’ACHETEUR FRANCAISPOURVOTRESÉCURITÉ AVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTFRANCAIS AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTPage FRANCAIS Tables des matièresSection TitreListe des tableaux et figures TableauTitre PageChapitre 1 Information d’ordre général et installation FRANCAIS1.1 QUELESTLEMODÈLEDEVOTREFRITEUSE? 1.2 VÉRIFICATIONDELANOUVELLEFRITEUSE1.3 MONTAGE ET MISE À NIVEAU 1.2.1 Vérifiezvotrecommande1.3.1 Installation et réglage des pieds/roulettes 1.4 INSTALLATION 1.4.1 Distancesdesécuritépourl’installationFRANCAIS 1.3.2 Montez les systèmes multi-friteusesAVIS AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT FRANCAIS 1.4.3 Ventilation et systèmes de sécurité contre les incendiesAVIS 1.5 PREMIERSRÉGLAGES1.5.1 Vérificationsvisuelles 1.5.2 AllumagedubrûleurAVERTISSEMENT LaboratoryFRANCAIS AVERTISSEMENTAVIS 1.5.3 BrûleurprincipalFRANCAIS 1.5.4 Nettoyage initialAVIS 1.5.5 Vérificationdel’étalonnageduthermostat AVISFRANCAIS 1.5.6 ÉtalonnageduthermostatPage FRANCAIS Chapitre 2 Instructions de fonctionnement2.1 REMPLIRLAFRITEUSE 2.1.1 Remplir la friteuse de matière grasse liquide2.2 INSTRUCTIONSDEFONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT2.2.1 Mise en marche de la friteuse NE PAS METTRE EN MARCHE LA FRITEUSE SI ELLE NE CONTIENT PAS D’HUILE2.3 NETTOYAGEQUOTIDIEN FRANCAIS2.2.3 ÉteindrelaFriteuse 3.2 INSPECTIONDELACONDUITED’ÉVACUATIONDEFUMÉE Chapitre 3 Entretien et réglages à effectuer par le propriétaire3.1 NETTOYAGEHEBDOMADAIREÉBOUILLANTAGE FRANCAIS 3.3 GUIDEDEDÉPANNAGEPage FRANCAIS Veuillez appelez sans frais le 800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement