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Pitco Frialator 35C+ 45C+, 35+C, Modèles, Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien

Models: 45C+ 35C+

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Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien

Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien
	pour friteuses à gaz
	Modèles		FRANCAIS
	45C+, 35+C		FRANCAIS
	45C+, 35+C
Pitco Frialator, Inc.,	P.O. Box 501, Jct I-89 & I-93 Concord, NH 03302-0501 • 509 Route 3A, Bow, NH 03304
	(800)258-3708•(603)225-6684•FAX(603)225-8497	L20-072 Rev 5	(11/03)
		L20-072 Rev 5	(11/03)

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Pitco Frialator 35C+ 45C+, 35+C, Modèles, Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien, pour friteuses à gaz

Contents

Installation, Operation, and Maintenance Manual ENGLISH FRANCAISFor Gas Fryers Covering ModelsPitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03 ENGLISH DO NOT use an open flame to check for gas leaks THIS MANUAL MUST BE RETAINED FOR FUTURE REFERENCE Carbon monoxide can build up if the flue is blocked. Blocking the flue will also cause the cooker to overheat. Ensure that minimum clearances specified in the installation instructions are maintained. DO NOT obstruct the flow of combustion/ventilation or air opening around the Noodle Cooker. Adequate clearance around the cooker is necessary for servicing and proper burner operation. Ensure that you meet the minimum clearances specified in the installation instructionsENGLISH Page Section ENGLISHTitle PageTitle List of Tables and FiguresPage TitleENGLISH Chapter 1 General Information and Installation1.1 WHICH FRYER DO I HAVE? 1.2 CHECKING YOUR NEW FRYER1.3.1 Leg/Caster Installation and Adjustment 1.3 ASSEMBLY AND LEVELINGAdjust Here Adjust Here Lock Un Lock 1.2.1 Check Your Order1.4.1 Installation Clearances 1.4 INSTALLATIONENGLISH 1.3.2 Assembling Multi Fryer SystemsPage ENGLISH 1.4.3 Ventilation and Fire Safety Systems1.5 INITIAL ADJUSTMENTS 1.5.2 Burner Ignition Systems 1.5.1 Visual ChecksENGLISH 1.5.3 Main Burner System ENGLISH 1.5.4 Initial Cleaning1.5.5 Thermostat Calibration Check 1.5.6 Thermostat Calibration ENGLISHPage Chapter 2 Operating Instructions ENGLISH2.1 FILLING THE FRYER 2.1.1 Filling the Fryer With Liquid Shortening2.2.2 Melting Solid Shortening 2.2 OPERATING INSTRUCTIONS2.2.1 Fryer Start-Up DO NOT START FRYER WITHOUT FILLING WITH OIL 2.2.3 Fryer Shut-Down 2.3 DAILY CLEANINGENGLISH 3.2 FLUE INSPECTION Chapter 3 Owner Maintenance and Adjustments3.1 WEEKLY FRYER CLEANING BOIL OUT ENGLISH 3.3 TROUBLESHOOTINGtroubleshooting procedures are in a flowchart format ENGLISH Page 800258-3708 US and Canada only or 603225-6684 World Wide 45C+, 35+C Manuel d’installation, d’utilisation et d’entretienModèles pour friteuses à gazPitco Frialator #L20-072 Rev 5 11/03 AVIS À L’ACHETEUR FRANCAISPOURVOTRESÉCURITÉ AVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT FRANCAISAVERTISSEMENT AVERTISSEMENTPage Tables des matières FRANCAISSection TitreTableau Liste des tableaux et figuresTitre PageFRANCAIS Chapitre 1 Information d’ordre général et installation1.1 QUELESTLEMODÈLEDEVOTREFRITEUSE? 1.2 VÉRIFICATIONDELANOUVELLEFRITEUSE1.3 MONTAGE ET MISE À NIVEAU 1.2.1 Vérifiezvotrecommande1.3.1 Installation et réglage des pieds/roulettes 1.4.1 Distancesdesécuritépourl’installation 1.4 INSTALLATIONFRANCAIS 1.3.2 Montez les systèmes multi-friteusesAVIS AVERTISSEMENTAVERTISSEMENT 1.4.3 Ventilation et systèmes de sécurité contre les incendies FRANCAISAVIS 1.5 PREMIERSRÉGLAGES1.5.2 Allumagedubrûleur 1.5.1 VérificationsvisuellesAVERTISSEMENT LaboratoryAVERTISSEMENT FRANCAIS1.5.3 Brûleurprincipal AVIS1.5.4 Nettoyage initial FRANCAIS1.5.5 Vérificationdel’étalonnageduthermostat AVIS AVIS1.5.6 Étalonnageduthermostat FRANCAISPage Chapitre 2 Instructions de fonctionnement FRANCAIS2.1 REMPLIRLAFRITEUSE 2.1.1 Remplir la friteuse de matière grasse liquideAVERTISSEMENT 2.2 INSTRUCTIONSDEFONCTIONNEMENT2.2.1 Mise en marche de la friteuse NE PAS METTRE EN MARCHE LA FRITEUSE SI ELLE NE CONTIENT PAS D’HUILE2.3 NETTOYAGEQUOTIDIEN FRANCAIS2.2.3 ÉteindrelaFriteuse 3.2 INSPECTIONDELACONDUITED’ÉVACUATIONDEFUMÉE Chapitre 3 Entretien et réglages à effectuer par le propriétaire3.1 NETTOYAGEHEBDOMADAIREÉBOUILLANTAGE 3.3 GUIDEDEDÉPANNAGE FRANCAISPage FRANCAIS 800 258-3708 États-Unis et Canada uniquement Veuillez appelez sans frais le