Код/Тағам

Үстелге тарту

 

Құраластар

мөлшері

 

 

 

 

1-10

260 г

 

Текшелеп туралған асқабақ– 100 г, текшелеп туралған

Рататуй

 

 

сәбіз – 60 г, текшелеп туралған болғар бұрышы – 75 г,

 

 

 

текшелеп туралған пияз – 45 г, туралған сарымсақ – 6 г,

 

 

 

қызанақ езбесі – 10 г, (дәмдеу үшін орегано және

 

 

 

базилик), көкөніс сорпасы немесе құрғақ концентрат

 

 

 

қосылған су - 130 мл

 

Нұсқаулар

 

 

Құраластардың барлығын шараға салыңыз.

 

(Орегано және базиликті қосыңыз). Жақсылап араластырыңыз.

 

Пісіре бастаңыз.

 

1-11

340 г

 

(1) Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г,

Ескі орыс

 

 

ұзыншалап туралған сәбіз – 30 г, ұзыншалап

дәстүрімен

 

 

туралған пияз – 15 г, балық\тауық сорпасы немесе

пісірілген

 

 

құрғақ концентрат қосылған су - 200 мл

балық

 

 

(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай – 10 г, қызанақ

 

 

 

езбесі – 10 г, қышқыл қаймақ – 30 г, су – 50 мл

 

 

 

(3) Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г,

 

 

 

лавр жапырағы – 1 дана

 

Нұсқаулар

 

 

Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да,

 

қайнаған сорпаны құйыңыз. (1) Пісіре бастаңыз. Пештен сигнал естіле

 

сала, тұздыққа арналған қоспаларды көкөністерге және сорпаға

 

жақсылап араластырыңыз. (2) Балық пен лавр жапырағын (3)

 

қосыңыз. Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

1-12

125 г

 

Көбелек тәрізді арқан балық стейгі – 150-170 г, тұз – 1 г,

Бұқтырылған

 

 

су -20 г (лимон/апельсин – 10 г, қаласаңыз шырынын

арқан балық

 

 

сығыңыз)

стейгі

Нұсқаулар

 

 

Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз.

 

(Қаласаңыз балшырын қосыңыз).

 

Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.

Код/Тағам

Үстелге тарту

Құраластар

мөлшері

 

 

1-13

120 г

Нәлім филесі - 140-150 г (немесе алабұғаның қоң еті),

Сары май,

+ 53 г тұздық

лимон - 10 г (шырынын сығыңыз), тұз - 1 г, су - 30 г,

жұмыртқа

 

лавр жапырағы - 1дана, тұздық: Бітеу пісірілген

соусы

 

жұмыртқа – 20 г (½ жұмыртқа), туралған балдыркөк

қосылған

 

3-5 г, сары май – 30 г (микротолқын 800 Вт - 1 мин)

нәлім

Нұсқаулар

 

 

Балық филесінің дәмін келтіріңіз. Табаққа салып, су қосыңыз.

 

Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз. Тұздықты жеке

 

дайындаңыз. Жұмыртқаны пісіріп, кішкене текшеге бөліңіз.

 

Балдыркөкті турап, сары майды ысытыңыз. Барлық қоспаларды

 

араластырып, балықтың үстіне салыңыз.

1-14

315 г

Күркетауық қоң еттері -150 г, ұзыншалап туралған

Көкөніс

 

асқабақ - 50 г, ұзыншалап туралған пияз – 15 г,

қосып буға

 

ұзыншалап туралған сәбіз – 20 г, тауық сорпасы немесе

пісірілген

 

құрғақ концентрат қосылған су - 150 мл

күркетауық

Нұсқаулар

 

 

Шараға құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны

 

құйыңыз. Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде,

 

аударыңыз да, көкөністерді араластырып пісіруді жалғастырыңыз.

1-15

150 г

Алабұға филесі – 80-100 г (немесе сазан),

Қызанақ

 

майонез – 10 г, тұз – 1 г, дөңгелектеп туралған қызанақ –

пен ірімшік

 

50 г, үккіштен өткізілген ірімшік – 20 г

қосылған

Нұсқаулар

 

алабұға

Балық филесіне майонез жағыңыз, тұздаңыз. Үстіне қызанақ салыңыз, тіс

 

тазалағыш істікшені қолданыңыз. Үстіне ірімшік қойыңыз.

 

Табаққа салып, пісіре бастаңыз. Тіс тазалағыш істікшені алыңыз.

 

 

(жалғасы)

03 ПЕШТІ ІСКЕ ПАЙДАЛАНУ

Казақ - 19

MS23H3115QK_BW_DE68-04240Y-01_RU+UK+KK+UZ.indb 19

2017-02-01 ￿￿ 11:40:43

Page 91
Image 91
Samsung MS23H3115QK/BW Рататуй, Ескі орыс, Пісірілген, Балық, Стейгі Нұсқаулар, Сары май, Жұмыртқа, Соусы, Нәлім Нұсқаулар