ESSAIS DE PLATS

Conformément à la norme EN 60350

1. Faire cuire

Les types de cuisson recommandés sont valables four préchauffé.

 

 

Niveau de

Mode de

Temp.

Temps de

 

Type d'aliment

Plat et remarques

cuisson

 

la grille

cuisson

(°C)

 

 

 

(min)

 

 

 

 

 

 

 

Gâteaux de

Plaque à pâtisserie

3

Cuisson

160-180

15-25

04

petite taille

 

 

traditionnelle

 

 

 

 

 

 

UTILISATION

 

 

 

 

 

 

 

(revêtement noir, ø

 

traditionnelle

 

 

 

Lèchefrite +

1 + 4

Cuisson par

150-170

20-30

 

 

plaque à pâtisserie

 

convection

 

 

 

Génoise

Moule à gâteau

2

Cuisson

160-180

20-30

 

 

26 cm) posé sur la

 

 

 

 

DU

 

grille métallique

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FOUR

 

 

 

 

 

 

Tarte aux

Grille métallique +

1 + 3

Cuisson par

170-190

80-100

 

pommes

plaque à pâtisserie +

 

convection

 

 

 

 

2 moules à gâteau à fond

 

 

 

 

 

 

amovible (revêtement

 

 

 

 

 

 

noir, ø 20 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grille métallique +

1 placé en

Cuisson

170-190

70-80

 

 

2 moules à gâteau à fond

diagonale

traditionnelle

 

 

 

 

amovible (revêtement

 

 

 

 

 

 

noir, ø 20 cm)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Faire griller

 

 

 

 

 

Préchauffez le four vide pendant 5 minutes en utilisant la fonction Grand gril.

 

 

Réglez le four sur la température maximale (300 °C).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Niveau de

Mode de

Temp.

Temps de

 

Type d'aliment

Plat et remarques

cuisson

 

la grille

cuisson

(°C)

 

 

 

(min)

 

 

 

 

 

 

 

Toasts de pain

Grille métallique

5

Grand gril

300

1er 1-2

 

blanc

 

 

 

 

2ème 1-1½

 

 

 

 

 

 

 

 

Hamburgers

Grille métallique +

4

Grand gril

300

1er 7-10

 

 

lèchefrite

 

 

 

2ème 6-9

 

 

(pour récupérer les

 

 

 

 

 

 

égouttures)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Français - 29

NV66H5737LB_EF_DG68-00533B-02_FR+NL+DE.indb 29

 

 

2017-03-29 ￿￿ 6:41:56