CONSERVACIÓN ÓP TIMA DE LOS A LIMENTOS

RECO MENDA CI ONES RE LATIV AS A L A CO NSER VAC IÓN D E ALI MENTOS

ALMA CE NAMIE NTO DE ALIME NT OS CONGELA DO S

Almacenamiento en el congelador: Envuelva los alimentos en un material específico para conservar productos congelados. El envoltorio debe ser hermético al aire y la humedad. No

vuelva a congelar carne descongelada previamente.

Helados: La firmeza del helado dependerá de su contenido de crema. Los helados de mayor calidad normalmente tienen más crema, por lo que necesitan temperaturas más bajas de con- gelación para mantener su firmeza. El hecho de que el helado esté blando no indica necesa- riamente un problema de temperatura.

Asegúrese de que las puertas del frigorífico y del congelador se cierren totalmente y sin obstáculos. Si la unidad está sobrecargada, esto afectará la temperatura interior. Si llena el congelador con gran cantidad de alimentos descongelados, no espere que se congelen rápidamente. Déle tiempo suficiente para que circule aire frío alrededor de los productos sin congelar antes de meter más.

ALMACENA MIENT O R ECO MENDA DO DE ALI MENTO S

Las gráficas de almacenamiento de alimentos de la página siguiente le ofrecen información específica que le ayudará a mantener los ali- mentos sanos y con la mejor calidad. Las temp- era turas recomendadas de almacenamiento le ayudarán a determinar las mejores condiciones para sus alimentos. Por lo general, los alimentos que se manipulan correctamente y se mantienen a temperaturas inferiores a 4 °C son seguras para su consumo.

La conservación de alimentos por debajo de los 4 °C los mantiene fuera de la zona de peligro. Los tiempos de almacenamiento para refri- geración le ayudará a evitar que se estropeen los alimentos o que su consumo se vuelva peli- groso. Los límites de tiempo de los alimentos congelados se ofrecen para mantener su sabor y textura. Los alimentos que se mantengan conge- lados por encima del tiempo recomendado seguirán siendo comestibles, pero es posible que disminuya su calidad.

PESCADO , CAR NE Y AV ES

 

 

Tiempo de

Tiempo de

 

 

Temperatura

almacenamiento almacenamiento

 

 

recomendada

(frigorífico)

(congelador)*

Observaciones

 

 

 

 

 

PESCADO Y M AR IS CO F RE SCO

 

 

 

 

bacalao, platija, abadejo

1 °C

2 días

6 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos

lenguado, perca

1 °C

2 días

2–3 meses

semanas. Utilice envoltorios especiales,

caballa, salmón

1 °C

4 días

5–9 meses

bolsas de plástico para congelador o papel

gambas, ostras

1 °C

1 día

6 meses

de aluminio por encima del envoltorio co-

 

 

 

 

mercial si los alimentos se van a mantener

 

 

 

 

congelados durante más de dos meses.

 

 

 

 

 

CARN E FRE SCA

 

 

 

 

bistecs, chuletas

1–2 °C

3–5 días

6–12 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos

de cordero asadas, chuletas de cerdo

1–2 °C

3–5 días

6–9 meses

semanas. Utilice envoltorios especiales,

y venado

 

 

 

bolsas de plástico para congelador o papel

asadas, carnes diversas

1–2 °C

3–5 días

4–6 meses

de aluminio por encima del envoltorio co-

asadas (lengua, hígado, etc.)

1–2 °C

1–2 días

3–4 meses

mercial si los alimentos se van a mantener

 

 

 

 

congelados durante más de dos meses.

 

 

 

HAMB URGU ESAS, CA RNE PI CA DA Y E STOF ADOS

 

 

hamburguesas, estofados de carne,

1–2 °C

1–2 días

3–4 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos

pavo, ciervo, cerdo, cordero picado

 

 

 

semanas. Utilice envoltorios especiales,

y mezclas

 

 

 

bolsas de plástico para congelador o papel

 

 

 

 

de aluminio por encima del envoltorio co-

 

 

 

 

mercial si los alimentos se van a mantener

 

 

 

 

congelados durante más de dos meses.

 

 

 

 

 

PERR ITOS C ALI EN TES Y FIA MBRE S

 

 

 

 

perritos calientes (paquete abierto)

1–2 °C

1 semana

1-2 meses

Congelar con envoltorio para congelador.

perritos calientes (paquete cerrado)

1–2 °C

2 semanas

1-2 meses

Compruebe la fecha de venta preferente. No

fiambres (paquete abierto)

1–2 °C

3–5 días

1-2 meses

utilice el alimento si ha pasado más de una

fiambres (paquete cerrado)

1–2 °C

2 semanas

1-2 meses

semana después de esta fecha.

 

 

 

 

 

BAC ÓN Y SALC HI CHAS

 

 

 

 

bacón

1–2 °C

7 días

1 mes

Mantener envuelto y guardar a la tempe-

salchicha cruda (cerdo, ternera, pavo)

1–2 °C

1–2 días

1–2 meses

ratura de frigorífico recomendada.

salchichas o hamburguesas de

1–2 °C

7 días

1–2 meses

 

desayuno ahumadas

 

 

 

 

salchichas curadas (salchichón,

1–2 °C

2–3 semanas

1–2 meses

 

cecina)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JAM ÓN Y TERNE RA E N C ONS ERVA

 

 

 

 

ternera en conserva

1–2 °C

5–7 días

1 mes

Retire los líquidos antes de meter un

jamón, jamón

1–2 °C

7 días

1–2 meses

alimento en el congelador.

entero, medio

1–2 °C

3–5 días

1–2 meses

 

jamón, lonchas

1–2 °C

3–4 días

1–2 meses

 

 

 

 

 

 

AVES F RE SC AS

 

 

 

 

pollo o pavo, pollo o pavo

1–2 °C

1–2 días

12 meses

Congelar en envoltorio original hasta dos

entero, trozos de

1–2 °C

1–2 días

9 meses

semanas. Utilice envoltorios especiales,

pavo u oca

1–2 °C

1–2 días

6 meses

bolsas de plástico para congelador o papel

 

 

 

 

de aluminio por encima del envoltorio co-

 

 

 

 

mercial si los alimentos se van a mantener

 

 

 

 

congelados durante más de dos meses.

 

 

 

 

 

*La temperatura recomendada de congelación es -18 °C.

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Sub-Zero ICBBI-30UG manual Alma CE Namie NTO DE Alime NT OS Congela do S, Almacena Mient O R ECO Menda do DE ALI Mento S
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ICBBI-36UG, ICBBI-30UG specifications

The Sub-Zero ICBBI-30UG and ICBBI-36UG are luxurious undercounter refrigerators that embody cutting-edge technology, innovative design, and unparalleled performance. Sub-Zero is renowned for its commitment to quality and mastery in refrigeration, making these models a standout choice for discerning homeowners who appreciate both form and function.

One of the main features of the ICBBI-30UG and ICBBI-36UG is their precise temperature control. Utilizing advanced electronic technology, these models maintain optimal temperatures for the preservation of food and beverages. The dual refrigeration system distinctly separates the cooling compartments to ensure that each area maintains its ideal climate, providing an environment that prevents spoilage and extends the freshness of perishables.

A key characteristic of both models is their energy efficiency. The Sub-Zero refrigerators come equipped with high-efficiency compressors and additional insulation, which minimize energy consumption while providing excellent cooling performance. Not only does this contribute to sustainability, but it also helps homeowners save on energy bills.

Another notable aspect is the sleek design. The ICBBI-30UG and ICBBI-36UG feature customizable front panels, allowing homeowners to match the refrigerators to their kitchen décor seamlessly. The flush installation ensures a built-in look that integrates elegantly into any space. Moreover, the interior showcases innovative LED lighting, providing brilliant illumination while enhancing visibility for easy access to stored items.

The models also include advanced humidity controls that assist in preserving the quality of fruits and vegetables. These units utilize separate crisper drawers with specific humidity settings, ensuring that produce is kept fresh and flavorful for longer durations.

Additionally, the Sub-Zero ICBBI-30UG and ICBBI-36UG highlight their commitment to convenience with easy-to-use touchscreen controls and adjustable shelving. The smart design enhances accessibility and organization, making it easy for users to arrange items according to their preferences.

Overall, the Sub-Zero ICBBI-30UG and ICBBI-36UG combine superior cooling technology with luxury aesthetics. As leaders in kitchen refrigeration, Sub-Zero continues to set the standard with products that deliver exceptional performance, reliability, and style, making these models an outstanding investment for any culinary enthusiast.
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